Kraljica Elizabeta II. Fotografija: www.pinterest.com

Britanski časnik The Telegraph je poročal, da dvakrat na teden dvorni kuhar Mark Flanagan ponudi Elizabeth jedilnik, kjer označi jedi, ki bi jih želela jesti, in prečrta tiste, ki so odveč.

Obenem, če verjamete kraljičinemu nekdanjemu kuharju Darrenu McGradyju, Elizabeth težko rečemo gurmanska. Tako kot večina njenih podložnikov tudi angleška kraljica »je, da bi živela«, za razliko od svojega moža, princa Filipa, ki »ne rad je samo okusne hrane, ampak je o hrani pripravljen govoriti ves dan«.

»Ko sama pripravi večerjo,« pravi McGrady o Elizabeth, »je izjemno disciplinirana. Škrobna živila so iz njenega jedilnika izključena.

Kakšne jedi ima torej najraje angleška kraljica? V tem članku si bomo podrobneje ogledali njen tipičen meni z navedbo posebnih vrst in blagovnih znamk izdelkov: od jutranjega čaja do večernega kozarca šampanjca.

Kaj poje angleška kraljica?

Izbira hrane je za kraljevo družino lahko zastrašujoča naloga. Na srečo celotna ekipa strokovnjakov pomaga njenemu veličanstvu, da se spopade s tem, tudi ko gre za nakupe v Waitrose (veriga angleških supermarketov za višji srednji razred).

Zajtrk kraljice Elizabete

Tipičen jutranji čaj kraljice Elizabete. Foto: businessinsider.com

Torej, kraljica Elizabeta začne svoj dan s tradicionalnim čaj in par piškotov. Njeno veličanstvo ima raje sveže pripravljen črni čaj z bergamotko ( Earl Gray), brez sladkorja in mleka, ki ga vlijemo v skodelico iz kostnega porcelana.

Elizabeth nato nadaljuje z zajtrkom, ki običajno vključuje žitarice in sadje.

Tipičen zajtrk kraljice Elizabete: kosmiči s sadjem. Foto: recipe4living.com

Od znamk žit, ki jih ima njeno veličanstvo najraje, lahko naštejemo eno Posebna K, Kellogs, Quaker oves in Weetabix.

Kosmiči so shranjeni v posebnih posodah blagovnih znamk Tupperware, ki po besedah ​​kraljice omogočajo ohranjanje svežine izdelkov.

Občasno britanski monarh poje zajtrk toast z marmelado. Slednji je kupljen od angleškega proizvajalca Wilkin & Sons.

Najljubši toast z marmelado kraljice Elizabete. Foto: harvesttotable.com

Občasno tudi njeno veličanstvo naroči zajtrk omleta z dimljenim lososom in tartufi.

Najljubša omleta kraljice Elizabete. Fotografija: www.10awesome.com

Istočasno naj bo omleta narejena iz piščančjih jajc z rjavo lupino - njihov okus je tisti, ki je kraljici ljubši.

Večerja kraljice Elizabete

Najljubši aperitiv kraljice Elizabete Dubonnet. Foto: fatnancysnewdiet.com

Pred večerjo si njeno veličanstvo privošči gin ali sladek aperitiv. dubonnet z ledom in rezino limone. Če govorimo o ginu, potem je zelo verjetno, da je to Gordonova- dolgoletni dobavitelj kraljevega dvora.

Po besedah ​​nekdanjega kraljevega kuharja Darrena McGradyja je tipičen kraljičin obrok zelo nezahteven. Praviloma to ribe z zelenjavo: Njeno veličanstvo raje morska iverka iz Dovra s špinačo ali bučkami.

Najljubši obrok kraljice Elizabete je Doverjeva iverka s špinačo. Foto: tripadvisor.com

Tudi kraljica ni ravnodušna piščanec na žaru s solato. McGrady je pojasnil, da ima Elizabeth strogo pravilo "brez škroba", ko obeduje sama. To pomeni, da na kraljevi mizi ni jedi s krompirjem, rižem ali testeninami.

Popoldanski čaj

Kraljica spoštuje običaje in zato ne zavrača tradicionalnega angleškega čaja, znanega kot " popoldanski čaj". Običajno se čajna slovesnost postreže z majhnimi sendviči s kumaro, dimljenim lososom, jajcem in majonezo ali pa s šunko in gorčico. Da bi zmanjšali kalorije, se kruhu odreže skorja. Tudi popoldanski čaj spremljajo okrogli mini sendviči z marmelado - imenujejo se " marmelada peni', saj so narezani na kroge v velikosti penija.

Tipičen popoldanski čaj kraljice Elizabete. Foto: moorhallhotel.co.uk

Maslene piškote znamke postrežemo kot dodatek k čaju. McVitie, tradicionalne angleške žemljice - kolački- in torte. Po besedah ​​McGradyja je kraljičin poseben favorit biskvit z medom in smetano ter čokoladni biskvit, ki so ga postregli na poroki princa Williama in Kate Middleton.

Čokoladna torta, postrežena na poroki princa Williama in Kate Middleton. Fotografija: www.pinterest.com

Večerja kraljice Elizabete

Za večerjo kraljica raje file govedina, divjačina, fazan ali losos s kraljevih posestev Sandringham in Balmoral.

Keltski zrezek. Foto: food.com

Čeprav nekdanji dvorni kuharji niso omenjali začimb, lahko domnevamo, da začimbe in kečap za kraljeve jedi kupujejo pri Lea & Perrins, HP omaka in Heinz- vsi so uradni dobavitelji kraljevega dvora.

Sladica Kraljica Elizabeta

Najljubša sladica kraljice Elizabete iz belih breskev. Foto: hglivingbeautifully.com

Kraljevska sladica običajno vključuje jagode– tudi iz Balmorala – oz sladke bele breskve iz rastlinjakov gradu Windsor.

Poleg tega kraljica obožuje čokolado in je v tem pogledu izjemno nezahtevna. Rada ima tako drage znamke kot znamke, ki se prodajajo v običajnih trgovinah.

Proizvajalci luksuzne čokolade, kot npr Charbonnel & Walker, Bendicks in Prestat prejeli naloge za dostavo na kraljevi dvor. Vendar pa demokratične znamke čokolade Cadbury in Nestle najdemo tudi v kraljevem gospodinjstvu.

Poleg zgoraj omenjenega čokoladnega biskvita ima kraljica slabost do čokoladnega moussa in čokoladne torte z ganache kremo.

Šampanjec za kraljico

Kraljica Elizabeta ni nenaklonjena pitju šampanjca pred spanjem. Foto: bittertwisted.co.uk

Tradicionalno Elizabeth svoj naporen dan zaključi z kozarec šampanjca. Informacije, ki so pricurljale v The Independent, kažejo, da kraljica izbira šampanjec enega od osmih dobaviteljev s kraljevega dvora, med katerimi so imena Bollinger, Lanson in Krog.

Njeno veličanstvo seveda ne bo zavrnilo vrhunskih vin, vendar so na lestvici kraljevih preferenc vina še vedno slabša od šampanjca.

Glavno pravilo kraljeve kuhinje je brez česna. Ne dodaja se nikjer in nikoli, tudi če recept to ironično zahteva. Ta dišeča sestavina je bila pod tabujem že približno stoletje. Brez izjeme ga ne sprejema vsa kraljeva družina. »Elizabeta II. je čudovita ženska, kraljeva družina je čudovita oseba, a z izločanjem česna s svojega jedilnika veliko zamuja. Kaj se zgodi, če dodate česen? Predvidevam, da boste sicer dobili kraljevsko riganje, ” komentira kraljeve preference nekdanji kuhar Buckinghamske palače John Higgins.

Na splošno ima kraljeva družina raje jedi preprostih okusov in brez "smrdljivih" sestavin. Kar zadeva poseben jedilnik Elizabete II., riž, krompir in testenine nikoli ne bodo na njenem krožniku, saj kraljica sledi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. In v kraljevi družini obožujejo tradicionalne majhne sendviče, ki jih postrežejo s popoldanskim čajem. Na zahtevo Elizabete II so skorje na njih vedno odrezane.

Drugo nenavadno pravilo se nanaša na pripravo hrane za kraljičine pse. Za tiste, ki so pri srcu Elizabeth Corgi, naj bo tudi večerja pripravljena po vseh pravilih. Naglica in malomarnost sta nesprejemljivi. To je novinarjem povedal tudi John Higgins, ki je nekoč zajčje meso, namesto da bi ga narezal na enakomerne kose, preprosto zavrtel skozi mlinček za meso. "Kraljica je samo poslala jed nazaj v kuhinjo in vse sem moral skuhati znova," je svoje spomine delil kuhar.

Zdaj pa preidimo na tisto, kar je všeč kraljici. Nora je na mango in vedno ve, koliko jih je trenutno v palači. Od sladic je naklonjena čokolada in vse, kar se da iz nje ustvariti, predvsem pa čokoladni mousse, čokoladna biskvitna torta in čokoladne ganache torte. In za konec, ne ravno senzacija, ampak dobra novica - kraljica rada pije. Med njenimi tradicionalnimi večernimi rituali je koktajl iz enega dela gina in dveh Dubonnetov.

Recepti, ki jih bo vzljubila Elizabeta II

Čokoladni mus

Sestavine: 1/2 skodelice mlečne čokolade, 1/2 skodelice temne čokolade, 1/3 skodelice 35% smetane, 1 listič želatine, 30 g viskija, 3 skodelice 35% smetane

Način kuhanja:

1. Čokolado nasekljamo in damo v manjšo skledo.
2. 1/3 skodelice smetane zavremo in prelijemo čez čokolado. Pustite stati 1-2 minuti in stepajte z metlico, dokler ni gladka. Dobljeno maso ohladimo.
3. Želatino stopimo in jo skupaj z viskijem dodamo čokoladni mešanici.
4. Preostalo smetano stepemo v čvrst sneg. Kombinirajte jih s čokoladnim moussom. Mousse postrezite pri sobni temperaturi.

Žlebčki s smetano

Sestavine: 500 g moke, 65 g sladkorja v prahu, 2 žlici. l. pecilni prašek, 130 g hladnega masla (narezanega na kocke), 420 ml smetane, 1 večje jajce

Način kuhanja:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
2. Velik pekač potresemo z moko in nanj položimo peki papir.
3. Skupaj presejemo moko, sladkor, pecilni prašek in pol žličke soli. Dodajte olje in ga s konicami prstov vtrite v suho zmes, dokler se ne spremeni v drobtinasto maslo.
4. Stepite smetano in jajca. Na mizo nasujemo moko v kupček in v sredini naredimo jamico. Postopoma vlivamo kremasto zmes, ki jo mešamo z moko do homogene lepljive mase.
5. Testo zvaljajte v kroglo in iz njega oblikujte pecivo. Razrežite na 8 enakih rezin.
6. Prestavimo v pekač in pečemo približno 30 minut do zlato rjave barve. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Postrežemo toplo.

pistacijeve torte

Sestavine: 50 g masla, 65 g sladkorja v prahu, 1 žlica. l. smetane, 35 g lupine, 45 g suhih češenj, 95 g pistacij, 25 g mandljev, 15 g presejane pšenične moke, 200 g temne čokolade

Način kuhanja:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na pekač položite pergamentni papir, ki ga namažite z malo olja.
2. V kozici na šibkem ognju stopite maslo in sladkor. Odstavite z ognja, dodajte ščepec soli in smetano. Vmešamo lupino, sesekljane orehe, češnje in moko. Dobro premešaj.
3. Zmes zlijemo na pekač v kupčkih približno po žličko. Malo sploščimo, da naredimo ravne kroge.
4. Pečemo 12 minut do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi.
5. Stopite čokolado. Z majhno lopatko ali nožem za maslo spodnjo stran vsake torte namažite s čokolado. Ohladite in lahko postrežete.

Kraljico Elizabeto II lahko varno uvrščamo med stoletnice našega planeta.Pravilna uravnotežena prehrana ji pomaga ostati v formi tudi pri tako ugledni starosti.Poleg tega ima pomembno vlogo popolna zavrnitev nekaterih izdelkov, ki našemu telesu povzročajo znatno škodo. ohranjanje zdravja in dolgoživosti. Uradni kuhar kraljeve družine Darren McGrady je v enem od svojih intervjujev razkril nekaj skrivnosti kraljevega jedilnika in identificiral 9 živil, ki jih kraljica nikoli ne uživa.

1. Testenine (testenine)
Tudi ko postane Njeno veličanstvo lačna, si nikoli ne bo dovolila kosila ali večerje v obliki škodljivega škroba ali ogljikovih hidratov. To pomeni popolno zavrnitev testenin.
Namesto tega bo jedla veliko solato, pečeno ribo ali piščanca z dvema vrstama zelenjave za prilogo.
Po mnenju poznavalcev je Elizabetin jedilnik eden najbolj zdravih med zvezdnicami, če pa kažete znake, da uživate preveč ogljikovih hidratov, se lahko mirno zgledujete po kraljici.

2. Krompir
V kraljičini dieti manjka tudi krompir. Navsezadnje ta izdelek vsebuje veliko škroba, ki je škodljiv za zdravje.
Vendar bodite previdni pri tem predmetu: ne smete popolnoma opustiti svojega najljubšega izdelka.

3. Biftek s krvjo
Mislite, da je zrezek s krvjo kraljevska jed? Potem se globoko motite in kraljica se zagotovo ne bi strinjala z vami.
Njeno veličanstvo ima raje dobro pečeno meso, pravi McGrady. Za prilogo kraljica izbere zelenjavo ali zelenjavne solate, špinačo, brokoli ali bučke.

4. Bela piščančja jajca
Kraljevi kuhar je potrdil tudi dejstvo, da je Elizabeta popolnoma opustila bela piščančja jajca in za svojo prehrano izbrala izključno prepeličja ali rjava piščančja jajca.
Ocvrta jajca iz takih jajc, v kombinaciji z lososom in tartufi za božič, so najljubši zajtrk Njene visokosti.
Za razliko od nas Evropejci jajc na splošno ne shranjujejo v hladilniku in imajo raje rjava jajca kot bela, ker menijo, da so bolj okusna.
Morda je to najbolj nenavaden element na tem seznamu. Barva jajc je odvisna od barve piščanca in na splošno ni pokazatelj kakovosti. Bele kokoši znesejo bela jajca, temne postanejo rjave. Nekaj ​​tukaj je bila Elizabeta II preveč pametna. Ali pa je to neke vrste rasizem?

5. Česen in čebula
Kraljica ne uživa jedi, ki vsebujejo čebulo ali česen, verjetno zato, ker mora kraljevi zadah vedno ostati svež. In tudi če se ta dva izdelka pojavita v izvirnem receptu jedi, ju je treba pri pripravi jedi izključiti.
Nekoč se je McGrady o tem celo šalil: Njeno veličanstvo ne bo jedlo ničesar z veliko česna ali čebule, da ne bi izzvalo riganja.

6. Kruh s hrustljavo skorjico
Zagotovo je znano, da je treba na zahtevo kraljice pred serviranjem odrezati skorjo kruha.
Elizabeth ima raje sendviče brez te okusne hrustljave skorjice. Obenem ima kraljica rada sendviče s tuno, olivnim oljem, tankimi rezinami kumare in papriko. Ampak skorja ne pride v poštev. Ta del kruha je preprosto izključen iz kraljevega menija.

7. Izven sezone sadje, zelenjava ali jagode
Izvensezonski izdelki tudi niso vključeni v kraljevo prehrano. Vse, kar je pridelano izven sezone, je za njeno veličanstvo tabu. To pomeni, da kraljica Elizabeta II ne bo jedla zelenjave, sadja in jagodičevja, če niso pridelana naravno. Sledi načelu zdrave prehrane, zato takšne izdelke uporablja strogo glede na sezono njihovega pojavljanja v naravi.
Najbolje je, da iz svojega jedilnika izključite umetno pridelane izdelke, saj po mnenju strokovnjakov telesu ne koristijo.
McGrady pravi naslednje:
Kraljici lahko poleti vsak dan pošlješ jagode in nikoli ne bo rekla niti besede in jih bo z veseljem jedla.
Poskusite pa januarja na njen jedilnik uvrstiti jagode, pa bo takoj povedala, da noče jesti gensko spremenjenih jagod.
Ali veste, kaj raste sezonsko? Potem obvezno preverite vodič po sezonski hrani in se držite tega seznama.

8. Cela banana
Kraljica se ne bo nikoli odpovedala svojim najljubšim bananam, vendar z enim "ampak": ne bo si dovolila jesti banan za vse nas na običajen način.
Po njenem mnenju je treba banane jesti tako, da so navzven videti čim bolj estetsko privlačne.
Kraljica Elizabeta II ne jé banan kot opica. Namesto tega z vilicami in nožem odreže zgornji in spodnji del banane, nato razreže lupino, da izvleče sadež. Nato banano nareže na majhne koščke. Nato jih previdno, rezino za rezino nanizamo na vilice, pošljemo v usta.

9. Sladki čaj
Kot vsak pravi Britanec tudi kraljica Elizabeta II ne more brez dobrega čaja z mlekom. Praviloma Britanci izberejo klasično različico - Earl grey.
Kraljica pije to pijačo brez sladkorja. Tako čaj koristi tako postavi kot našemu zdravju nasploh.
Če želite slediti tej stari angleški tradiciji pitja čaja, opustite sladkor. Tej pijači samo dodajte mleko, kot to počnejo Britanci, in uživajte v njenem okusu.
Če vam še vedno primanjkuje sladkega, popijte čaj s svojo najljubšo temno čokolado ali suhim sadjem.

Tukaj so osnovna načela kraljevega menija. Zdaj, ko veste zanje, se lahko tudi vi zgledujete po njej, da boste čim dlje ostali v formi.

Mnogi si predstavljajo, da monarhi jedo samo dobrote ali elitne sladkarije. Vendar, ali je to res? Darren McGrady, nekdanji kuhar kraljeve kuhinje, je povedal, da britanska kraljica pravzaprav ni nikakršna gurmanka, za razliko od princa Filipa, ki zelo rad je.

Dvakrat na teden kuhar kraljeve družine Mark Flanagan s kraljico usklajuje jedilnik in ji določi, kaj želi okusiti v prihodnjih dneh. Takole izgleda redni jedilnik njenega veličanstva.

Kraljica dan začne s skodelico čaja Earl Grey (brez mleka in sladkorja) s piškotom ali piškotom.


Skodelica čaja za kraljico.

Takrat praviloma zajtrkuje s sadjem in žitnimi kosmiči (kraljica je še posebej naklonjena znamki Special K).


Ovseni kosmiči so kraljevski zajtrk.

Včasih pa ima za zajtrk toast in marmelado, ob posebnih priložnostih pa omleto z dimljenim lososom in tartufi. Kraljica Elizabeta pa ima raje rjava jajca, ker meni, da so bolj okusna.

Aperitiv za kosilo.

Pred večerjo kraljica vzame aperitiv iz gina in Dubonneta (vino na osnovi aperitiva) z rezino limone in veliko ledu.

Ribe z zelenjavo.

Njeno veličanstvo ima rada ribe in zelenjavo za kosilo ali ocvrtega piščanca s solato. McGrady je povedala, da je njena najljubša jed meso na žaru s špinačo ali bučkami. Ko kraljica obeduje sama, nikoli ne jé krompirja, riža ali testenin.

popoldanski čaj


In sladkarije za kosilo.

Je popoldanska malica, ki najbolj spominja na prizor iz Male princese. Kraljica nikoli ne zamudi svojega dnevnega popoldanskega čaja s sendviči, kolački in njenimi najljubšimi tortami.

Po besedah ​​McGradyja Elizabeta II običajno potrebuje dve vrsti sendvičev s kumarami, dimljenim lososom, jajci z majonezo, šunko in gorčico. Obožuje tudi majhne sendviče z malinovo marmelado.

Večerja


Obilna večerja je izbira kraljic.

Medtem ko nekateri viri navajajo, da ima Njeno veličanstvo za večerjo raje "sprosten obrok jagnjetine, pečene govedine, ovčetine, jerebice ali lososa", drugi pravijo, da kraljica običajno za večerjo zahteva pečenko ali galski zrezek iz govejega fileja in divjačino z omako iz gob, smetane in viskija. Včasih ga Elizabeth pije s suhim martinijem, vendar nikoli ne pije vina.

Sladica


Jagode s šampanjcem.

In kraljica Elizabeta konča svoj dan s svetlo in svežo noto - jagodami, pridelanimi v gradu Balmoral, in sladkimi belimi breskvami, pridelanimi v rastlinjakih gradu Windsor. Včasih se sadju doda tudi malo čokolade, ki jo ima kraljica zelo rada.

In njeno veličanstvo pije svoje najljubše sadje s kozarcem šampanjca (seveda se vsak dan odpre nova steklenica).