Estetika hrane. Japonska kuhinja: estetika. Estetika Prehrana predšolskih otrok

... Normalna in uporabna hrana je hrana z apetitom, hrano z izkušenim uživanjem.

I.p. Pavlov

Ime tega oddelka se lahko pretirano zvoni in obetaje. Avtor knjige Enciclopedia D.V. Kanshin, ki je leta 1885 izdal svoje delo, razpravljal o podobnem naslovu, je verjel, da bi bilo morda bolj pravilno govoriti o estetiki, ampak o gastronomiji prehrane. Beseda "gastronomija" prihaja iz grških besed: gaster - želodec in nomos - zakon. D.v. Canshin je imenoval človekovo živila, ki "... ko lahko iz teh zalog izvleče največjo količino užitka okusa, poleg tega, da ve, kako jih pripraviti, da niso le okusne, ampak hkrati lahko prebavijo želodec in dostavil največjo hrano. "

Ne bom zavračal zadovoljstva, da bi citiral avtor "enciklopedije moči": "Ali je mogoče lepo jesti? Da, lahko jeste čeden, deftly, je mogoče uporabiti kushan ... In vse to skupaj naredi tako vtis, da sedite na mizi brez najmanjšega apetita, in pogledali, kako bodo sogovorniki jesti gastronoma, in apetit bo apetit, in lahko jeste z veseljem ... ne bo jedel a Gastronome; To določa to za poveljanje, ki prezira, ker je utelešena v želodcu, za njega samo živi in \u200b\u200bne pozna ukrepov hrane. Trucer se spušča k šibkosti Landce, ki je všeč okus nekaterih kushian in poslušati svoje slabosti. Trgovina predvideva, da lahko dame lahko gourmet in dajo koristi sladkih jedi ... sam gastronos sam vedno deluje zavestno in ima telo v podrejenosti po um; Zato moški ni razvit človek in ne dolg um ne more biti. Potrebno je biti zelo razviti, da je trgovina z živili, ker zavrača vse, vse, kar opazi, vse je sestavljeno: vzroki in posledice, in metode kuhanja, obliko in okusa, in vonj. "

Obrnete se na zgodbo, se naučite: V starodavnih Grkih in Rimljanih, poleg kuharjev, je bilo tudi živila, ki so izumili nove jedi. Starodavni rimski poveljnik Lukull je vpisal zgodbo, ki ni toliko s predanostjo, kot večinoma nenavadno luksuzni Feirs ("Lukulles PIR"). Tudi v starih časih je bila umetnost kuharja zelo cenjena (in ne le moralno), in samo moški je bilo dovoljeno delati kot kuhar.

V "enciklopediji moči" obstajajo takšne vrstice:

"... Manj človeštva zadovoljuje njegov okus, to je slabši od hrane, močnejši pijanness, in nasprotno, v državah, kjer jedo dobro, če pijete vino, potem se srečate izjemno redko pijan .. . Okus se imenuje povezan vtis na živčnih možganih ust, jezika, nosu in oči. Noben jezik ne določa okusa; On je samo eno od orodij okusnih vtisov. " Canshin verjame: "... Sestava večerje, tj. Meni je najvišja šola kulinarične umetnosti in estetike hrane." Piše: "Za nas večerja ni tako pomembna za nas, koliko duševnega razpoloženja, ki se čuti po njem, in raje preprosto juho in kos piščanca ... kot najbolj rafinirano kosilo."

Koncept "estetike hrane" vključuje veliko atributov, pogoje udobja med kosilom: Dobra osvetljena dvorana, udobni stoli, lep služenje, prijetna ne-vnetljiva glasba. Zelo velika za pojav apetita in aktiviranje prebave ima dišavo jedi.

Ponovno obrnite na Kanchin: "Bistvo ni dati drage večerje in izjemno redke, dajte kos kruha, toda tak, ki bi bil okužen kot drugi, in za to boste našli nepovratna sredstva, ki vam je dala želodec ... ne v denar, primer, in jih imajo, lahko naredite dobro kosilo; Ne glede na to, koliko denarja je narobe, ne bo dosegel kosila, ki je enak prednosti tistega, ki je desetkrat cenejši, vendar, kateri znanje se uporablja, sposobnost pozornosti, umetnosti, itd. Lahko se strinjate s avtor, da bi moral koncept "estetike hrane" vključevati vse, kar prehrana živali razlikuje od prehrane razumne osebe, in kako nemogoča omejitev osebe je tako omejena in zahteve tega uma so zahteve tisoč Bellhish. Toda, če, kanshin piše, bo izvedena izmenjena celotno udobje življenja, ni čudno, da lahko obstajajo številni od njih, in zakaj ne bi študirali in ne zadovoljijo jih!

Ko govorimo o estetiki hrane, ki bi morala prispevati ne le, da bi dobili občutek sitosti, temveč tudi duhovno udobje, ki vključuje raznolik meni, nehote se pritoži na eno izmed najboljših kulinaričnih knjig, ki je večkrat objavljena na začetku zadnjega stoletja. To je knjiga Helen Molokhovets "darilo za mlade lastnike, ali sredstvo za zmanjšanje stroškov v gospodinjstvu", ki vključuje recepte 4163 različnih jedi!

Ne smemo pozabiti na to, zdi se, da bi bila majhna podrobnost racionalne in terapevtske prehrane, kot so začimbe: lahko pokličete več kot 150 vrst začimb, ki se pridobivajo iz rastlin in ki jih je težko nadomestiti z umetno pripravo. Začimbe za posebnega okusa in arome zaradi esencialna olja, alkaloidi in glikozidi.

...

Začimbe prispevajo k dobremu tonu telesa, razvoj prebavnih sokov, povečanje apetita, aktivirajte prebavo.

"Neverjetna stvar," je dejal Stefan Collega, "je le preprosta jed indijske začimbe, majhen ščepec popra, suhega muškata, zelo majhnost ingver ali cimeta, in v ustih takoj nastane nenavadno, prijetno draženje. Med izrazitim velikim in mladoletnikom kislo in sladkemu, ostrim in svežem, da se vibrirajo očarljive gastronomske overtone in vmesne zvoke. "

...

Nutricionist svetuje

Opozoriti je treba posebna vloga V prehrani začinjenega zelenja: Dill, peteršilj, zelena, etragon, meta, cilantro, in druge rastline, kot tudi tako pikantne zelenjave, kot je čebula, česen, hren, hren.

Začimbe prispevajo k dobremu tonu telesa, razvoj prebavnih sokov, povečanje apetita, aktivirajte prebavo. Če bi imeli samo edino premoženje za izboljšanje okusa in arome kuhanih jedi, bi bilo dovolj, da priporočite uporabo začimb iz rastlin v naši dnevni prehrani. Različni deli rastlin se uporabljajo kot začimba: sadje (črno, dišeče, rdeče paprike, jan, kardamom, vanilija, badyan), semena (gorčica, kumina), cvetje ali njihovi deli (nageljni, žafran), listi (zalivski list) , Corre (Cinnamon), korenine (hrene, ingver). Opozoriti je treba posebno vlogo v prehrani začinjenega zelenja: Dill, peteršilja, zelena, etragon, kovnice, cilantro in drugih rastlin, kot tudi tako pikantno zelenjavo, kot čebula, česen, hren. Poleg tega začinjena zelenjava in zelenjava ne le izboljšata okusa in arome jedi, temveč tudi dobavitelji vitaminov (C, karotena itd.), Mineralne snovi, vključno s elementi v sledovih, organskih kislin, fitoncidov.

Estetika hrane, po našem mnenju, bi morala prispevati k oblikovanju dobrega, zdravega apetita. Pojdimo zgodbo Antona Pavloviča Chehova "Sirena":

"... takoj, ko končate s Culeboy, zdaj, tako da apetit ne ubije, povej juho, da služi ... Hubs bi moral biti vroč, požar. Brist pese ... s šunko in klobasami. Kislo smetano in svež peteršilj z DILL. Prav tako tudi herdeller iz drobcev in mladih ledvic, in če vam je všeč juha, potem so juhe najboljše, ki je prekrita s koreninami in zeleno: korenje, šparglji, cvetače in vse kot sodna praksa. "

Argumenti junakov "Sirena" Čehov se lahko zaključijo z besedami izjemnega znanstvenika, veliko prebavnih vprašanj, akademika Ivan Petrovich Pavlova: "... Normalna in uporabna hrana je hrana z apetitom, hrano z izkušenim užitkom . "

V knjigi "Kuhanje", objavljeno leta 1955, in v njegovem obsegu rahlo slabše od knjige Elena Moovets, ki so jih omenjali (v njem 3018 receptov), \u200b\u200bv poglavju, namenjenem kulinarični umetnosti, je prav, da je hrana zdrava, nujno je treba nujno okusno in zadovoljiti s kompleksnim okusom, vohalnimi in vizualnimi zaznavami osebe, da mu zagotovijo najbolj prijeten občutek okusa. Dajmo ponudbo iz te knjige, ki je neposredno povezana z našo temo: "V lekarni je možno skrbno in temeljito pripraviti mešanico hranil, posebne oblake iz snovi, ki vsebujejo beljakovine, maščobe, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralnih soli, Ampak to ne bo zdrava hrana, tako da bo brez okusa, zato ne bo povzročila potrebnega soka, zato se bo slabo absorbiral. "

Ali vedno potrebujete mlade, zdrave, ki se ukvarjajo s športom, poznati kemijsko sestavo rabljene hrane in jedi? To je tisto, kar litovski pisatelj Pisanje Vitaut v zgodbi "okusno in zadovoljstvo": "nič ne preprečuje osebi, da jedo okusno in zadovolji, kako natančno določiti, kaj točno in koliko mora jesti. Spomnim se, preden sem vedno pred spanjem vedno pila Kefir. To se je zgodilo, postelja ni krogla, skodelica pa ni blagovna znamka, svež kefir. Zdaj ga ne vidim! Izkazalo se je, da ne želite, ampak naj pijete kefir pred spanjem; Ta izdelek je izjemno uporaben za črevesje, uničuje strukturne bakterije, ki se širijo tja, spodbuja dejavnost prebavnega trakta in tako naprej. Sedaj me stane, da pogledam steklenico Kefir, saj je črevesje, ki ga je bakterije in napeto, kot nehotega traktorja, prebavni trakt nastane pred očmi. Lahko, povej mi, taka slika povzroča apetit?

Dal sem mi korenje - dobavitelj karotena. Izkazalo se je, da si lahko le sovražnik lastnih jeter privošči zanemarjanje tega korena. No, naj bo en sovražnik več, vendar ne rabim jetrne korenje. Želim navaden, naravni karotel, brez komentarjev in kart. Žlah, ni več korenček in nikoli ne bo.

In krompir s kislo zeljem? Gospod! Ste že kdaj naredili nekaj okusa? Še vedno imam slinje, je mogoče, da se spomnite samo kajenje dušenega krompirja in dišeče zelje z zeljem s tmin! In kaj? Uživate v sodobnem kislemu zelje - beljakovin z aminokislinami, brez katerih telo ogroža avitaminozo? Amen je zdaj aminokapust! Bolje, da bom gnaw - vpliv hrastova na telo, hvala Bogu, še ni bil študiran! In želodec? Vse, kar ga pošljete, mora biti strogo normalizirano, distribuirano: zvečer ni nič odveč, kot pravijo, sovražnik, zjutraj Gruzije, kot da v hladilniku. In med večerjo, postavite števec na mizo in počasne kalorije. Ne pozabite: Pošljite na noč težkih živil, kot so rakovice, je strogo prepovedano, saj ti rakovi ostanejo v želodcu sedem ur. O moj bog! Da, naj ostanejo vsaj sedem dni, to bi bilo, kam bi dobili te rake! "

Dali nam bomo humoru pisatelja. Vendar pa moram kot hranilec reči, da ljudje, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni, kot so diabetes, debelost, želijo to ali ne, upoštevati kemijsko sestavo proizvodov za preprečevanje poslabšanja.

Če postavite vprašanje, kot je ta: Vedno, sklicevanje na racionalno medicinsko prehrano, morate postavite kemijsko sestavo izdelkov, kot pravijo, "na glavi vogala"? Odgovorim: Ne, ne vedno. Poleg tega je kemijska sestava hrane nemogoče razmisliti o izoliranem iz fiziologije prebave, ne da bi upoštevala zdravje zdravja in duše te osebe, njegovih navad, Energotrata itd.

Nemogoče je dati probleme problemov dnevne prehrane osebe v celoti "na Otkeku" s strani kemika ali fizike (in tak tendenca se včasih izsledijo ne le v literaturi prejšnjega stoletja, ampak tudi v sodobnih avtorjih ). V zvezi s tem se želim spomniti izjave Antoine De Saint-Exupliery: "Verjamem, da bo dan prišel, ko bo bolnik neznan kot oseba, ki se bo odpovedala v rokah fizikov. Ne da bi ga spraševali o ničemer, bodo ti fiziki vzeti kri od njega, bo prinesel nekaj stalnih in jih pomnožil sam v drugo. Nato se sklicuje na tabelo logaritmov, bodo ozdravili svojo enostransko tableto. In vendar, če se bom zbolel, se bom obrnil na nekaj starega zdravnika ZEMSKY. Vzel mi bo kotiček njegovega očesa, nabrekne impulz in želodec, posluša. Potem kašelj, refkiranje telefona, pometamo brado in nasmeh mi, da bi bolje pogasili bolečino. Seveda, občudujem znanost, vendar občudujem in modrost. "

Torej, lahko verjamete, da se bodo sodobni kemiki naučili izvlecite "oblike hrane", ki vsebujejo optimalen nabor proteinov, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov, vendar bom kljub temu dal prednost zeleni puffer kumare, raztrgana iz postelje, in Ni pridobljeno v laboratoriju in ICREA sama, ki ni niti navadna pollage, in ne zrnate beljakovine. In mislim, da bo želodec hvaležen za podobno izbiro, za prednostno hrano naravno, naravno, znano.

...

Ljudje, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni, kot so diabetes, debelost, želite to ali ne, morajo upoštevati kemijsko sestavo proizvodov za preprečevanje poslabšanja bolezni.

Znano je, da je Alexander SergeEvich Pushkin ljubil branje literature o kuhanju (to je mogoče najti v članku «Kulinarična knjižnica A.S. Puškina«, objavljena v reviji "Javna hrana", 1987, št. 1). Po pregledu sestave Antela Brill-Savarina "fiziologije okusa ali odsevi na gastronomiji. Teoretični in zgodovinski esej na vrstnem redu dneva, "Puškin je navedel v njegovem prenosnem računalniku:" Želodec razsvetljene osebe ima zgornje lastnosti Dobro srce: občutljivost in hvaležnost. "

In hvaležnost želodca, ki jo pesnik pravi, drugi slavni "gastronoma" in nam zagotavlja dobro prebavo, zmogljivost, moč duha in z jezikom sodobna MedikovPreprečevanje bolezni.

Biti bližje naravi, vključi v dnevno prehrano več naravni izdelki - Klicanje prehranskih zdravnikov danes.

Ponujamo se dosežkom moderne kemijske znanosti na področju ustvarjanja novih "prehranskih oblik", vendar pa je rekel izjemen ruski zdravnik G.A. je dejal Zakharin: "Znanost, višja razumnost ne more nasprotovati skupnemu zdravemu pasu."

"Food estetika" je tesno povezana z lepoto nastavitve tabele. Kot je napisal eno sovjetsko klasiko, bi morala biti hrana lepa do najmanjše podrobnosti. " In v tem je imel prav - jedi in nastavitev postavlja estetski okus osebe. Osnova pravil vedenja na tabeli je udobje, izvedljivost in spoštovanje estetskih norm. Vsi vemo, da ni priporočljivo, da se gejevski komolci na mizo, dosežete skozi celotno tabelo na posodo, ki jih lahko preprosto vložite natakar in upognite na ploščo.

Toda mnogi hentai porno igre niso znani, da bi občutljivo odtenkov, kot so, kot so prtički, katera naprava za uporabo prvega, če je več kot dve, saj obstajajo različne jedi, itd. Razmislite o nekaterih od njih. Rag prtički, ki je običajno na plošči na začetku praznovanja, se obrne in pade na kolena, tako da ne zameglijo obleko, in da drobtine padajo na obleko, ampak na prtici. Za ovratnika je prtički napolnjen izključno otrokom. Upoštevati je treba nekatere omejitve apetita. Če je jed všeč, lahko to storite na koncu, vendar ni treba kaznovati kos kruha in "nosite" ostanke na njih na čep. Običajno se Kussan vzame z vilicami, žlice, rezila ali klešče. Vendar pa obstajajo izdelki, ki jih take naprave ne morejo sprejeti, ki jih preprosto sprejemajo z rokami. Ti vključujejo sadje, piškotke, kruh, pecivo, celo nekatere vrste sladkorja, za katere žlico ne potrebuje. Če je kruh rezan z velikimi kosi, je nemogoče ugrizniti, morate zlomiti malo kos z rokami in ga nato postavite v usta. Če ste vložili kaviar ali paštete, potem morate vzeti kos kruha, da ga postavite v ploščo, vzemite polje, da vzamete loputo za pate (kaviar) in briše kruh, ki v ploščo. Posebni nož se uporablja za nafto. Žlico je treba hraniti tako, da je palec na vrhu na ročaju žlice. Potrebno je jokati tekočino, da ne bi bilo poplavljeno v ploščici. Treba je izslediti, da juha ne sveti od žličke v ploščici. Spoon je bolje, da se na usta z levim robom, ki je širša. Hladilna juha z žlico, ki se meša s svojo žlico, ni estetska, kot jo piha. To bi moralo biti preprosto, počakajte, da se juha ohladi. Če mora biti vsebina juhe razdeljena (krompir, mesne kroglice itd.), Potem ni nož, ampak žlica. Desno v ploščici. Obstajajo primeri, ko je meso juhe postreženo na posodi, nato pa je ločeno ločeno na ploščo z nožem in vilicami. Raztopljeni kosi padejo v ploščo z juho. Če je želel aditive, je treba dodajanje žličke juhe pustiti v ploščo. Če se ukvarjate z juho ali pirejo juho, je to potrebno za sladico žlico, v nobenem primeru ne more piti, končati samo ostanke. Vilice in nož. Ko uporabljate vilice in nož, je treba vtič hraniti v desni strani, nož pa je v levi. Če je potreben le vtič, potem se v tem primeru uporablja z desno roko. Na vilicah hrane vzemite toliko, kot morda ne pade iz vilic. Meso (govedina, svinjska, jagnjetina, telečje meso, meso moose, prašiča, saiga, cigareta, zajček, ptica, igra) rezanje z nožem. Več kosov lahko takoj sesekljajo samo otroci, ki se še niso naučili obravnavati jedilni pribor. Če je na mizah sesekljanih obrokov (rezane, Zrazzy, mesne kroglice, zeljni zvitki), je uporaba noža nepotrebna. Takšne jedi jedo samo vilice, uporaba noža je izključena. Cmoki, cmoki, kuhana zelenjava so razdeljene na kose za vilice. Če morate nekaj časa ustaviti obroke, se vtič z nožem položi na robu plošč, kot tudi v njihovih rokah. Vilice po konveksni strani navzgor, nož rezila sami. Ptica, igra jedo z nožem in vilicami (vendar ne roke). Nekatere jedi, zlasti šparglji, piščančja tobak, raki, včasih dovoljeno jesti roke (čeprav je še vedno bolje uporabiti jedilni pribor). V tem primeru, po obroku, je VAZOCHKA postrežejo topla voda Za pranje rok, v katerih dajejo kos limone ali vrtnice. Rak, Langustov, lobsters se pojedo s posebno napravo, katere sestava je vilice in rezilo. V raku, ki je prehranjeval meso, ki je v Cleshna. Nato se rak obrne na hrbet, ločen od telesa vrat in vilice, da izberejo meso. Ribe v vroči obliki (pike perch, bream, cars) je običajno z uporabo posebne naprave, da ne obrezuje kosti. Če takšnih naprav ni, se lahko riba uporabljajo z dvema vilicama. Tudi ribe se lahko pojedejo z eno vilico, na drugi strani pa si pomagajte na kos kruha. Kosti morajo biti prepognjeni na posebej določenem krožniku, če takšno tiho ni na voljo, kosti so prepognjene na rob plošč. Ribe gastronomija (Belga, jeserusion, losos itd.) Odrežite oster snack bar. Sturgeon, Belugu, Sereviruga kuhana in vroče kajenje bi morala biti samo za vilice. Ribe je treba razdeliti na majhne koščke. Ko ribe jedo - kosti poskušajo ne odstraniti pred vsemi iz ust. Mehka hrana (krompir in zelenjava) ni vredna rezanja z nožem, ločeno z vilicami. Olje pridobiva "skupni" nož. Če je olje razdeljeno na dele in je na voljo na tabeli v obliki, na primer, srca ali vrtnice, nato v tem primeru lahko olje vzamete z nožem. Olje je položeno na krušno ploščo in samo od tam že madeže na kruh. Za gorčico in soli so posebne žlice. PA pravila etiket gorčice, da na dnu plošče, in ne na robu, kolikor je toliko navajen. Sladkarije. Pari, pite in pretzel, torte je treba postrežiti na mizo sesekljana. Da bi vzeli eno od naštetih sladkarij, lahko uporabite rezilo, klešče ali posebne vilice. Piškote potrebujejo sladico ali žlico. Konsistenca torte, ki je trdna, lahko jedo roke. Če je torta zavit v izstopu papirja, je potrebno, da ga postavite na ploščo skupaj z vtičnico in tam je iz nje. Piškotki ne grizejo in ne "val" v skodelici, se trudijo na kos rok. Če je moka zelo maščoba, je taka izdelek lahko tudi ročno. Candy je položen na vašo ploščo, nato pa namestite neposredno v ploščo in po vstavite v usta. Limona je postrežena kot začimba. Na začetku se tam postavi v skodelico, s pomočjo čajne žličke. Iz njo je stisnjen, ostanki pa so položeni na rob krožnika. Sok se lahko stisne z rokami, samo v primeru, ko limona reže z rezinami. Jabolka in hruške se običajno razrežejo na več delov v povprečju za 4-5, potem ko se ne rezajo, ampak ugriznejo od dela. Banana očiščena iz lupine in prehranjevanja. Nastavitev tabele. Na tabeli je več plošč (odvisno od števila in sort jedi) glavne in prigrizke. Prtiček je nameščen na vrhu plošče. Noži so zamašeni na ploščo. Vtiči so večplastni s konveksno stranjo. Naprave se uporabljajo, ki se začnejo od roba in končajo s temi napravami, ki so najbližje plošče. Najpogosteje se naprave nahajajo na naslednji način: najbolj oddaljena od plošče je vtič in nož za prigrizke, nato palico in nož za ribe in slednje (poleg plošče) so opremljeni z mesnimi napravami. Očala, ki so postavljena velikosti - najbolj najbližje desni strani je kozarec kozarec za močnejše pijače, nato kozarec žganja gre, in po že šampanjcu in vinu, je pravokotno na njih kozarec za vodo. Plošča za kruh bi morala stati na levi roki. Vrh plošč (glavnih in prigrizkov) se nahajajo dva instrumenta: vilice in žlički so naprave za sladico. Ko končate tam, se vtič in nož zložitata vzporedno med seboj pod kotom (tako da bi njihovi ročaji navedeli pet ur).

"Vrednost zelenjave in sadja v dojenčku. Estetika prehrana »

Avtor-prevajalnik:
namestnik vodje.
o izobraževalnem in metodičnem delu
Bazhenova Olga Yurevna.

Zelo pomembna, vse, kar vključuje koncept "estetike" prehrane. Med bivanjem v Dow baby. Učenje, kako se obnašati na mizi, uporabite instrumente (žlico, nož, vilice), pridobi nekatere prehranske sposobnosti. Prej, da se oblikujejo prava prehranska veščina, bo večja navada postala močnejša.

Pomembno je, da se spomnite, da je uspeh preprostega kosila ali praznične večerje, ki je v veliki meri odvisen od sposobnosti lepo in pravilno urediti tabelo, ustvariti maksimalno udobje za vse otroke. Takšna dolgočasna beseda, kot je "serviranje", lahko pomeni proces ustvarjalnega in prijetnega, naredite življenje lepo, in kosilo in večerjo, da otroci spremenijo v poseben užitek.

Kakšna je klasična miza, ki služi tabeli?
To je ureditev jedi! Plošče in naprave je treba dati v zaporedju, v katerem bodo postrežene jedi. Na primer: plošča za prigrizke je nameščena na ploščo za vročo. Plošča za kruh je treba položiti na levo. Vilice in noži se nahajajo, dlje od plošče, prej potrebujejo. Ti. Vtič za solato bo najbolj ekstremna, in žlico za vroče - zadnji, blizu plošče. Desertne naprave so nameščene na vrh plošče. Noži je treba dati na desno rezilo proti ploščo, žlice - izbokline in vtiče - levo od plošče do zoba, tako da ne pokvari tableclota. Juha žlice lahko položite na desno, desno od zadnjega noža. Če je poslana maslo Za kruh, nato na ploščo za kruh, ki ga je treba namestiti na levo od vilic, položite majhen nož za olje. Razdalja med ploščami mora biti približno 60 cm, razdalja med ploščami in napravami za jedilni pribor, pa tudi med samimi instrumenti - 0, 5 cm.

Za iste naprave in jedi se priporoča služenje tabele. Če ni dovolj, je treba namestiti jedi druge oblike in barve, v dveh - tri plošče iz glavne storitve. Izgledalo bo lepo. Vse plošče morajo stati na kratki razdalji od roba tabele, ki tvorijo ravno linijo vzporedno z robom.

Kaj razlikuje serviranje otroške mize?

Načelo je enako, vendar ne pozabite, da otroci vedno čakajo na vsak sprejem nečesa nenavadnega in neverjetnega. Za otroke lahko verjetno najdete in poberete plošče in očala s sliko "risanke" junakov, smešne slamice za pijače. Najbolj običajne prtičke lahko postanejo zabavne, za to je lahko vsaka od njih okrašena s korzetom večbarvnega papirja, na vrhu pa se pritrdi na majhno in neprijetno igračo. Na praznični večerji, namesto bele tradicionalne prti, lahko slabo barvo in elegantno. Za vsakega otroka lahko naredite iz barvnih imen papirja v obliki sladkarij, jagod, torte ...

Ne pozabite, da otroške jedi ne smejo biti le okusne in koristne, ampak še vedno lepe in privlačne.

Pri službi za otroke predšolska ustanova Potrebno je strogo in strogo upoštevati vse tehnologije.

• Minimalna nastavitev tabele

Tabela vsake oblike je razdeljena okoli oboda v štiri enake dele. Vsak enak del tabele je namenjen za eno pristaniško mesto. Postrežemo s piratsko ploščo, nož mize, vilice, žlica, steklo ali kozarec, prtiček s papirnimi prtički, vazo s cvetjem. Na levi glede na otroke, ki bodo potekali iz tabele, ki se bodo opravili, se umika pri 5 - 10 cm, nastavite piratsko ploščo.

Prigrizki ne postavljajo tabel na mizo, saj so hladni prigrizki v njih. Ampak, če pri vložitvi hladnih prigrizkov uporabljamo solatne sklede, mentor dopolnjuje serviranje snack bar. Na levi strani plošče, v kateri bo posoda postrežena, imate jedilnico z zobmi, na desni - miza - nož mize, rezilo na ploščo in žlico vdolbine.

Ko se je umaknil z roba tabele 2 cm, da lahko postavite ploščo, v sredini pred otrokom, položite kozarec ali kozarec. Sredi mize ima prtičke s papirnatimi, zloženi na tak način, da jih je mogoče enostavno odstraniti (velikost 25 x 25 cm prtičkov). V nizki porcelanski ali stekleni vazi, majhna šopek cvetja, ki je na sredini mize.

• Nastavitev polne tabele

Izvaja se med prazničnimi dogodki. Na primer, ko organiziramo počitnice za vsakega otroka na razdalji 2 cm od roba tabele, dajo majhno namizno ploščo (poimenovano), na to - prigrizka. Na desni, rezilo na ploščo na razdalji 2 cm od roba tabele je vstavite nož, na levi - prigrizek vtič. (V prehrani odraslih, miza, ribe, nož, na levi - prigrizki). Na levi za vilice na razdalji 5 - 10 cm od roba tabele položite piratsko ploščo. Grobo penten prtički je položen na snack bar. Število kozarcev in kozarcev je odvisno od vrste pijač. Postavljene so na plošče v eni vrstici. Na sredini mize simetrično postavite cvetje v vaze in vaze s sadjem. Določajo meje razdelka za mizo. Če prigrizke ne dajo na mizo, vendar so predložene, se desertne naprave dajo na mizo za kozarci: nož, žlico, vilice. Lokacija desertnih naprav je lahko drugačna. Lahko jih uredite za steklom v naslednjem vrstnem redu: Vzporedno se rob tabele daje nož z gumbom na desno, rezilo je položeno na klepetalnico, ročaj do roba tabele , potem je žlica navzgor, gumb je prav do roba tabele (ročaji sladic se nahajajo ventilator) Deserte naprave Stop in na desni nad noži, vzporedno z robom tabele, noža in žlico z ročajem na desni, vtič med njimi z ročico levo. Mogoče ta možnost: ko se očala in kozarci nahajajo za nožemi, in desertne naprave za prigrizke.

Pri službi nacionalnih tabel v serviranju se lahko vključijo nacionalne jedi.

• Nastavitev tabele za zajtrk

Za vsakega otroka, postavite prigrizek ploščo, desno, od katerih se nahaja prigrizek nož, rezilo na ploščo, na levi strani dinamer vilice do zob, za večerjo ploščo na sredi stekla. Na pirski plošči služi beli in črni kruh, zdravice. Če vroče pijače služijo, na desno za večerjo postavite skodelico s krožnikom in čajno žličko.

Prigrizke se lahko vnaprej postrežejo v mizi v večsekruh, mlečnih izdelkih v kozarcih, kuhana voda, sokovi, blagovne znamke pijače v vrčah ali odlomkih.

Na tabeli se prepričajte, da vstavite vazo s cvetjem, prtičkom s papirnimi prtički ali pentenske prtičke. Če je v meniju sadje, jih lahko vnaprej nastavite na tabelo na stojalo nožev za sadje, sadje pa v vazi.

• Tabela za čaj

Postrežejo ga Desserrt Plošče, na katerih se postavijo perilo Barvane Prmen. Desno od sladične plošče postavite čajno skodelico s krožnikom, krožnik pa je žličko. V sredini mize postavite vazo s cvetjem, sladkorjem, čajnim čajem, kremo, natisnjeno, Samovar.

Estetika mize je odvisna od namizja, prtičkov, jedilnega pribora, jedi, \\ t cvetlični sestavkina tabeli, kot tudi iz splošne harmonije z notranjostjo prostora, njegovo barvno shemo in slog. Poleg tega je treba nastavitev tabele kombinirati z menijem. In seveda mora biti vsaka postavka nameščena na svojem mestu.

• PRT

Tabela je prekrita z dobro naslovom beli prt. Pod namiznim prti, je priporočljivo, da postavite flanel ali kakšno drugo težko mehko tkanino: tablecloth bo enakomerno padla, trka plošč in aparatov se zmehča. Prsni prt, ki je prekrit s tabelo, je treba uskladiti s prtički, napravami, ploščami in očali.

• Posode

Pri sestanku so jedi razdeljene na dve vrsti: dnevna uporaba in praznična.

• Majhne plošče se uporabljajo dnevno: prigrizke, torte, za druge jedi in sladice. Globoke plošče za prve jedi. Pokali in kozarci - za čaj, kavo, kakav in kompot. Krušno ploščo.
• Za praznično mizo so dodane solatne sklede, SZZ, ovalne, okrogle in sladice za ribe, domače pečene.
• Za čajno tabelo uporabite skodelice s krožnimi, kezli ali kavni lonci, rozeta za sladkor ali marmelado, posodo in sladice za pite, piškote, torte, suicraft s skupnimi žlici ali kleščami. Vtič je na voljo ploščo z limono.

• Slippet.

Prtičke nepogrešljiv atribut v tabeli, ki se razkrije takoj po namestitvi jedi na tabeli. Prtič je na vsakemu na pirski ploščici ali postavljen v obliki različnih in lepih osebnosti v središču večerje.

Eleganten in originalni zložen prtiček bo dal celo skromno tabelo, še posebej privlačen in praznični videz.

• Ko služijo mizo za zajtrk, večerja ali večerja običajno prtičke zložen štiri, trikotnik, na pol ali zavitiroll.

• Za slovesno, praznično kosilo ali večerjo so dovoljene več kompleksne oblike zložljivih prtičkov.

Nudimo več načinov za kratke prtičke, ki ne zahtevajo veliko časa in truda:

Obstaja veliko načinov za koagulacijo prtičkov, kot so preproste in zahtevajo določene spretnosti. Ampak, če obvladate to umetnost, bodo otroci navdušeni.

• Jedilni pribor

Obstajajo trije glavni sklop jedilni pribor: velika miza, prigrizek, sladica. Vsakdo vključuje žlico, vilice in nož, ampak njihov namen in zato so dimenzije različne.

Še vedno so tako imenovane osnovne naprave za ribe, solato, pečenko, zelenjavo.

Najboljša dekoracija mize, zlasti praznika, so cvetovi, ki so postavljeni v nizki vazi.

V procesu serviranja je pomembno, da pazite na pozornost ne le na lepoto tabele, ampak tudi estetika oblikovanja jedi. Ustvarjalni pristop v tabeli serviranje bo vsak obrok za otroke, zlasti predjed in nenavadno, jih bodo dolgo zapomnili že dolgo in z veseljem. Vsi ti pogoji bodo zagotovo prispevali k vzbujanju apetita in ustvarili dobronamerni odnos do učencev v odnosu do drugega.

Kultura vedenja na tabeli ... Morda vsak starš razmišlja prej ali slej temu vprašanju, ker je organizacija otroške hrane neposredno povezana z rezanjem etikete. Znanciranje z njim omogoča otroku, da je samozavesten v sebi, da se obnaša na mizi, spretno uporablja rezalne naprave, biti dosleden v komunikaciji s pitjem.

Zelo pomembna v procesu hranjenja ima vse, kar vključuje koncept "estetike" prehrane. Med bivanjem v Dow se otrok nauči pravilno obnašati na mizi, uporabljati instrumente (žlico, nož, vilice), pridobi nekatere prehranske sposobnosti. Prej, da se oblikujejo prava prehranska veščina, bo večja navada postala močnejša.

V Dow, kulturne in higienske sposobnosti obdelave hrane se štejejo za ob upoštevanju starostne značilnosti Otroci. Skladnost z otroki higienskih zahtev je ena od dolžnosti mentorja med postopkom hranjenja. Veliko pozornosti, skrbniki bi morali plačati za otroke z zmanjšanim apetitom, je treba upoštevati posamezne okuse in navade.

Zelenjava in sadje so koristne za vse: odrasle in otroke. So sestavni del naše hrane, naredijo prehrano raznoliko in polno. Naše telo ne more storiti brez zelenjave in plodov, saj so glavni dobavitelji mineralov, vitaminov in drugih živilskih elementov, ne da bi naše telo ne more normalno. Zelenjava in sadje ima v svojih sestavinah, ki manjkajo v drugih izdelkih, in ki izboljšujejo prebavo, presnovo, pomaga telesu, da absorbirajo beljakovine, maščobe, ogljikovih hidratov drugih izdelkov.

Zelo pomembnega, ko kuhanje ima rezanje zelenjave. Prispeva k bolj enakomerni toplotni obdelavi, daje jedi lepe videz., izboljša okus.

Zelenjava za rezanje pravila, kot je taka. Če kuhamo juho, potem zelje je rezana s slamo, korenje in krompir s potezami, čebula s slamo, pol obročev. Če je zelje narezana s kockami, potem kocke krompirja, korenje in kocke.

Zelenjava se zmanjša mehansko in ročno.

Ročno rezanje je dolgotrajni postopek, zato se posebna orodja ali zelenjavni stroji pogosto uporabljajo za lajšanje.

Na preproste najpogostejše oblike rezanja vključujejo slamice, grudice, kocke, skodelice, rezine, rezine. Ko se recepcija ročno rezanje, slamice in rezine uporabljajo.

Kompleksne oblike rezanja vključujejo: sodi, kroglice, spirale, žetone, hruške, česen. Kompleksne oblike se zmanjšajo ročno, metoda praskanja.

Uporabite sprejem ogljikovih hidratov, oblike zvezd, pokrovac. Carving se zdaj široko uporablja - rezanje, umetniška rezbarjenje, ki se uporablja za dekoracijo počitniških miz.

Poleg tega se uporabljajo kompleksni kosi za vitaminske in praznične tabele.

Ne pozabite, da je v naši moči, da otrokovo moč in zdravje za otroke že vrsto let, saj uravnoteženo, pravilno organizirano, bogato z zelenjavo, zastavo zdravja in desni razvoj Otroci.

Pomembno je, da ima otrok pozitiven odnos do prevzema hrane, tako da do hranjenja ni bil razdražen ali utrujen.

20-30 minut pred naslednjim sprejemom se otroci vrnejo iz razredov sprehodov ali ustavitve, iger. Ta čas se uporablja za ustvarjanje pri otrocih določeno konfiguracijo, ki ima hrano. Pred obroki so postavili svoja oblačila, temeljito umijejo svoje roke, službeni uradniki sprejmejo nekaj udeležbe v tabeli, ki služijo. Dajatev pomaga pri izobraževanju pri otrocih ljubezni do rednega reda in čistoče, spoštovanje dela odraslih, pri razvoju smiselne želje in sposobnosti nezainteresirane pomoči drugim, in dobrega začetka v malemu človeku, je začel začeti vse.

Rad bi opozoril na oblačila dolžnosti in pomočnikov vzgojiteljev. Komplet je izbran v skladu z imenom skupine, na primer, "smešno panj", "jagoda", "ladybug".

Zaposleni Dow Bodite pozorni na otroke na lepi vroči tabeli, na cvetje v središču jedilne mize, kreativne design jedi in nenehno spodbujajo poskuse otrok, da bi ustvarili okoli prijetnega vzdušja.

Poleg tega se v procesu pritrditve otrok na bonton veliko pozornosti namenja interakciji podpornikov DOW in staršev. V vsakem starostna skupina Obstaja časopis za starše "zdrave", v katerih so na voljo različne rubrike.

Eden od stolpcev se imenuje "Talk o ustrezni prehrani." V tej kategoriji se posvetovanja postavljajo dvakrat na mesec in koristen nasvet Za starše v organizaciji pravilna prehrana Otroci. Tukaj so približne teme:

• MEMO za obnašanje staršev na mizi ";
• Posvetovanje "Kaj naredi kašo kuhamo in kako narediti lepo kašo";
• Koristni nasveti "Zelenjava, jagode in sadje - najbolj vitaminski izdelki";
• Crib za starše "Kje najti vitamine spomladi?";

Na začetku šolskega leta je postala tradicija za ureditev skupnih razstav s starši. Vsaka razstava se razvije položaj, v skladu s katerim se pojavi ocena in podeljevanje udeležencev. Na začetku tega šolskega leta je potekala razstava "Daras jeseni", na kateri so starši predstavili svoje talente.

Na seminarju, vam predstavljamo vašo pozornost na tematski tabeli "Otroški rojstni dan". Pri organizaciji otrokovega rojstnega dne ne more storiti brez ustvarjalne domišljije in talenta improvizacije. Priprava pogosto traja veliko časa, vendar daje velik užitek: sami ste kot otroštvo. Izpolnite praznične mize stvari, iz katerih so otroška srca srečnejša, - boste sami in svojim otrokom zagotovili nepozabne počitnice.

Vitaminska tabela predstavlja tri nove možnosti, ki jih uporabljamo v DOW. Meni vitaminskih tabel, ki jih vidite na zaslonu.

Apetit otroka, njegovega razpoloženja in vedenja med obroki je v veliki meri odvisen od vedenja odraslih in od stališč do teh otrok. zato zaposleni Dou. Pomembno je, da se spomnite, da so vse spretnosti oblikovane in fiksne postopoma v procesu večkratnega ponavljanja in je potrebno zagotoviti miren, prijazen odnos do otroka, nato pa bo zagotovljen uspeh!

Izboljšanje apetita in izboljšanje kakovosti asimilacije hrane prispeva k njeni raznolikosti. V ta namen se izvaja uporaba vitaminskih tabel. V vsaki skupini je vitaminska tabela okrašena v skladu s temo skupine ob upoštevanju starostnih značilnosti otrok. Na vitaminski tabeli je ob upoštevanju sezone predstavljena različne solate, zelenjavo, sokove.

Zelo pomembnosti pri organizaciji hrane v DW se plača za delo s starši. Na začetku šolskega leta je postala tradicija za ureditev skupnih razstav s starši. Vsaka razstava se razvije položaj, v skladu s katerim se pojavi ocena in podeljevanje udeležencev.

Ne pozabite, da je v naši moči, da otrokom v moči in zdravju več let, saj uravnoteženo, pravilno organizirano, bogato z vitamini prehrano-vodnik in pravi razvoj otrok.

• < Назад
• Naprej\u003e

Kot vsaka oseba mora šolanje v različnih pogojih vzeti hrano: doma, v jedilnici, obisk, na cesti itd. Seveda, eno ali drugo nastavitev na zunanjih straneh prehrambenega procesa, Vendar pa si moram prizadevati za kakršne koli pogoje, da bi jedel hrano lepo, lepo, elegantno, v skladu z obstoječimi higienskimi pravili.

Številne generacije ljudi so razvili nekatere etične in estetske norme človeškega vedenja na mizi, katerih upoštevanje, ki daje užitek ne samo za nekoga, ki vzame hrano, ampak tudi druge. Poleg nastavitev tabele "skrivnosti" tabele, tehniko uporabe žlice, vilic in drugih atributov tedenskega in prazničnega praznika, se mora dvigniti šolaboy, da se lepo naučijo, preučiti pravila vedenja na mizi, biti sposoben uporabiti v skladu s posebnimi razmerami. Obnašanje učenca učenca na mizi je značilna narašča in enostavnost, spoštovanje do drugih. To je mogoče doseči, pod pogojem, da poznavanje standardov vedenja na tabeli v osebi spremeni v navado navade, postane naravna potreba po njem, seveda, sama po sebi ne pride: obstaja pacient in stalno samozadovoljstvo, vztrajno asimilacijo pravil obnašanja na mizi.

Torej, kaj naj poznam Schoolchik, da bi se lahko obnašal na mizi? Obiščete. Ni tako pogosto, vendar še vedno obstaja, da bi slišali žalostno izjavo najstnika: "Res ne želim iti na obisk, saj se počutim bolj močnejši, ne znak, kako se obnašati na mizi." Takšno razodetje si zasluži pozornost in vodi k razmišljanju o tem, kako najbolje! Pomagati osebi v podobni situaciji. Koristno Zea je lahko naslednji nasvet: 1. Zaslišanje prijaznega povabila lastnika ali hostese! "Prosim za mizo!", Ne kažejo pretiranega naglo, poskusite vzeti mesto "boljše", otroci ne smejo sedeti pred odraslimi, fantje prej kot dekleta. Groba napaka omogoča tistemu, ki sedi na mizi prej, kot sledi običajni vabilo na tabelo. No, če fant ali mladenič pomaga udobno sedenje na mizi svojega soseda, ji daje mesto, ki se lahko šteje za najboljše. Slabšanje na mizi, se ne približujte, da ga s pogledom, vendar ga ne odstranjujte zelo daleč. Ne popravljajte na stol, se ne naučite na njem, sedi gladko, sproščene ramena, ne omamljanje. Ko sedite na mizi, ne postavljajte komolcev na mizo in ne prepirajte s širokimi (komolci naj se držijo bližje telesu). Čas obroka ne govori preveč in glasno. UNSKRAX (in celo nevarna!) Govoriti in se smejati, ko se ustje napolnijo s hrano. Govorimo z nikomer, se ne obrnite nazaj na sosedo, in še bolj za sosed. To je nespodobno, da se pogovori z nikomer prek soseda. Ni priporočljivo izvesti pogovora na tabeli, ki ga lahko pokvarim apetit in razpoloženje drugim, naredite pripombe na jede, predložene tabeli, jim zavrnejo, da se nanašajo na dejstvo, da vam ni všeč Kussan ali je kontraindicirana Zdravje. Zavrnitev od predlagane jedi, to storite nežno, ne da bi pojasnili razloge za zavrnitev.

Biti na mizi, ne poskušajte govoriti za vse, bodite "v" epicenter "praznega pogovora: ne bom samo govoril z umom, j, ampak in poslušamo potrpežljivo. Ne morete šepetati soseda (soseda) - to je znak slabega tona. Nezaželeno je slediti pregovoru: "Ko jedem, bom gluh in to." Ice "tišina je kot na mizi, kot tudi nenadzorovana," Ranting. Če je televizor vklopljen, ne izgleda tako, da je slika na zaslonu popolnoma ujela vašo pozornost in kaj se dogaja okoli vas popolnoma izgubil zanimanje. 3. Ne jejte hitro in pohlepno - to je, prvič, grda in, drugič, negativno vpliva na vašo prebavo. Ljudska modrost se glasi: "Dobro boste delali - pogoltnite sladkarije." Če oseba prehitro poje, se odvzema za užitek, da uživa v okusu in vonju hrane, celoten postopek za sprejem. Poleg tega je slabo žvečena hrana slabša kot prebavljena, jo lahko poškoduje sluznica želodca in črevesja. Končno, vrsta človeka, ki ne - potrpežljivo prodira na hrano in hitro absorbira, proizvaja neprijeten in celo depresiven vtis na druge. Ne grizite na nekoč velikih kosov in ne napolnite ust z velikim številom hrane - to je grdo in nehygienično. Ne jejte: Po obrokih ne bi smelo biti občutek napolnjenega želodca. Med obroki je nemogoče brati, saj je nespodobno in, poleg tega branje in na splošno, kakršno koli pomembno mentalno odvračanje od procesa vnosa hrane, grobo izkrivlja prvo fazo prebave, ki jo je Akademik I. P Pavlov imenovala pogojno refleksno. Stvar je. da se odvračanje pozornosti iz dejanja hrane upočasni dodelitev tako imenovanega "" otičnega soka ", ki je razlog, zakaj se proces prebave poslabša. Poskusite žvečiti zaprta usta, da ne naredimo zvokov. UNSCOACH, Smack, Plete, Blow na vroče hrane ali pijače, zamegljen glasno, razbija žlico na ploščo ali kozarec. Tisti, ki omogoča, da polizajo žlico na mizi na mizi in, kar je precej grozno. Zadnji je tudi v nasprotju ne le etiko, ampak tudi higieno.

Nekateri menijo, da je znak "dobrega" tona, da po prehranjevanju pustijo velike količine hrane na plošči. To storiti, to pomeni, da dokažete njegovo nespoštovanje gostiteljice, ki je vložila veliko dela in truda v pripravo tabele. 4. Kako dobiti hrano iz tabele? Če želite dobiti tisto, kar potrebujete, ne vlecite skozi ploščo drugega, in še bolj skozi celo mizo: vljudno in tiho za pomoč sosedom. Gost izgleda slabo, kar iz skupne jedi izbere najboljše kosov mesa ali druge hrane: vzemite si kos, ki je bližje vam, tudi če je veliko slabše od drugih. Bodi gospod: ne bodite pred dekleti (dekleta) pri polnjenju jedi iz hrane, se prepričajte, da vaši sosedje izkoriščajo to priložnost pred vami. Poskusite jih nežno pomagati pri tem.

Iz solatne sklede ali skupne jedi s prigrizkom - v svoji plošči z ločeno žlico, lopatico ali vilice. V nobenem primeru ne pustite, da se med žlico ali vilico ne dovolite, še posebej, če ste jih že začeli uporabljati. Iz skupne posode je prehranjevanje skrbno prevzema: to ne sme prečkati skozi rob jedi na plošči, saj lahko drugače zamegli prt in daje hrano v jed v skupnosti neprijeten videz. Ne postavljajte veliko hrane na ploščo naenkrat ("O dobavi"): Bolje je, da se postavimo, in nato dodate več, če je to potrebno. 5. Na tabeli lahko pride do neprijetnih možnosti z vami ali vašimi sosedami. Na primer, naredili ste nerodno gibanje in zlomili steklo. Ni potrebno narediti velikega "dogodka" iz tega pomanjkanja, da glasno razglasi: "Kupil bom isto steklo ali celo bolje!" Seveda, nenamerno zlomljene jedi, ki vas je postavila v neroden položaj, toda izobraževana ljubica ali lastnik vam bo pomagal, da gredo iz te situacije s tradicionalno frazo: "nenamerno zlomljene jede - na srečo." Očitno je bil ta stavek nekoč rojen kot poseben znak, ampak kot sprejem, ki pomaga, da gredo ven iz nerodnega položaja. A. P. Chekhov je dejal: »Dobro vzgojo ni, da niste premaščene omake na prti, ampak da ne boste opazili, če nekdo drug to.« Po tej pametni Svetu ne boste "OT" in "vraga", če vaš sosed ali vaš sosed na mizi oslabi hrano na prti ali omogočajo še eno zasnovo. Če je potrebno, jim boste pomagali izstopiti iz nerodnega položaja, ne da bi pritegnili pozornost drugih. To se zgodi, da je kos hrane, ki se spusti na prt: V taki situaciji sledi koncu čistega noža (vendar ne ročno) je pobral padle kos in ga dal na ploščo. V procesu kuhanja v njej lahko po nesreči dobi tuje telo - kos las, kosti itd. Iščete to "telo" v hrani, ne poslabša pozornosti drugih na njem in ne glede na to, kako se je to zgodilo. 6. Kako uporabljati nož, žlico in vilice? Nikoli ne jeste ničesar z nožem, ne prinesite v usta, ne uvrščajte hrane na vtič z nožem. Ne igrajte noža ali vilice na mizi, ne poskušajte jih spustiti, če pa ste padli, ne privabiti pozornosti drugih na to, tiho vprašajte še en nož ali vilice. Med obroki držite nož: v desni strani in vtič na levi; Ne premaknite jih iz roke, dokler ne obvlažite jedi. Po koncu obroka, nož in vtič oblakov nista na prt, ampak na ploščo (jih zložite vzporedno, ročaji na desni strani). Vtič je v razsutem stanju. V primeru, da je vtič in nož potrebna na ploščici z drugo posodo, se postavijo v prečkani obliki. To pomeni, da se bo hrana nadaljevala. Med hrano se vtičnik drži razsutem stanju navzgor, če je potrebno dati kos mesa, krompirja ali druge goste hrane. Če se vilice pobere (kot žlico) mehko hrano, se izbitek njegovih zob črpa navzdol. Treba je ohraniti nož, tako da je konica indeksa na meji med rezilom in ročico nožev. Približno isti nosilec, ki mu daje majhen koti naklona. Preveč, da bi nož, če jeste puding, žele, rezanci, umešana jajca, omlet, testenine, vermicelli, zemeljske ali sesekljane hrane. Tukaj lahko uporabite vilice in po potrebi žlico. Jedilni pribor, sladica, čaj, sestavljeni žlice se nanašajo na svoj cilj. Nemogoče celovit seznam Stroga priporočila Ko je tabela boljša, da deluje za vilice ali žlico, in namesto vtič, da uporabite roke. Še vedno je koristno vedeti, da ribe ne jedo: nevarno je, saj lahko kosti z nožem, in majhne koščke ne morejo ločiti od mesa in jih bodo morali pogoltniti. Primerno je jesti ribe z dvema vilicama. Da bi osvobodili ribe iz kosti, lahko drugače ukrepate: vzeti vtič v desno roko, in v levi skorji kruha in jih ovijte. Ribji kosti so oblečeni na vtič in previdno pritrdite na rob plošče. Pridejo tudi z mesno kostjo, hrustanec, jopič. To je treba to storiti, ne-možnosti, neopazno. Za pljunek na mizi, seveda, je nemogoče, ne glede na to, kako neopazno ste jo poskušali storiti. Žlico je treba zadržati tako, da jo stisnejo veliki in indeksni prsti. Napolnjena je s hrano, ki ni popolnoma. To ne omogoča, da se ne izgubi tekoče hrane na prt in obleki. V ustih žlica ni zviti in od konca<> Ne jemlje hrane: žlico je treba pripeljati v usta, ki niso vstran, in oblika. Za koren samozavestno in svobodno z žlico, vilicami in nož, ki jih poskušate uporabiti takoj doma. Potem bodo pridobljene spretnosti in spretnosti fiksirane in obračale v trdno navado, bo postala naravna potreba po vašem vedenju na mizi, kjerkoli že ste. 7. Kako je kruh in drugi izdelki iz moke? Najprej, vzemite kruh iz skupnega mesta, ni vilica, ampak z roko (gre za pite, piškotke, itd, vendar ne torte, ki dajo na ploščo z lopatico ali posebnimi visokotonci). Ko vzamete HTTB kruha, poskusite, da se ne naročite z roko drugim kosom. Iz celotnega kosa kruha ne ugriznejo: potrebno je razbiti kos majhnih kosov in lagosnega, da jih jesti / celo kos kruha ne bi smel biti pire z oljem: potrebno je prekiniti kos kruha (vendar Ne odrežite) kos, gamajte z oljem in jesti. Če želite jesti velik sendvič, na primer, kruh z maslom in šunko, ga je mogoče razrezati na nož na pol. Majhni sendviči uživajo brez pomoči noža (tako da se ne prekine, lahko uporabite papirni prtičke). Puff velike sendviče so udobno jedo z nožem in vilicami. Na enak način pridemo, ko kosi torte jedo. Če želite jesti kruh z marmeladom, najprej položite na ploščo trakove kruha, postavite malo marmelado, razmazati kos kruha in postopoma ugriz. Jejte tudi kruh z medom ali marmelado. Torta je lahko čajna žlička, če ni vilice zasnovane vilice. Gingerbread, suho piškote dovoljeno ročno. Piškotki se ne grizejo, sramežljivi kosi in jih pošljejo v usta. To je narejeno s prejo, tišinami in drugimi izdelki, ki se lahko razbijejo pri grizu. 8. Malo o sladici. Čaj, kava, kompota, sladki sokovi, plodovi se uporabljajo na mizi, običajno na koncu prazničnega ali vsakdanjega obroka. Potegnite čaj, kavo v skodelici ali kozarec, tako da tekočina ne teče po svojih stenah, se ne izliva, ko začnete piti. Preden prinesete skodelico ali kozarec usta, vzemite žličko, jo postavite na krožnik. Mešalni sladkor, ne preveč skrbno, poskusite to storiti brez hrupnega. V primerih, ko so torte ali pecivo dobavljene v čaj ali kavo, se prepričajte, da ustnice ali skodelice ne ostanejo na robovih stekla (uporabite prtiček). Če torta pijete čaj, najprej pogoltnite, kaj je bilo v ustih, nato pa naredite požirek čaja. Ne poskušajte piti preveč čaja ali kave (vse bolj trmast) - to bo negativno vplivalo na živčne in kardiovaskularne sisteme. Če so čaj in kava prevroč, ne pihajte na njih, vendar potrpežljivo počakajte, da tekočina ne more piti brez sežiganja. Sladkor ne daje v skodelico ali kozarec vaše žličke, ampak izkoristite tistega, ki ima peščeni sladkor (za sladkor v kosih, pincete postrežejo). Pripravljamo se na pitje čaja, najprej nalijte varjenje, nato pa dodamo vrelo vodo iz vode. Kombacija vam lahko postrežemo v steklu ali vazi: V prvem primeru pijte kompot, ko pijete iz stekla katere koli druge tekočine, v drugem primeru, v drugem primeru uporabite konveksno žlico s konvencionalnim čajem). Kosti iz sadja skrbno zavrtite na žlico, nato pa jih postavite na krožnik ali ploščo v eni ročni. Ne boste izgledali grde, če kosti postanejo brizganja neposredno iz ust na krožniku, in še slabše v kozarcu ali vazi. Kako je sadje? Pravila dobrega tona narekujejo raztezanje roke za sadje, bolj pogosto se zateče na pomoč noža in vilice. Apple ali hruška se razreže vzdolž štirih delov. Nato zajemate kos vilic, očistimo z nožem iz lupine in jedra. Nato z uporabo noža in vilice, ki leži na ploščici kosa počasi jedla. Če želite očistiti oranžno iz lupine, morate narediti nekaj vzdolžnih kosov na talino in odstraniti kožo. Nato se nož odstrani z belim mesom in izrežemo oranžno na 8 drogovih. Ne poskušajte očistiti oranžne barve iz spiralne lupine. To velja tudi za mandarino, ki se zlahka osvobodijo kože brez noža. Jagode in grozdje se pošljejo v usta, nevidno spopadajo kosti v pest. Ko ponujajo slive, jih zlomimo s prsti in zložijo kosti na ploščo. Melona in lubenice Mnogi jedo tako, kot je ta: odrezali jih na rezino in potem jedo vsak bit, ki ga drži z dvema rokama. Ta metoda je skušnjava preprosta, vendar vrsta človeka nestrpno muhe kot lubenica ali melona, \u200b\u200bni vedno privlačna: posnetek hrane ostane na licih in brado, sok teče na prstih rok. V času praznične mize je takšen sprejem bolj sprejemljiv: rezana gruda lubenice je nameščena na ploščo, nato pa odreže kos celuloze, bodo sproščeni z nožem iz semen in vilic. Za melono namesto vtič je bolje uporabiti žlico. 9. Nekaj \u200b\u200bbesed o servinih. Med obroki morate uporabiti prtičke - papir ali prevlečen. Papirnati prtički Uporabite za brisanje ustnic in prstov. Poskusite to narediti elegantno, vendar brez manija. Po uporabi je taki prtički nekoliko zdrobljeni in na ploščo, ki se sprošča iz obroka. Tkanina prtica je običajno na ploščici, ki je dvakrat zložena ali "štiri. Namenjen je zaščiti kostumov ali oblek iz možnih kapljic na njih ali kosov hrane, ki lahko pustijo za spot. Zato se dajo na kolena, vendar se ne držijo za ovratnikom in ne polagajo na prsih, kot so to storili prej. Ne morete obrisati obraza in ustnic s krpo in ustnicami: Ustnice se lahko dotaknete samo z prtičkom, je nesprejemljivo, da se zategnite krpo za vodilo za brisanje praznega vina ali stekla, prstov. Ko pojejo, ne poskušajte preveč previdno zložiti prtičke in ji dati nekdanjega videza: lahko samo dati prtičko brez namerne nepazljivosti. 10. Hiša čaka na goste: kako najbolje služiti mizo? Začetek služenja praznične mize, morate imeti v mislih, najprej, dva glavna cilja: a) pokrita tabela G bi morala biti lepa, privlačna; b) Predmeti, jedi, hrana, pijače so nameščene na mizi, so nastavljene tako, da so lahko primerne za uporabo, brez poseganja v druge goste. Nekateri verjamejo, da je praznična miza nepredstavljiva, ne da bi odhajala iz obilja hrane in pijač, to je napačno. Kaj bi moralo biti število povabljenih na slovesno praznik? To vprašanje je rešeno glede na posebne pogoje, vendar je ena stvar jasna: treba je upoštevati prisotnost sedežev (stolov, stolov itd.) Število sodišč (po možnosti iste vrste), območje sobe. Ubogi, če ste povabili preveč gostov, nekateri od njih pa bodo volji-Unilts o pravicah "revnega sorodnika", prilagajal v kotu mize, in celo v neudobnem, utesnem položaju. Pred prihodom gostov poskusite vse, kar potrebujete za kuhanje in postavite na mizo. Tabela je bolje pokriti beli prt, v centru je dobro, da dajo cvetje. Namizni pribor, žlice, vilice, noži, ki služijo mizi, morajo biti popolnoma čisti. V zadnjem obrazcu je tabela prekrita približno 1-2 uri pred prihodom gostov, tako da prigrizki in druge jedi rešijo svež videz. Pokrivanje tabele, plošče na razdalji približno 2 cm od roba tabele (velja tudi za vilice in nože). Poskusite tako, da so naprave "v vrsti na strogo ravne črte, na enaki razdalji drug od drugega. Juha in paket sladice, da plošča, vzporedno z robom tabele, vdolbino, tako da je ročaj žlice obrnjen na desno. Na desni strani plošče postavite nož (pravokotno na rob tabele) tako, da je bila obrnjena proti glavni plošči z rezilom. Vtič je nameščen na levi strani plošče, zobe navzgor. Če želite dati 2 - 3 nože iz ene naprave in toliko različnih vilic, jih postavite vzporedno med seboj na razdalji približno 1 cm. Če je vročen samo en nož, se v bližini ga je mogoče namestiti in žlico juhe (na desni nož). Krušno ploščo in skledo s solato (ali razprševanjem s kompotom), položite na levo od glavne plošče. Ponovni prtiček se postavi na krušno ploščo. Na desni za napravo postavite steklo, vino steklo, steklo. Za vsako skupno posodo (s solato, mesom itd.), Se postreže ločena žlica, vilice, rezilo itd. Posebni nož se postavi z oljem. Salon in gorčica skupaj z majhnimi žlicami. Pokali ali kozarci za čaj in kavo se postrežejo samo na krožniku, na katerem je žlica postavljena na desno. Skodelica ali kozarec v nosilcu skodelic, tako da je ročaj obrnjen na desno. Ni potrebno preobremeniti tabele: nekatere od njih se lahko dajo na pomožno tabelo in po potrebi ponujajo gostom. Za lastnika ali hostesa obstajajo določena pravila za praznik. Torej, biti gostiteljica ali lastnik, poskusite več časa, da bi bili gostje. Slabo, na primer, če je hostesa v kuhinji že dolgo časa in se tam pripravlja, kaj bi lahko pripravili pred prihodom gostov. Lastnik ali hostesa ne sme končati svoje jed prej kot gostje, vprašajte drugo skodelico kave ali čaja, medtem ko gostje niso končali prvega. Bodite gostoljubni lastnik (ali hostesa), to ne pomeni vztrajno, nenehno obravnavanje gostov, je mogoče odvzeti nekaj za jesti ali piti, preveč pohvalite katerokoli jed, odkrito razburjeno, če gostje ali eden od njih zavrne vse jedi ali pijačo. Če so gostje prinesli torto ali škatlo slaščic, jih bodo lastniki zagotovo dali na mizo. To je storjeno tudi v takem položaju, ko je že prav enaka sladkarije ali torte, ki so jih lastniki kupili na mizi. Šteje se, da ima lastnik ali hostesa pogovor z gosti o stroških različnih izdelkov in pijač, ki so na mizi. Nesprejemljivo je, da gostiteljica ali lastnik, ki zavira goste s svojo nenamerno klepetalno, neskončno ostrino in šale, ni dala možnosti, da bi se srečala med seboj in se zabavala. Na koncu je treba povedati, da je upoštevanje etičnih in estetskih standardov vedenja na tabeli dolg vsakega študenta.

Kuhinje sveta, povezane s svetovno neopredmeteno kulturno dediščino UNESCO, ne toliko. Biser te zbirke je japonska kuhinja. Malo plošč vseh vrst oblik na mizi, majhne koščke hrane, ki so primerne za zajemanje s palčki in pošiljanje v usta, jasen videz sestavin, od katerih je obrok - to je izraženo v tej aspiraciji Japonci za eleganco oblikovanja in estetike. Japonska oskrba do detajlov je izsledila v svojem odnosu do hrane: mladi služijo večji del kot starejši od starejših zaradi različnega presnove, hrana v zimskem času se razlikuje od poletja, jedi pa se spreminjajo v realno umetnost.

Preprostost, enostavnost priprave, svežina izdelkov - osnove japonske kuhinje. Običajna trgovina z živili na vogalu ali Elitna restavracija v centru mesta bo svojim strankam ponudila enako svežo hrano. Na Japonskem ima hrana in ponujena za prodajo rok uporabnosti ne več kot na dan. Ne morem niti verjamem, da je bila povsod ljubljena in slavna japonska kuhinja nekoč zaprta za svet zaradi politik nacionalnega soitorata, ki je potekala do leta 1868.

Cook Zgodovina

Najzgodnejši pričevanja japonske kuhinje bodo šli do časa mezolitisa in neolitika, ko je bila glavna prehrana japonskega tega časa riba, različne vrste proso, mehkužcev. Tudi takrat japonski so bili kuhani lonci, v katerih je bilo kuhano vse vrste chaters. Znana japonska jed XAMBA XABU, ki se imenuje tudi "jed iz enega kotla", sega v obdobje. Arheologi, ki so izvedel izkopavanja na Japonskem, je bilo ugotovljeno, da so tudi ljudje uporabili naravne hladilnike v obliki globokih lukenj in ohranjenih solnih izdelkov.

Glavni proizvod kuhinje - riž - na Japonskem se je začel gojiti v III Century BC. e. Poleg tega riž ni bil le živilski proizvod, temveč tudi monetarna enota, merilo nagrajevanja Samuraja do konca XIX stoletja. Rezerve riža so se pogovarjale o materialni viabilnosti družine. V 6. stoletju je Kitajska vplivala na japonsko kuhinjo, so bile položene temelje čaja slovesnosti.

V istem obdobju je budizem prodrl v državo, zato v 675, zakon, ki prepoveduje porabo mesa. Prepovedna motnja je bila kaznovana s smrtno kaznijo. Res je, da se prepoved širi ne na vse vrste mesa. Na primer, meso divjih prašičev in jelenov bi bilo mogoče še naprej nekaznovati. V 752 je bil prepovedan ribolov. Ribiči so ostali brez dela in vira hrane. Toda da ribiči ne umrejo zaradi lakote, Imperial House jih je datiran z določeno količino riža letno. Živilske palice niso japonski izum. Njihova japonska izposojena iz kitajščine, kot tudi recept za sojino omako in rezanci Udon.

"Rice ni bil le živilski izdelek, ampak tudi monetarna enota"

Z začetkom aristokratskega obdobja, ki se je začel od 710 po ustanovitvi stalnega kapitala v Nare, japonska kuhinja pridobi lastnosti, ki so del. Kuhany pod cesarsko dvorišče je elegantno in doganja, prefinjenost in zunanje estetske jedi se vrednotijo, in ne njihova izobilja. Vse, kar je na ploščah, pridobi določeno simboliko, barva jede je določena z sezono in dogodki.

Pred videzom prvega portugalskega na Japonskem v 1543 slaščicah, kot taka, ni bilo v prehrani. Čeprav je bil sladkor odprl Japonci v VIII stoletju, je menil, da je zdravilo iz pljučne bolezni in ga ni uporabilo v hrani. Najpogosteje, sadje, kostanje, med je bilo sladka na čaj. Vse se je spremenilo z videzom Evropejcev na Japonskem. Sweet Candy, karamela, piškotki in lizike - "Sladkarije južnih barbari", ki jo je Japonci poskušal nagniti k krščanstvu. Japonska se ponovno zapre z vsega sveta leta 1639 in se odpre zahod šele po 1868. Pekarna, steak hiše, pivovarne, trgovine s sladoledom in čokolado, kavo in vinogradniškimi trgovinami - vse to je prišlo na Japonsko in postalo Chospace med mladimi gurmani in intelektualci. Siri, mleko in nafta so se pojavili zaradi priljubljenosti sladice sira, ki ni prej kot sedemdesetih let.

Toda ameriški hamburgerji niso bili namenjeni poplavi trga. Nazaj leta 1958, ANDO MUOFECU je prišel z revolucionarnim trenutnim noedle plastična očalada je vsa Japonska ljubljena in ne samo ona. Japonska hrana tradicije izgubijo pomembnost v svoji državi, vendar nenadoma Japonci ugotovijo, da je njihova kuhinja navdihuje celoto sodobni svet. V pripravništvu japonskim kuharjem smo nalili z vsega sveta. Konec koncev, linija v življenjepisu, ki ste jo opravili iz japonskega kuharja, poveča vašo konkurenčnost.

Japonski Ugliecin

Prehrana zunaj hiše je pridobila svojo priljubljenost v EDO ERA na začetku 18. stoletja, ko je prebivalstvo mesta (ki se v prihodnosti preimenovalo v Tokio), dvakrat prebivalstvo takratnega Pariza in glavni del prebivalcev ni bilo neporočeno Moški in obiskovalci pokrajin. Mnogi od njih je v majhnih sobah in je bil preprosto svetoval. To je dalo močno potiskanje hitre prehrambene industrije. Leta 1751 se je prva restavracija na svetu odprla v Edo. Sposobnost razumevanja kot obroka se je začela obravnavati kot stvar časti. V Edo, Osaka in Kyoto sta začeli tipkati prve knjižice z ocenami restavracij.

V sodobni Japonski je glavna značilnost gostinstva, ki jo razlikuje od preostalega sveta, je postala tradicija, ki oddaja predstavitve iz vstopa glavnih jedi in cen za njih. Zeleni čaj bo dobavljen v hrano, nasveti pa bodo razmislili o žaliti - niso sprejeti tukaj. Pogosto si lahko ogledate sliko, saj japonski natakar dohiti na evropski ulici, da mu da nasvete, ki je zapustil navado.

"Pogosto si lahko ogledate sliko, ko se japonski natakar ugasne na evropski ulici, da mu da nasvete, ki je zapustil navado."

Vse aktivno življenje v velikih mestih se pojavi okoli metrojskih postaj in železniških postaj, zato je tam večina kavarn in restavracij tam osredotočana. Cene za hrano so lahko precej razumne in neodločene. Vse je odvisno od ravni restavracije, palete jedi in kakovosti storitev.

Poceni in okusna možnost, da imajo prigrizek za turista, bodo kraji iz suši, ki jih organizira načelo transportnega transportnega transportega, kjer vas majhne plošče mimo vas in lahko vzamete, kar vam je všeč pri traku. Stroški jedi se določi z barvo plošče. Po diplomi natakar šteje količino in barvo plošče, jih popravi v preverjanju poravnave, ki jo plačate na blagajni, ko zapuščate institucijo. Naročilo se običajno izvaja z elektronskim zaslonom, ki je nameščen v bližini vsake tabele.

To se zgodi, da kavarna ponuja samo možnosti za kompleksno prehrano in spremeni vse v zahtevanih kombinacijah. Na primer, če želite meso z zelenjavo, skledo juhe, vendar brez riža riža, niti ne upajte, da boste razumeli in izpolnili svojo željo ali prilagoditi ceno. Obstaja meni in vse, nobena druga mesta niso na voljo.

"Leta 1958 je Ando Muofuka prišel z revolucionarnim takojšnjim rezancem v plastičnih kozarcih, ki je vse Japonska ljubljena, in ne samo ona"

Praznovanje / navade / znaki

Številna pravila so povezana s paličicami za hrano na Japonskem. Na primer, ženske lahko jedo le s palicami, moški pa so dovoljeno jesti nekaj hrane z rokami. Nemogoče je vstaviti palice navpično v hrano, zlasti v riž, zato to storite samo na pogrebu. Plošče ne premikajo plošč, ne kažejo, ne objemate jih v pest in jih ne postavite čez skledo. Preden vprašate aditivni riž, je treba palice dati na mizo.

Pred obrokom se vedno izreka, da izgovori "prijeten apetit" in je na voljo mokra toplo, in včasih vroča brisača Osibori, da obrišete roke pred obroki. Nemogoče je vstati iz mize z abdictiranim rižem v bang, riž jesti do zadnjega zrnja.

Posode

Japonske jedi se lahko razdelijo v tri skupine: jedi z rižem, jedmi z rezanci in jedmi z ribami in mesom. Stopnja toplotne obdelave se razlikuje od popolnoma surovega mesa in rib za izdelke, pražene v zrnu na velikem ognju.

Japonski rezanci je tri vrste: Raman, Udon in Sob.

Raman Na Japonsko iz Kitajske. V bistvu je rezanci v juhi. Najpogosteje, v piščancu, vendar se zgodi tudi prašiča ali juha iz morskih sadežev. V zadnjem času vegetarijanski ramen pridobiva tudi popularnost. Rezanci za ramen je izdelan iz pšenične moke z dodatkom jajc.

Rezanci Udon.premaknite se iz pšenične moke, vendar brez dodajanja jajc. Na račun njegove sestave se pripravlja malo dlje kot rezanci za ramene, vendar je bolj hranljivo. V nasprotju z ramenom, Udon rezanci uporabljajo tako v obliki neodvisne jedi s sojino omako in kot del juhe.

SOB. Narejen je iz ajde, včasih z dodajanjem pšenice. To je znana jed z dobo Nara, ko je bil postrežen s čajem slovesnosti. Običajno uporabljajo hladno z začimbami in sojino omako, včasih pa dodamo vročno juho.

Petje kakršnih koli vrst, na Japonskem, je običajno, da se združuje, s čimer se pokaže, da je jed okusna.

Tapura.- kozice, ribe in sezonske zelenjave, pražene v zrnu. Uporabite ga z juho iz sojine omake. Ta hrustna jed je bila pripeljana na japonske krščanske misijonarje.

Sukiyaki. - "Jed iz kotla", kot tudi Xyabu-Xyaba, se pripravlja v ponev desno na mizi. Tanke rezine govejega mesa, rezancev, tofuja in zelenjave. Nič ni težko, vendar je okus zelo rafiniran.

Xiaba Syaba. - Načelo kuhanja je blizu Sukiyaki, vendar je tanek kos mesa znižan v lonec vrele vode, zaradi katerih se odvečne maščobe in kalorične jedi odstranijo iz mesa. Žarnica z mesom je tradicionalno začinjena čebula, zelje in zelenjava.

Suši, dobro znani in ljubljeni, ki jih vse, je prvotno pogledal vse. Prej, riž in ribe skrbno marinirala in ostala vsaj eno leto, in najpogosteje, tri - pred jedjo. Sodobni pogled na Sushi je dal Samurai, cenil okus surove sveže ribe. To je posledica njihovega okusa preferenc sushi postal Kolobom iz riža in kos rib. Praviloma je suši potapljanje v sojino omako in se pojavljajo vasabi "japonski hren". Navadni smo, da vidimo Wasabi na mizi v ločeni gline, na Japonskem, Vasabi je takoj vstavil v suši. Menijo, da različne vrste Sushi Stroški za vzpenjanje Ginged Ginger, da v celoti čutijo različne okuse.

Sashimi. - sesekljani file različne vrsteki je jedo ohlapno v sojini omaki. Pogosto s Sashimi služijo daikon - japonski redkev, ki pomaga v celoti razkriti okus rib.

Japonski curry. - Edina jed z rižem, ki jedo žlice. Jed je prišla na Japonsko iz Indije in postavljena kot angleščina (takrat je bila Indija kolonija Velike Britanije). V prihodnosti se japonska transformirana curry omaka pod lastnim okusom in zdaj ta jed ne more imenovati fuzijske različice indijske, okus omake je povsem drugačen.

Yakitori. - Najljubši prigrizek za alkoholne pijače na Japonskem. Piščančje meso, zelenjava in gobe na bambusovih zvočnikih, na žaru s čeali. Mini-kebab so na voljo v številnih pubih Izac.

Tonkatsu. - Super priljubljena japonska kavarna. Tako kot Tampur, pražen v globokem cvrtniku, vendar je svinjski sesek in ni postrežen s sojo, ampak z drugim, malo sladkega okusa, omaka.

Nemogoče je zabiti poslastico - fuga. ki se šteje za hrano za sreče. Konec koncev, le kapljica strupa, ki je vsebovana predvsem v jetrih rib, lahko prinese gurman na polno paralizo in smrtnega izida. Vsi kuharji, ki pripravljajo fugu ribe imajo posebno licenco za njegovo pripravo. Po navedbah japonska tradicija, Cook, ki je zastrupil stranko, je dolžan narediti Harakiri, vendar je res danes? To je vprašanje.

Upoštevana je druga slavna japonska poslastica marmorirano meso. Meso bikov se pridobi še posebej nežno in blago zaradi dejstva, da skoraj ne izpustijo iz stojala in velikodušno pojejo pivo.

No, seveda, Vagashi.- vse vrste japonskih sladic, ki temeljijo na rižu, stročnici, agar-agarju. Težko jih je treba poklicati v običajnem razumevanju, vendar navaditi na okus vagashija in se izklopiti zase, je že težko opustiti.

Alkohol

Tehnologija kuhanja najbolj znana alkoholna pijača - izgleda kot pivo kuhanje, vendar je število alkohola v japonskem sakeu vodki trikrat "stopnja" piva. Sake se imenuje tudi riževo vino zaradi riža in vode kot dela. Poraba segreje - doseči hitro zastrupitev ali ohlajeno, kar je bolj seznanjeno z Evropejcem. Sake se šteje za pijačo za pametno, saj študije družbe Tokio Znanstveniki kažejo, da je kazalnik IQ vsak dan porabi ta pijača, višja od tistih, ki se vzdržijo njega.

Nič manj priljubljenega alkohola na Japonskem je pivo, oglaševanje, ki je običajno okrašeno s precej nasmejan japonski na kratkih krilih. Prav tako odvrnila lokacijo viskija od zunaj. Nizke alkoholne sadne pijače so priljubljene med mladimi. Vina sadja-jagode, ki so prezirljivo imenovane "črnilo", na Japonskem iz slive ¬ za razliko od naših, imajo svoj rafiniran zanimiv okus.

Hitra hrana

Najbolj priljubljen japonski način za jesti - kupite ONIGIRI. To je trikotna riža pita z polnjenjem (losos, piščanec, kaviar, jajce, zelenjavo, in tako naprej). Ko so kmetje vzeli na njih na terenu, in zdaj otroci jih vzamejo z njimi v šolo in na sprehod.

Okonsionics - "japonska pizza". Samo podlaga, ni iz testa, ampak iz sesekljanega zelja, vezan s surovimi jajci. V obliki polnjenja uporabite rezance, morski sadeži, zelenjava. Hiter in ekonomičen obrok, dopolnjen s sladki omaki in posušijo posušene ribe.

Takaki - majhne jaglice z deli Octop mesa znotraj. Omaka in posušene ribe so enake kot v Osonuque. Običajno se rezervoarji prodajajo za 6 ali 9 kosov. Zdi se, da je ta prigrizek lahko samo "vzpenjanja črva", vendar kljub svoji velikosti, takoyaki - zelo zadovoljiv obrok.

"Mnogi od njih je v majhnih sobah in je bilo preprosto za pripravo. Dala je močno potiskanje industrije hitre prehrane "

Bento je varianta pohodniškega kosila. Gre za škatlo, razdeljen na oddelke, od katerih obstajajo različne sestavine. Sprva je bil Bento prodan na železniških postajah postaje za potnike, ki so imeli dolgo pot. Banto Base - Rice in različne mini-jedi (meso, ribe, zelenjava). Prej, njihova priprava je bila vključena premišljene žene In mati, zdaj jih lahko kupite v vsakem supermarketu. Vendar pa je, da vzamete leseno škatlo Banto iz Japonske kot spominkov ne bo delovalo. Štejejo se na nacionalni dediščini in prepovedana za izvoz.

Poleg tega je ulična hrana na Japonskem predstavljena z ocvrtimi likaninami, pečena koruza, palačinke tipa francoske krepe palačinke, ocvrte kostanje, žemljice iz testa, navijano z mesnim polnilom vzdevka, piščanca na palčki, jakne, kebabs iz različnih vrst Oblike mesa in bizarre tofu. Lačen na Japonskem, zagotovo ne boste ostali!

Fotografija z gospo in mladiči Jaz sem blog hrane, fitnes na toastu