Koliko mesecev lahko dajete mleko iz trgovine. Kravje in kozje mleko za otroka - ali je mogoče dati mleko otrokom? Kdaj lahko otroku daste kravje mleko?

So na naravnem in umetnem hranjenju, od strokovnjaka.

Pogosto vprašanje, ki si ga zastavljajo starši, je, pri kateri starosti lahko otroku daste običajno mleko? Tudi ko dojenček hitro raste, se kravje mleko ne priporoča do 12. meseca starosti.

obstaja več razlogov, zakaj ne bi smeli dajati polnomastnega kravjega mleka dojenčkom, mlajšim od 1 leta.

1. Prebavni trakt dojenčkov še ni pripravljen na enostavno in popolno prebavo kravjega mleka, tako kot materino mleko ali adaptirano mleko. Kravje mleko vsebuje visoko koncentracijo beljakovin in mineralov, ki obremenjujejo otrokove nezrele ledvice.
2. Pri otrocih, mlajših od enega leta, lahko prekomerno uživanje mlečnih izdelkov poveča tveganje za anemijo zaradi pomanjkanja železa. Mleko moti pravilno absorpcijo železa, železa pa ni mogoče zmanjšati ali črtati iz otrokove prehrane.
3. Kravje mleko tudi ni priporočljivo za otroke, mlajše od enega leta, ker lahko draži sluznico prebavnega sistema, kar se kaže s pojavom krvi v blatu.
4. Kravje mleko vsebuje trikrat več natrija kot človeško mleko.

Ko pa je otrok pripravljen prebaviti polnomastno mleko, lahko dopolni uravnoteženo prehrano, ki vključuje žitarice, zelenjavo, sadje in meso.

Zakaj naj otrok pije kravje mleko?

Mleko je bogato s kalcijem, ki krepi zobe in kosti ter pomaga pri uravnavanju strjevanja krvi.

Je tudi eden redkih virov vitamina D, brez katerega se kalcij v telesu ne more absorbirati. Vitamin ima tudi ključno vlogo pri rasti kosti.

Mleko zagotavlja telesu beljakovine za rast, ogljikovi hidrati pa vašemu otroku energijo, ki jo potrebuje ves dan.

Če dojenček na začetku prejme zadostne količine kalcija, obstajajo dokazi, da je manj verjetno, da bo dojenček v odrasli dobi in starosti zbolel za hipertenzijo, možgansko kapjo, rakom debelega črevesa in zlomom kolka.

Po uvedbi kravjega mleka ni treba prenehati z dojenjem. Strokovnjaki WHO priporočajo nadaljevanje v drugem letu otrokovega življenja.

Koliko mleka naj popije otrok?

Otrok po 1 letu lahko dobi dovolj kalcija in vitamina D s pitjem 1 ali 1,5 kozarca kravjega mleka ali enakovredne količine drugih mlečnih izdelkov (jogurt, skuta, kefir). Pri starosti 2 let mora otrok dnevno zaužiti 400 ml mleka ali drugih izdelkov na osnovi mleka.

Otroku ne ponudite več kot 800 ml mleka na dan. Če je dojenček še vedno žejen, mu ponudite vodo.

Mlečni izdelki, ki so proizvedeni za otroke, so prilagojeni otrokovemu prebavnemu traktu.

Otroško mleko mora izpolnjevati več zahtev.

1. Najvišja kakovost. Mleko za dojenčke je narejeno iz kakovostnega kravjega mleka krav, ki so popolnoma zdrave in živijo v ekološko čistih območjih.
2. Nadzor sanitarnih in higienskih razmer. Mleko za dojenčke pripravljajo v posebnih delavnicah, ločeno od proizvodnje mleka za odrasle
3. Mikrobiološka kontrola. Posebno pozornost namenjamo kontroli mikrobioloških podatkov. Število bakterij v določeni količini mleka je strogo regulirano.
4. Nadzor maščobe. Meje odstotka vsebnosti maščobe za otroke, mlajše od treh let, so 2,5 - 3,5%.
5. Nadzor kislosti. Za fermentirane mlečne izdelke za otroke obstajajo posebne zahteve glede mejnih vrednosti kislosti. Kislost otroških izdelkov ne sme biti višja od 100 Turnerjevih stopinj.
6. UHT. Mleko je posebej obdelano z ultra visokimi temperaturami (125 - 138 ºС) 2 - 4 sekunde, da se ohrani največja korist. Po tem se hitro ohladi. Tako se uničijo vsi patogeni organizmi, hkrati pa se ohranijo koristne sestavine.
7. Paket. Končni izdelek je pakiran v Tetra Pak aseptični škatli, ki preprečuje ponovni vstop škodljivih bakterij v notranjost po pakiranju. V tej embalaži ostane mlečni izdelek svež in varen več mesecev.

Ali je v redu dajati 1 leto staremu posnetemu kravjemu mleku?

Otroci te starosti potrebujejo visoko vsebnost maščob v mleku, da ohranijo normalno težo in optimalno absorpcijo vitaminov A, D. Ko je otrok star 2 leti, ga lahko preklopite na posneto mleko, če se dobro poveča višina in teža.

Možne so izjeme. Zdravnik vašega otroka lahko priporoči dajanje mleka z nizko vsebnostjo maščob (2 odstotka) po 1 letu, če ima otrok prekomerno telesno težo ali je debel ali če ima genetsko nagnjenost k debelosti, visok holesterol ali srčno-žilne bolezni.

Kaj storiti, ko otrok noče piti polnomastnega kravjega mleka?

Nekateri dojenčki takoj popijejo kravje mleko, drugi pa ga zavrnejo, ker ima kravje mleko drugačno strukturo, okus in celo temperaturo kot materino mleko.

Če to velja za vašega otroka, poskusite najprej zmešati kravje mleko z materinim mlekom ali formulo. Poskusite en del mleka s tremi deli ali mešanicami. Nato počasi spreminjajte razmerje, dokler ne popije 100 % kravjega mleka.

Obstajajo pa tudi drugi načini, kako vključiti kravje mleko v otrokovo prehrano. Na primer:

• dodajte mleko v kašo;
• otroku kot prigrizek ponudite jogurt, skuto, puding ali milkshake;
• namesto vode pripravite juho z mlekom.

Če je otrok pil mešanico na osnovi kravjega mleka, bo brez težav prenašal običajno kravje mleko. Tudi dojenčki, ki so v prvem letu izključno dojeni, lahko brez težav pijejo kravje mleko, saj so bili izpostavljeni beljakovinam kravjega mleka v materinem mleku, razen če se je izogibala vsem mlečnim izdelkom.

Če je dojenček po nasvetu zdravnika pil hipoalergeno formulo, se pred uvedbo kravjega mleka posvetujte s strokovnjakom. Zdravnik vam bo morda predlagal, da začnete s sojinim napitkom, ki je obogaten z vitaminom D in kalcijem.

Toda prava alergija na beljakovine kravjega mleka je relativno redka. Samo 2-3% otrok ima diagnozo alergijske reakcije. Dobra novica je, da otroci običajno prerastejo bolezen do 2. leta.

Razlike med alergijo na beljakovine kravjega mleka in pomanjkanjem laktaze

Alergije so imunski odziv, medtem ko je laktozna intoleranca prebavna motnja. Toda njihovi simptomi so podobni - driska, bolečine v trebuhu po pitju mleka.

Če se pri otroku ob zaužitju mlečnega izdelka pojavi suh, srbeč izpuščaj ali srbeč in otekel obraz in ustnice ali če ima simptome, kot so koprivnica, otekle in solzne oči, je lahko alergičen na beljakovine kravjega mleka.

Kronična zamašenost nosu, izcedek iz nosu, kašelj, težave ali so lahko znaki, da alergije vplivajo na otrokov dihalni sistem. Ko ima vaš otrok katerega od teh znakov, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Otroka takoj odpeljite k zdravniku ali v bolnišnico če:

• dojenček je zelo bled ali šibak;
• večina kože je prizadeta z urtikarijo;
• nastane oteklina v glavi ali vratu;
• obstaja krvava driska.

Otrok ima lahko smrtno nevarno alergijsko reakcijo.

Če je vaš dojenček alergičen na kravje mleko, morate biti previdni. Izogibajte se živilom, kot so skuta, kondenzirano mleko, sladoled, jogurt, maslo, mlečna čokolada in mleko v prahu. Po zakonu so vsi alergeni navedeni na etiketah živil. V tem primeru bo na embalaži kot del sestave navedeno "mleko".

Posebno pozornost posvetite izbiri mlečnih izdelkov za svojega otroka. Ne eksperimentirajte z njegovim zdravjem. Dajte mu pravo, uravnoteženo prehrano. In otrok bo odraščal zdrav in energičen.

Tradicionalno velja, da je mleko zdrav izdelek, bogat s hranili. Po nasvetih starejše generacije ga mnogi starši poskušajo dati svojim dojenčkom čim prej ali celo zamenjati dojenje z njimi. Toda otroški zdravniki po vsem svetu opozarjajo, da mleko kategorično ni primerno za hranjenje majhnih otrok.

Mleko za otroke: ali je mogoče za dojenčke in pri kateri starosti ga uvesti v prehrano

Če je bilo pred nekaj desetletji mleko priporočljivo dajati otrokom kot glavni proizvod dopolnilne hrane in v nekaterih primerih kot popolna alternativa dojenju, se je danes mnenje pediatrov dramatično spremenilo. Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije opozarjajo starše, naj otrokom v prvem letu življenja ne dajejo živalskega mleka.

Najboljša možnost za hranjenje otroka so materine dojke. Takšna prehrana vsebuje vse vitamine in snovi, potrebne za popoln razvoj, in jo popolnoma absorbira prebavni trakt drobtin. Če ženska iz nekega razloga ne more dojiti svojega otroka, zdravniki priporočajo prehod na prilagojeno formulo za dojenčke iz kravjega ali kozjega mleka.

Pri izdelavi prilagojenih mešanic iz mleka se odstrani odvečna količina kalcija in fosforja, da se razbremenijo ledvice. Molekule beljakovin, ki so dovolj velike, se zdrobijo, da jih otrokov encimski sistem bolje absorbira.

Zdravniki opozarjajo na dejstvo, da je nemogoče popolnoma zavrniti uporabo mlečnih izdelkov: dojenčkom se v prehrano uvedejo kefir, skuta in jogurt.

Uvedba kravjega ali kozjega mleka v prehrano otrok, mlajših od dvanajst mesecev, ne prinaša nobene koristi. In njegov negativni vpliv na telo lahko v prihodnosti povzroči resne zdravstvene zaplete.

Kdaj lahko otrok dobi kravje mleko - video

Po enem letu se lahko v otrokovo prehrano uvede posebno mleko za dojenčke, ki je bilo podvrženo potrebni obdelavi, ima certifikate kakovosti in kar je najpomembnejše - namenjeno je otrokom te starosti. Toda tudi če otrok izdelek dobro asimilira, mu je strogo prepovedano dajati drobtine v neomejenih količinah. Otroški gastroenterologi priporočajo uporabo polnomastnega mleka le kot del žit, kot pijačo pa raje uživajte kefir ali jogurt.

Polnomastno mleko lahko uvedemo v prehrano v četrtem letu življenja, vendar le, če ga predhodno prekuhamo ali pasteriziramo.

Koliko mleka na dan lahko dajemo otrokom različnih starosti - tabela

Beljakovine kozjega mleka skoraj nikoli ne povzročajo alergijske reakcije pri dojenčkih. Toda visoka vsebnost maščobe (veliko višja od krave) ne zagotavlja velike količine porabe te pijače.

V telesu novorojenčka se proizvajajo posebni encimi, ki lahko hitro razgradijo mlečne beljakovine (vključno z beljakovinami materinega mleka). Z odraščanjem, ko dojenček začne jesti gosto hrano, pa se njihovo število zmanjšuje. In otrok, ki je spil precej veliko količino mleka pri 4–6 letih, tega pri 11 letih ne bo mogel več storiti: prebavni sistem se bo težko spopadel s takšno količino beljakovin. To stanje velja za normalno in ne zahteva zdravljenja.

Ali je mogoče otrokom dati izdelek, kupljen v trgovini

Kljub temu, da je mleko iz trgovine pasterizirano, ni prilagojeno nezrelemu prebavnemu sistemu. Zato ga ni mogoče dati otrokom, mlajšim od treh let. Za dojenčke je primeren poseben otroški napitek:

• uporablja mleko najvišje kakovosti;
• je podvržen postopku ultrapasterizacije, med katerim se uničijo patogene bakterije;
• vsebnost maščobe v takem mleku ustreza sposobnosti otrokovega telesa, da ga absorbira;
• tveganje za alergijske reakcije je zmanjšano.

Otroško mleko različnih proizvajalcev - fotogalerija

Proizvajalec priporoča dajanje tega mleka otrokom od 8 mesecev, vendar je po priporočilu pediatrov to bolje storiti po prvem rojstnem dnevu (kot del žitaric).
Pakiranje z otroškim mlekom Agusha je označeno z "od 8 mesecev", čeprav je po priporočilih pediatrov v tej starosti še prezgodaj, da bi ga uvedli. Na škatli je navedeno, da lahko otroško mleko Tyoma dajemo otrokom od 8 mesecev, vendar je v tem času otrokov prebavni trakt pripravljen na tak izdelek. Otroškega mleka Bellakt, kljub priporočilu proizvajalca, ne uvajajte v prehrano pred letom dni.

Koristi in škode

Mlečni izdelki so nepogrešljivi v prehrani otroka: vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil, ki jih rastoče telo potrebuje. Vendar pa lahko zgodnja uvedba te pijače v jedilnik, kot tudi njena uporaba v velikih količinah, povzroči negativno reakcijo telesa.

Vsa resnica o kravjem mleku: mnenje dr. Komarovskega - video

Kravje mleko vsebuje velikokrat več kalcija in fosforja kot materino mleko. Toda zaradi nezrelosti otrokovega telesa je metabolizem teh snovi moten: fosfor, ki ni popolnoma absorbiran, odstrani kalcij. Izkazalo se je, da več ko otrok popije kravjega mleka, manj mineralov, potrebnih za rast in krepitev kosti, dobi.

Dr. Komarovsky meni, da po treh letih ni treba omejiti količine mleka (če je otrok zdrav, aktiven in nima prebavnih motenj). Pod enakimi pogoji njegova vsebnost maščobe ni pomembna.

Ko mleko zavremo, se vitamini, ki jih vsebuje, uničijo. Kljub temu ne preneha biti uporaben: je vir kalcija, fosforja in beljakovin.

krava ali koza

Kravje mleko je bolj priljubljeno, čeprav zdravniki vztrajajo, da je kozje mleko hipoalergeno in bolj koristno. Vendar ima ta izdelek zelo specifičen vonj in okus, zato ga večina otrok preprosto ne mara. Če dojenček nima alergije na beljakovine kravjega mleka, pa tudi prebavnih težav, so lahko starši mirni in ga še naprej dajejo.

Koristi in škode kravjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija in fosforja, ki vpliva na trdnost kosti in zob, zdravje las in kože.	Močan alergen.
Velika količina beljakovin, pomembnih za razvoj mišičnega sistema.	Možne so prebavne težave (ki jih telo komaj zazna).
Vsebnost vitaminov in koristnih elementov v sledovih, ki pomagajo krepiti imunski sistem in dajejo energijo.	Velika količina kalcija in fosforja (ima ogromno obremenitev ledvic, s katero se telo otroka, mlajšega od 1 leta, ne more spopasti).
Lajšanje simptomov prehlada.	Nizka vsebnost železa (zato ni primeren za nadomestitev materinega mleka ali formule).

Če je dojenček alergičen na kravje mleko, zdravniki priporočajo, da ga nadomestite s kozjim mlekom. Beljakovine tega izdelka praktično ne povzročajo alergij (razen pri otrocih z individualno občutljivostjo na laktozo). Za dojenčke do treh let so posebej zasnovane mešanice na osnovi kozjega mleka. Po mnenju strokovnjakov veljajo za uporabnejše in varnejše.

Koristi in škode kozjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija, fosforja, vitamina D, vitaminov B pozitivno vpliva na rastoče telo in prispeva k skladnemu telesnemu in duševnemu razvoju otroka.	V redkih primerih lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Ne povzroča alergij, zato ga lahko uporabljajo otroci, ki ne zaznavajo beljakovin kravjega mleka.	Ima veliko obremenitev ledvic (če mu dajete mleko pred 12. mesecem starosti).
Maščobe kozjega mleka se v prebavilih zlahka absorbirajo, zato ne povzročajo prebavnih težav.
Pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema.

Prednosti kozjega mleka - video

Kje začeti

Zdravniki svetujejo, da se v prehrano najprej uvede kozje mleko. Če otroku ni bilo všeč, ga v nobenem primeru ne smete siliti piti - bolje je poskusiti s kravjo. Za otroke po enem letu se mleko uvaja, začenši z eno čajno žličko. Hkrati ga je treba razredčiti z vodo (1 del mleka in 2 dela vode). Čez dan je pomembno opazovati reakcijo otroka: če otroka ne moti želodec, je blato normalno, na telesu ni manifestacij alergij, lahko nadaljujete. Nato ga razredčimo v razmerju 1: 1. Če telo dobro zazna nov izdelek, se lahko nadaljnje mleko daje nerazredčeno.

Postopoma se količina mleka povečuje, vendar otroku ne smete dovoliti, da bi spil več od priporočenega deleža. Zdravniki opozarjajo, da manjši kot je dojenček, večja je obremenitev ledvic in prebavil. Prednost je treba dati hrani z nizko vsebnostjo maščob (2,5-3,2%). Če so se starši odločili za polnomastno kravje ali kozje mleko, ga ne smemo uživati ​​neprekuhanega.

Kako izbrati

Nekatere matere imajo raje naravno polnomastno mleko, ki se prodaja na kmetijah, druge menijo, da je pasteriziran izdelek najboljši. Pediatri in pediatri gastroenterologi se strinjajo, da je bolj primerno mleko iz trgovine, ki je posebej prilagojeno majhnemu organizmu. Pri izbiri takšne pijače je priporočljivo biti pozoren na naslednje nianse:

• proizvajalec (bolje, če je dobro znan);
• rok uporabnosti (v kakovostnem izdelku ne presega desetih dni, v nobenem primeru pa dojenčku ne smete dati mleka, ki mu je potekel rok uporabnosti);
• sestava (brez konzervansov, barvil in drugih nevarnih snovi. Če na embalaži sploh ni podatkov o sestavi, je bolje, da takšnega izdelka ne kupite);
• starostna oznaka;
• vsebnost maščobe (ne sme biti višja od 3,2%, vendar izdelek z nizko vsebnostjo maščob tudi ni primeren za otroško hrano);
• obogatena sestava (nekateri proizvajalci mleku dodajo vitamine in elemente v sledovih, ki jih otrok potrebuje v določeni starosti. Tak izdelek je zelo koristen za otroke).

Na trgu ni mogoče kupiti polnomastnega mleka, ki nima certifikatov o varnosti in kakovosti. V svežem izdelku so lahko bakterije, ki negativno vplivajo na otrokovo telo. Če se temperatura ne upošteva, lahko mleko povzroči zastrupitev s hrano.

Po odprtju embalaže morate dosledno upoštevati priporočila za čas in kraj shranjevanja izdelka, ki jih navede proizvajalec.

Uporaba mleka kot zdravila

Mleko ni le hranljiv izdelek, ki je koristen za otroke, ampak tudi učinkovito zdravilo za zdravljenje nekaterih bolezni.

Domači recepti z mlekom proti kašlju

Mleko ovije sluznico grla, blaži vnetje, redči sluz in pospešuje njeno izločanje. V kombinaciji z nekaterimi živili (med, čebula, banana) je koristno domače zdravilo.

Z medom in tinkturo propolisa

Če je otrok starejši od treh let, lahko pripravi zdravo mešanico: segrejte 200 ml mleka, dodajte 1 čajno žličko medu (če ni alergij), dobro premešajte. To pijačo je priporočljivo piti toplo pred spanjem.

Za otroke, starejše od 5 let, lahko pripravite zdravilo proti kašlju z dodatkom propolisa - ne več kot 1-2 kapljici 20% vodne tinkture na 200 ml mleka. Vzemite tudi toplo ponoči.

Vročemu mleku se ne dodaja medu - v tem primeru izginejo vse njegove koristne lastnosti.

Z mineralno vodo

Za ta recept je bolje uporabiti slano vodo, na primer Borjomi ali Essentuki: 100 ml mleka je treba segreti na toplo temperaturo, dodati mu 100 ml mineralne vode. Dobljeni izdelek temeljito premešamo in pijemo pred obroki trikrat na dan. Ta recept je primeren za otroke po treh letih, saj gazirana voda in mineralna sestava nista namenjeni mlajši starosti.

S čebulo

Recept s čebulnim mlekom je zelo učinkovit pri suhem kašlju, vendar otroci pogosto nočejo piti te mešanice zaradi vonja in posebnega okusa. Zato lahko to kombinacijo ponudite otroku, starejšemu od pet let (vendar ga ne smete siliti k pitju). Za pripravo čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, damo v posodo in prelijemo s 500 ml mleka, zavremo in kuhamo 30 minut. Končni napitek je shranjen v hladilniku in ga morate vzeti toplo pred obroki, eno čajno žličko 5-6 krat na dan.

z banano

Mleko z banano, za razliko od recepta s čebulo, otroci običajno pijejo z užitkom. Poleg tega ima to sladko sadje nizko alergenost. Za 200 ml mleka je potreben en zdrobljen sadež. Mešanico temeljito premešamo in damo otroku v topli obliki, koktajl razdelimo na tri dele. Za otroke, starejše od treh let, lahko dodate sladkor, med ali 1 čajno žličko kakava.

Žajbelj in soda

Vedeti morate, da priljubljeni ljudski recepti z žajbljem ali sodo niso primerni za zdravljenje otrok.Žajbelj ima veliko kontraindikacij. Strogo prepovedano je dajati dojenčkom, mlajšim od 5 let, pa tudi s težavami z ledvicami in ščitnico, individualno nestrpnostjo. Soda bikarbona negativno vpliva na želodčno sluznico.

Mleko z ovsom za astmo

Če otrok trpi za to boleznijo dihal, lahko pripravite zdravilo na osnovi mleka z dodatkom ovsa. Ta žitna rastlina vsebuje veliko količino vitaminov in hranilnih snovi, dobro pa vpliva tudi na astmo. Za 250 g ovsa morate vzeti 1 liter mleka. Nastala mešanica se stara v vodni kopeli približno tri ure, nato pa je treba pijačo filtrirati. Tako mleko pijemo toplo pol ure pred obroki. Decoction se vzame trikrat na dan, delež pa se izračuna glede na starost otroka.

Za boj proti glistam: mleko s česnom in klistir

Individualna reakcija

Vsako telo, zlasti otrok, se na nove izdelke odziva drugače. Včasih lahko mleko povzroči negativne reakcije.

Prebavne motnje in zaprtje

Dojenčki pogosto trpijo zaradi motenj prebavnega sistema, katerih ena od manifestacij je zaprtje: otrok ne more iti na stranišče, doživlja bolečine v črevesju. Mleko lahko okrepi želodec in povzroči zamudo pri defekaciji. Pogosteje se ta učinek pojavi pri majhnih otrocih, saj njihov encimski sistem ne more prebaviti beljakovin. Zaradi tega ovije sluznico z gosto plastjo in preprečuje absorpcijo vitaminov in hranil. Ta proces pa zmanjša peristaltiko. V starejši starosti, ko je otrokov prebavni trakt pripravljen na pitje mleka, se lahko pojavi zaprtje zaradi velike količine popitega izdelka.

Tudi kozje mleko, ki ga telo veliko lažje prebavi, lahko povzroči zaprtje.

Da bi odpravili to občutljivo težavo, morate najprej popolnoma odstraniti mleko iz otrokove prehrane. Na jedilniku naj bo več sveže zelenjave in sadja, saj sta bogata z vlakninami. Če takšna prehrana ne pomaga, boste morali uporabiti zdravila, ki jih bo priporočil zdravnik.

zastrupitev

Za zastrupitev so bolj dovzetni otroci, katerih telo je občutljivo na zaužitje patogenih mikrobov v prebavilih. Pogosto se takšne kršitve zgodijo, ko starši kupujejo mleko na trgu ali na drugih mestih, kjer ni zagotovila kakovosti izdelkov. Neupoštevanje higienskih ukrepov med molžo in nepravilno skladiščenje sta največkrat vzrok za okvaro prebavnega sistema. Trgovinski izdelki so lahko tudi zastrupljeni, čeprav veliko manj pogosto.

Pri otrocih so simptomi zastrupitve naslednji:

• slabost in bruhanje;
• bolečine in krči v želodcu in črevesju;
• driska in pogosta želja po defekaciji;
• povišanje temperature.

Ob prvih simptomih zastrupitve morate poklicati rešilca: otrokovo telo je hitro dehidrirano, zastrupitev pa je zelo nevarna za dojenčke. Zdravljenje je namenjeno ponovni vzpostavitvi ravnovesja vode in elektrolitov, uničevanju patogenih bakterij in odstranjevanju toksinov.

Alergija

Najpogostejša težava, s katero se srečujejo starši pri uvajanju mleka, je alergija na beljakovine. Pojavi se lahko takole:

• kožni izpuščaji (urtikarija, dermatitis, diateza);
• Quinckejev edem (lokalni edem sluznice in podkožnega maščobnega tkiva, ki se pojavi nenadoma in se hitro razvija);
• hudo bruhanje;
• pogosta regurgitacija pri dojenčkih;
• driska;
• bolečine v trebuhu, kolike pri dojenčkih;
• rinitis in kašelj;
• bronhialna astma (mleko ne more povzročiti bolezni, vendar z genetsko nagnjenostjo postane sprožilec alergijska reakcija na ta izdelek).

Pediatri priporočajo tudi pozornost na prisotnost intolerance za laktozo pri starših. Če je prisoten, je nemogoče ponuditi mleko otroku, mlajšemu od treh let, saj je lahko individualna občutljivost podedovana. To velja tudi za otroke, katerih mati ali oče trpita za sladkorno boleznijo. Uvedba mleka v zgodnji starosti lahko izzove razvoj te bolezni.

Za starše je pomembno, da njihov otrok od rojstva prejme vsa potrebna hranila in elemente v sledovih. Materino mleko je odlično za to. Toda včasih mora ženska zavrniti dojenje ali dopolniti otroka. Tu se pojavi vprašanje, kaj lahko nadomesti materino mleko. Zdi se, da je odgovor očiten - treba je dati formulo za dojenčke, vendar mnogi starši iz enega ali drugega razloga verjamejo, da je bolje uporabiti kravje mleko. Ali je mogoče dojenčku dati kravje mleko in pri kateri starosti je to priporočljivo, bo povedal ta članek.

Primerjava sestave človeškega in kravjega mleka

Uporaba kravjega mleka namesto materinega mleka se izvaja že od antičnih časov. V odsotnosti medicinske sestre je bila to edina možnost, da otrok preživi. Rezultat prvega poskusa ocene odstotka preživelih otrok po hranjenju s kravjim mlekom leta 1913 na IV angleškem kongresu o umrljivosti dojenčkov je bil razočarajoč. Približno polovica dojenčkov v ocenjeni skupini je na koncu umrla. Stvar je v tem, da je kravje mleko biološko programirano za hranjenje teleta, ne otroka. Glavne sestavine kravjega mleka so:

• voda;
• beljakovine, vključno s sirotkinimi beljakovinami in kazeini;
• ogljikovi hidrati, med katerimi je vodilno mesto mlečni sladkor (laktoza);
• mlečna maščoba;
• dušikove spojine neproteinske strukture (peptidi, aminokisline itd.);
• vitamini, topni v maščobi in vodi;
• makro- in mikroelementi;
• druge biološko aktivne snovi.

Vse te komponente so prisotne v. Razlike lahko opazimo le, če se podrobno poglobimo v kemijo in fiziko mleka, upoštevajoč tudi kvantitativno sestavo.

Primerjava sestave materinega mleka s kravjim(Na podlagi gradiva knjige "Kemija in fizika mleka in mlečnih izdelkov", K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Komponenta, mg%	ženske	Krava
kalcij	33	120
kalij	50	146
Natrij	15	50
fosfor	15	92
Železo	0,15	0,067
baker	0,045	0,012
Mangan	0,004	0,006
retinol	0,06	0,03
Askorbinska kislina	3,8	1,5
Tiamin	0,02	0,04
Riboflavin	0,03	0,15
Niacin	0,23	0,10
Biotin	0,00076	0,0032

Kot je razvidno iz tabele, se kravje mleko od človeškega mleka razlikuje v več pogledih:

• večja vsebnost suhe snovi;
• povečana vsebnost beljakovin;
• povečana vsebnost kazeina glede na beljakovine sirotke;
• zmanjšana vsebnost laktoze;
• povečana vsebnost mineralov;
• nekatere razlike v mineralni in vitaminski sestavi.

To ni popoln seznam razlik, tudi ob upoštevanju obstoječega znanja o sestavi in ​​lastnostih materinega mleka. Tako kravje mleko v naravnem stanju ne more služiti kot popoln nadomestek človeškega mleka.

Razlika od prilagojene formule za dojenčke

Glavna razlika med formulo in kravjim mlekom je v tem, da mešanica uporablja sestavine kravjega mleka in ne polnomastnega mleka. Vse manjkajoče ali presežne snovi popravi proizvajalec, kolikor je to mogoče.

Pred uvedbo nove adaptivne formule za dojenčke v množično proizvodnjo je temeljito testirana, vsaka kasnejša izdana serija blaga pa je pod stalnim laboratorijskim nadzorom kakovosti.

Zato je pri izbiri, kako dopolniti otroka v prvem letu njegovega življenja, treba dati prednost. Kravje mleko bo telo novorojenčka veliko slabše absorbiralo in lahko povzroči različne škodljive posledice.

1. Visoka vsebnost beljakovin preobremeni otrokov prebavni sistem. Posledično pride do presnovnih, encimskih in hormonskih motenj. Na primer, dvigne se raven inzulina v krvi in ​​inzulinu podobnega rastnega faktorja, kar po eni strani vodi do intenzivne rasti, po drugi strani pa prispeva k zgodnjemu zagonu nekaterih "odraslih" bolezni (debelost, srčno-žilna insuficienca itd.)
2. Kazein, ki prevladuje nad albuminom, se slabo absorbira, dlje ostane v želodcu, kar povzroča različne funkcionalne motnje prebave.
3. Tveganje alergij zaradi specifične beljakovinske sestave.
4. Sistematična uporaba kravjega mleka lahko povzroči pomanjkanje železa. To ni posledica le njegove nizke vsebnosti, ampak tudi slabe prebavljivosti.
5. Visoka mineralizacija negativno vpliva na izločevalni sistem otroka.
6. Kršitev imunitete in.
7. Motena absorpcija, kar lahko povzroči rahitis.

Kdaj lahko otrok dobi polnomastno kravje mleko?

Odbor za prehrano ESPGHAN ne priporočamo dajanja dojenčku, ki še ni star eno leto polnomastno kravje mleko. V priporočilih WHO lahko vidite podatke o starosti 9 mesecev, vendar je to precej skrajni primer, ko zaradi socialnih in materialnih razlogov preprosto ni drugega izhoda.

Če je otrok anemičen od rojstva, se uvajanje polnomastnega mleka odloži do otrokovega drugega leta starosti. Nekateri pediatri se v svojih priporočilih držijo tudi te starosti, ne glede na prisotnost anemije pri otroku, pri čemer pojasnjujejo, da lahko zgodnja uvedba kravjega mleka v prehrano povzroči presnovne motnje in razvoj sladkorne bolezni, drugi svetujejo odložitev uvedbe polnomastnega mleka. do 3 leta. V tej starosti otrokov imunski sistem postane stabilnejši in močnejši, telo pa je takšno hrano že sposobno v celoti absorbirati.

Pomembno! Vsa ta priporočila veljajo za uporabo mleka v čisti obliki. V skladu z "Nacionalnim programom za optimizacijo prehrane otrok v prvem letu življenja v Ruski federaciji" je v odsotnosti pripravljenih mlečnih kaš dovoljeno uporabljati polnomastno kravje mleko od 4 mesecev (ne več kot 100 g). -200 ml / dan) kot del otroških žit.

Pravila za vključitev v otroško prehrano

Torej, minimalno obdobje za uvedbo cele krave v prehrano otroka je starost, ko je dojenček star eno leto, in le, če dojenček ni debel in ima normalno telesno težo. Da bi otrokovo telo normalno zaznalo nov izdelek zanj, je treba uvesti mleko, začenši z majhno količino.

Če otrok prvič poskusi polnomastno mleko (prej uporabljene mlečne kašice na prilagojeni mešanici ali materino mleko), je priporočljivo, da ga razredčite s prekuhano vodo v razmerju 1:2. Hkrati je pomembno spremljati reakcijo telesa in blata otroka. Če je vse v redu, želodec deluje normalno in gre otrok brez težav tudi na stranišče, potem po treh tednih mleko razredčimo z vodo že v razmerju 1:1. Tako se otrok postopoma prenese na polnomastno mleko. Pri hudih manifestacijah (pordelost kože, srbenje, motnje blata) je treba mleko izključiti iz prehrane in se posvetovati z zdravnikom.

Kot neodvisen izdelek se kravje mleko lahko daje največ enkrat na dan, lahko pa se redno uporablja kot del. Če se mleko uporablja kot pijača, ne smete preobremeniti otrokove prebave z drugimi izdelki, ki lahko povzročijo povečano nastajanje plinov in napenjanje (sadje, jagode). Najbolje je, če se ne meša z ničemer.

V starosti od enega do 1,5 let mora biti skupna količina mlečnih izdelkov na dan 450-500 ml (100-150 ml mleka kot del otroških žit). Od 1,5 leta do 3 let se stopnja uživanja mlečnih izdelkov poveča in znaša 400-500 ml na dan (150-200 ml mleka kot del mlečne kaše). Če je otrok navajen na polnomastno mleko, potem je povsem neboleče popiti en kozarec na dan. Po treh letih, če ni kontraindikacij, ni strogih omejitev.

Poleg tega, da je treba spremljati količino porabe polnomastnega mleka pri otroku, morate biti sposobni in pravilno izbrati ta izdelek. Kupite samo posebno mleko za dojenčke. Zanj veljajo visoke zahteve, zato o njegovi mikrobiološki varnosti in sestavi ni dvoma. Vsebnost maščobe v polnomastnem mleku ne sme presegati 3,5%, idealno je, če gre za izdelek z 2,5% vsebnostjo maščobe. Otrokom, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, pa tudi tistim, ki imajo povišan holesterol, zdravniki priporočajo uvedbo mleka z nizko vsebnostjo maščob v prehrani.

Takšno pijačo je treba pakirati v aseptično škatlo, ki ne dopušča vstopa patogenih in škodljivih bakterij. Z upoštevanjem teh preprostih priporočil lahko starši naredijo postopek uvajanja kravjega mleka v otrokovo prehrano najvarnejši.

Video: Dr. Komarovsky o kravjem mleku v prehrani otrok

Kdaj se izogibati kravjemu mleku

Kljub vsem prednostim polnomastnega mleka lahko ta izdelek škoduje otroku, če ima intoleranco za laktozo ali je alergičen na mlečne beljakovine. V tem primeru se lahko dojenček po pitju takšne pijače pritožuje zaradi bolečin v trebuhu.

Alergijsko reakcijo na beljakovine kravjega mleka prepoznamo po naslednjih znakih:

• motnje blata, ki se kažejo v obliki driske;
• napenjanje;
• otekanje mehkih tkiv obraza;
• izpuščaj na koži;
• povečano solzenje.

Včasih lahko alergijska reakcija prizadene otrokov dihalni sistem. Nato se pojavi kašelj in dihanje postane težko. Če se takšni simptomi pojavijo takoj po tem, ko je otrok pil kravje mleko, je bolje, da ta izdelek zavrnete in takoj poiščete zdravniško pomoč.

Video o prehrani otroka, mlajšega od enega leta, z alergijo na beljakovine kravjega mleka

Polnomastno mleko velja za edinstven izdelek, saj vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Vendar pa je nemogoče nepremišljeno uvesti tak izdelek v prehrano svojega otroka. Treba je analizirati starost otroka, nagnjenost njegovega telesa k razvoju alergijske reakcije, pa tudi prisotnost sočasnih bolezni. Le tako integriran pristop bo otrokovemu telesu omogočil, da izkoristi vse prednosti kravjega mleka.

Pri sestavljanju prehrane majhnega otroka se matere zelo pogosto zaradi neizkušenosti ne držijo zelo pomembnih pravil. Na primer, zelo pogosto se mati boji, da bo njen otrok ostal lačen zaradi majhne količine proizvedenega mleka. Včasih mati preprosto želi "nahraniti" otroka, saj verjame, da bo tako hitreje rasel. Kot rezultat, ne da bi vedel, kaj lahko damo otroku, bo njegova prehrana po nepotrebnem "diverzificirana" z izdelki, ki jih sploh ne potrebuje.

Najprej je pomembno, da se zavedamo naslednje resnice: če mati pravilno doji otroka, bo imel otrok takšnega hranjenja dovolj. Vendar ne izvajajo vse sodobne matere. Zato mnoge neizkušene ženske pogosto vprašajo bolj izkušene matere, ali je mogoče otroku dati kravje mleko, ali so fermentirani mlečni izdelki koristni za otroke, mlajše od enega leta, itd. Spodaj bomo razpravljali o tem, ali je kozje in kravje mleko koristno za otroke različnih starosti in kdaj je vredno začeti dajati svoje otroke.

Ali naj otroku dam kravje mleko?

Do zdaj znanstveniki izvajajo različne študije, ki poskušajo dati jasnejši odgovor na vprašanje, kdaj je mogoče otroku dati mleko. Da bi razumeli, kdaj dati dojenčku kravje mleko in kdaj kozje mleko, je potrebno jasno razumevanje njegovih učinkov na zdravje dojenčkov in starejših otrok. Če analiziramo podatke raziskave, potem je treba pozornost nameniti nekaterim pomembnim točkam, ki otrokom do neke mere pojasnjujejo, pri kateri starosti je priporočljivo dati mleko in kakšno mleko lahko dajemo otroku do enega leta. star.

Vsebuje široko paleto elementi v sledovih in makrohranila . Vsebuje kalcij, natrij, fosfor, klor, natrij in količina teh elementov v njem je približno trikrat večja kot v prsih. In v tem primeru ne govorimo o tem, kako je kravje mleko koristno za dojenje. Navsezadnje presežek teh elementov v telesu ni nič manj škodljiv kot njihova pomanjkljivost.

V otroštvu otrokova funkcija izločanja še ni vzpostavljena, kot je potrebno. In ko v otrokovo telo vstopi preveč beljakovin in mineralov, se obremenitev nepopolnega izločevalnega sistema in telesa kot celote znatno poveča.

Poleg tega se zaradi povečanega delovanja ledvic iz majhnega telesa izloči več tekočine, kot bi jo bilo treba. Posledično je otrok žejen, joka, mati pa mu ponovno daje kravje mleko, kar še poslabša njegovo stanje.

V mleku, ki ga daje krava, je zelo malo žleza , in te vrste železa otrokovo telo ne absorbira. Kot rezultat, pomanjkanje tega elementa vodi v razvoj anemija zaradi pomanjkanja železa . V obdobju aktivnega razvoja telesa je železo zelo pomembno za proizvodnjo in.

Pomanjkanje potrebnih encimov pri otroku

Starost, pri kateri lahko otroku dajemo kravje mleko, je določena tudi s stališča, da otrok nima potrebnih v telesu. Takšni encimi so odsotni vsaj do drugega leta starosti. Zato se otrok pogosto zgodi v takih primerih. Mimogrede, včasih je encim, potreben za prebavo mleka, v človeku vse življenje odsoten.

Hkrati med dojenjem proces prebave poteka normalno, saj ima otrokovo telo za to potrebne encime. Otroško telo zlahka absorbira materino mleko, medtem ko so kravje aminokisline majhnemu organizmu tuje, zato je za njihovo razgradnjo potrebna zelo velika obremenitev. Zato kravje mleko ni tako koristno za dojenčke. Od katere starosti ga dati, morajo starši skrbno razmisliti.

Agresivni učinek beljakovin

Kazein je beljakovina v kravjem mleku. Njegove molekule so velike, poškodujejo steno in črevesno sluznico. To vodi ne le do poškodbe stene, ampak tudi do sproščanja v kri histamin , kar izzove razvoj alergijskih reakcij. Posledično je mogoče diagnosticirati otroka hemokolitis . Toda krvavitev zaradi poškodbe občutljivih sten črevesja z rednimi manifestacijami vodi do znižanja ravni hemoglobina in manifestacije anemija zaradi pomanjkanja železa .

Če dojenček stalno pije kravje mleko, se lahko na črevesni sluznici oblikujejo razjede in posledično krvavitev. Zato vprašanje, koliko mesecev lahko daste ta izdelek otrokom, ni preveč pravilno, saj je bolje, da ga otroku, mlajšemu od enega leta, sploh ne daste.

Povečano tveganje za alergije

Številne študije potrjujejo, da se pri dojenčkih do enega leta ta izdelek pojavi precej pogosto. Torej, glede na rezultate nekaterih študij, so se alergijske manifestacije pri dojenčkih do enega leta razvile v četrtini primerov. Na podlagi teh rezultatov nutricionisti kravje mleko uvrščajo med najbolj alergena živila. Hkrati morajo starši razumeti, da če se alergijske manifestacije ne opazijo takoj po zaužitju, to ne pomeni, da jih sploh ne bo. Navsezadnje se lahko alergija manifestira, ko se v telesu kopiči velika količina alergena. Po tem so lahko neprijetne manifestacije zelo nasilne.

Pomembno je omeniti, da mlečni izdelki vsebujejo manj beljakovin in laktoza zato so manj alergeni. V skladu s tem se prej uvedejo v prehrano otrok.

Ali lahko doječa mati pije mleko?

Zanimivo je, da o tem še vedno potekajo spori. Zdravniki jasno pravijo, da ga v prvem mesecu otrokovega življenja doječa mati ne sme piti. Kar zadeva naslednje mesece, so mnenja o tem različna. Nekateri strokovnjaki pravijo, da ga lahko pijete v majhnih porcijah in hkrati polovico razredčite s čajem ali kašo. Hkrati je treba mleko vnesti v prehrano v majhnih porcijah in skrbno opazovati reakcijo otroka.

Mnogi drugi znanstveniki trdijo, da je mleko dobro za mamo, saj nasiči njeno in otrokovo telo s kalcijem, ki je zelo pomemben pri oblikovanju in rasti kosti.

Obstaja tudi mnenje, da prav ta izdelek, ki ga zaužije mati, povzroča kolike pri otroku. Zato je priporočljivo v prehrano uvesti bolj nevtralne jedi iz kislega mleka.

Toda soodvisnost uživanja kravjega mleka in povečane laktacije ni nič drugega kot mit. Navsezadnje lahko uživanje katere koli tople tekočine pred hranjenjem povzroči enak učinek, saj poveča proizvodnjo materinega mleka.

Mnogi trdijo, da je kozje mleko za dojenčke veliko bolj zdravo od kravjega. Mnenja o tem pogosto najdemo v omrežju in v njih matere povedo, kako dajati kozje mleko med dojenjem, kako pripraviti kašo s kozjim mlekom za dojenčke itd.

A v resnici vsebuje tudi tuje beljakovine, kot tudi kazein , ki za absorpcijo potrebuje posebne encime in energijo.

Pri odgovoru na vprašanje, ali se lahko kozje mleko daje dojenčkom, je treba upoštevati, da vsebuje veliko maščob, kar je za dojenčke nezaželeno. Bolje je, da ga ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta, s primanjkljajem teže, po dveh letih ga začnejo dajati postopoma in zelo previdno. Ukrep je treba upoštevati pri starejših otrocih.

Količina mlečnega sladkorja v kozjem mleku je manjša kot v kravjem. Zato se pogosto priporoča otrokom, ki trpijo za pomanjkanje laktaze . Toda v tem primeru ne govorimo o dopolnilnem hranjenju med dojenjem, ampak o otrocih, starih 2-3 let.

V kozjem mleku je večja vsebnost mikroelementov in vitaminov. Vendar je pomembno upoštevati, da se večina vitaminov uniči že pri 80C. Zato po pasterizaciji ali vrenju ta izdelek ni več tako uporaben. Če dojenček pije kozje mleko, ali ga prekuhati ali ne, ni lahko vprašanje.

Odgovor na vprašanje, ali je treba kuhati, je vsekakor pozitiven, ko gre za majhne otroke. Konec koncev, ne glede na to, koliko starši želijo svojim otrokom zagotoviti koristne snovi, vedno obstaja tveganje, da bodo v nepredelanem izdelku vsebovani patogeni mikroorganizmi. Zato je za tiste, ki jih zanima, ali je mogoče kuhati kozje mleko, bolje, da to vseeno storijo.

Pri kozah je količina fosforja in kalcija večja kot pri kravah. Za tiste, ki verjamejo, da je kozje mleko za otroke idealno za preventivo, pa je treba upoštevati še nekaj. Dejstvo je, da telo brez njega kalcija praktično ne absorbira. Toda fosfor se, nasprotno, zelo enostavno in hitro absorbira. Da bi odstranili presežek mineralov, otrokove ledvice delujejo s povečanim stresom. To povečuje tveganje za razvoj. Ko pa otrok dopolni 3 leta, ta izdelek resnično pomaga krepiti skeletni sistem, pod pogojem, da ga dojenček pije zmerno. Zato je pomembno, da starši vedo, kako pravilno piti kozje mleko.

Ali naj dam kozje mleko dojenčkom, mlajšim od enega leta?

Mnoge matere kljub vsemu zanima: ali je mogoče uvesti kozje mleko za dojenčke čim prej, pri kateri starosti je treba to storiti? Vendar pa morate v tem primeru biti zavestni in poslušati priporočila strokovnjakov in ne postavljati vprašanja, koliko mesecev lahko otroku dajete kozje mleko, istim neizkušenim materam.

Dejansko je v tem izdelku, kot je navedeno zgoraj, veliko mineralov, kazeinskih beljakovin, velike količine trigliceridi . Posledično ga telo zelo slabo absorbira, kar potrjujejo grudice v otrokovem blatu.

Na podlagi vseh teh dejavnikov potegnemo nedvoumen zaključek: otrokom ne bi smeli dajati kozjega mleka do dveh let in, kot mnogi mislijo, ni primerna alternativa kravjemu mleku. Ko pa otrok dopolni 2 leti, pod pogojem, da ni alergičen na kravje mleko, kozje in kisle mlečne izdelke iz njega, ga lahko poskusite uvesti v prehrano.

Če se otrok hrani s tem izdelkom, se lahko sčasoma razvije slabokrvnost . Megaloblastna anemija je možna, če se dojenček hrani izključno z mlekom, zaradi česar v telesu primanjkuje krvotvornih vitaminov. Število se postopoma zmanjšuje hemoglobin spreminjanje velikosti in oblike eritrocitov , in delovanje vseh organov je moteno.

Toda odgovor na vprašanje, ali lahko doječa mati ima kozje mleko, je podoben priporočilom za kravje. Ni ga treba uvesti takoj po rojstvu otroka, to je treba storiti postopoma, spremljati stanje otroka.

Seveda, če je otrok odrasel in je že star 4-5 let, mu lahko dajemo kozje in kravje mleko v razumnih količinah. Seveda pod pogojem, da dojenček nikoli ni imel alergije na to. A kljub temu odmerka 400 g na dan ne smemo preseči.

Če pa je dojenček star le eno leto, je še prezgodaj za uvedbo tega izdelka v prehrano. In tudi pri dveh letih, ko so potrebni encimi že v telesu, dojenčkom ne smete takoj dati mleka v kozarcih. Navsezadnje je najpomembnejše pravilo, da je treba vse narediti počasi in postopoma.

Mame, ki jih zanima, kdaj lahko dojenčkom uvajate mlečno kašo, je treba upoštevati, da je treba kašo do dveh let pripraviti na vodi z dodatkom umetne mešanice ali materinega mleka.

In če ni priporočljivo uvajati mlečnih kašic za otroke, mlajše od enega leta, potem lahko bližje dvema letoma otrok že postopoma začne dajati mlečne kaše.

Katero mleko je najboljše za dojenčke?

V okviru razprave o škodi in koristih mlečnih izdelkov za otroke se postavlja vprašanje, kakšno mleko je bolje kupiti za otroka - pasterizirano "v trgovini" ali naravno, "od krave".

Ko se prepirajo o tem, katero otroško mleko je boljše, nekateri strokovnjaki trdijo, da pasteriziran izdelek popolnoma izgubi vse svoje koristne lastnosti. In če ima dolg rok trajanja, potem to pomeni, da je izdelek popolnoma neuporaben.

Vendar je pomembno upoštevati, da se med pasterizacijo uničijo predvsem patogeni mikroorganizmi. Dejansko se za takojšnjo pasterizacijo segreje na 90 stopinj, v drugih načinih pa je mleko izpostavljeno še nižjim temperaturam.

Toda pitje surovega je zelo nevarno, saj lahko vsebuje kakršne koli mikroorganizme. Poleg tega je žival lahko nosilec številnih nalezljivih bolezni, ki so pri njej asimptomatske, mleko pa je lahko nalezljivo za ljudi. In zato je uživanje surovega izdelka vedno tveganje za okužbo, klopni encefalitis , bruceloza itd. Zato je treba surovo mleko kuhati.

Vendar tudi pasteriziranega ne bi smeli šteti za popolnoma varnega in zdravega. V nekaterih regijah se živali dajejo za zaščito pred epidemijami, ki nato vstopijo v mleko. Poleg tega se številne živali zdravijo z antibiotiki zaradi vnetnih procesov v mlečnih žlezah, ki se razvijejo v ozadju uporabe sintetičnih hormonov za povečanje produktivnosti.

Skladno s tem dojenček ob stalnem uživanju takega izdelka prejme določene odmerke antibiotika, kar posledično vodi do razvoja odpornosti na antibakterijska sredstva. Poleg tega antibiotiki na splošno negativno vplivajo na stanje telesa.

Tisti, ki se sprašujejo, ali je treba pasterizirano mleko prekuhati, morajo vedeti, da v tem primeru prekuhavanje ni potrebno. Navsezadnje se antibiotiki na ta način "umaknejo" ne bodo uspeli. In preostale koristne snovi bodo uničene z vrenjem. Zato je odgovor na vprašanje, ali je treba otroku kuhati pasterizirano mleko, negativen.

Mimogrede, nekatere ženske, ki se ukvarjajo s črpanjem, tudi sprašujejo, ali je materino mleko mogoče prekuhati. Odgovor je podoben: izdelek bo po vrenju izgubil svoje koristne lastnosti, zato ga ne smete kuhati.

Na netu je mogoče najti tudi priporočila, da je otrokom treba dati polnomastno mleko. Kaj je to - ne vedo vsi. Polnomastno mleko je izdelek, ki ni podvržen nikakršni obdelavi, po molži se le precedi. Glede na to, kaj pomeni polnomastno mleko, tega izdelka ne bi smeli dajati otrokom. Navsezadnje je vsebnost maščobe v njem previsoka, pomanjkanje čiščenja pa je preobremenjeno s tveganjem okužbe z nevarnimi boleznimi.

Katere bolezni se lahko prenesejo na ljudi z uživanjem surovega mleka?

Če mleko ni kuhano, se tveganje za okužbo s številnimi nevarnimi boleznimi znatno poveča. Verjetno okužen z:

• ekstrapulmonalne oblike tuberkuloza ;
• toksične okužbe;
• , ki jih izzove limfotropni virus;
• streptokokni in stafilokokni;
• številne hude okužbe bruceloza , antraks, slinavka in parkljevka;
• vročina Q ;
• arbovirus, ki ga prenašajo klopi encefalitis .

Pred nekaj stoletji otrok niso hranili s kravjim mlekom. Če mati ni mogla nahraniti otroka, se je po pomoč obrnila na medicinsko sestro. Po zgodovinskih podatkih so kravje mleko začeli dajati dojenčkom šele v osemnajstem stoletju.

Vendar zdaj ženskam ni treba prakticirati tega načina hranjenja. Navsezadnje obstaja veliko posebnih prilagojenih mešanic, ki vsebujejo točno tiste snovi, ki jih otrok potrebuje. Seveda bi bilo idealno, če bi bil novorojenček polno dojen. Če pa to iz nekega razloga ni mogoče, morate izbrati primerno mešanico za hranjenje.

Možna škoda mleka za odrasle in otroke

Številne študije so bile posvečene posebej temi učinka tega izdelka na zdravje otrok in odraslih. Glede na rezultate tovrstnih študij so znanstveniki ugotovili povezavo med uživanjem velikih količin mlečnih izdelkov in razvojem nekaterih vrst raka pri moških in ženskah.

Če oseba poje preveč mlečnih izdelkov, potem raven galaktoze v telesu presega potencial encimov, ki jo razgrajujejo. To vodi do povečanega tveganja za razvoj rak jajčnikov med ženskami.

Tudi prekomerno uživanje mlečnih izdelkov je povezano z razvojem rak na prostati .

Znanstveniki tudi ovržejo prej razširjeno tezo, da je mleko koristno za preventivo.

zaključki

Obstaja še vrsta drugih raziskav, na podlagi katerih lahko sklepamo: mleko je v zmernih količinah dobro za otroke in odrasle. Kakršni koli presežki v prehrani so nezaželeni, dojenčki pa naj prejemajo materino mleko ali prilagojeno mešanico. Če imajo matere vprašanja, na primer, pri kateri starosti lahko otroku dajo to ali ono mešanico, mleko "Theme", jih lahko vprašajo pediatra.

V dnevni prehrani odrasle osebe morajo biti mlečni izdelki. To je aksiom in jamstvo za zdravje. Toda kako in pri kateri starosti lahko dajemo kravje mleko otroku, je sporno. Zdravniki vztrajajo pri prednosti prilagojenih mešanic in dovoljujejo le postopno uvedbo izdelka kot dopolnilne hrane po enem letu. "Babičine" izkušnje kažejo, da lahko naravna kravja pijača dobro nadomesti materino.

Ko se odločate, kakšno mleko lahko daste otroku, mlajšemu od enega leta, morate ugotoviti, ali koristi odtehtajo tveganja. Po eni strani je krava naravni vir kalcija in fosforja, ki sta odgovorna za tvorbo kosti in živčnega sistema. In na splošno je mleko bogato z različnimi vitamini, minerali, aminokislinami. Čeprav se pri vrenju njihov učinek delno izgubi. Po drugi strani pa je alergija na mleko pri dojenčkih precej pogosta. In koristne snovi v prevelikih količinah ne le izgubijo svoje lastnosti, ampak predstavljajo tudi nevarnost.

Vprašljiva alternativa dojenju

Res je, da so prej, če je imela porodnica težave z dojenjem, otroka dojili s kravjim mlekom. A danes se od »babičine« mladosti razlikuje vsaj po vse slabši ekologiji in pristopih k živinoreji. Kaj jedo krave? Katera zdravila jih spodbujajo in zdravijo? Za ta izdelek je značilna tudi visoka vsebnost maščob, visoka vsebnost beljakovin in pomanjkanje ogljikovih hidratov. Ni treba posebej poudarjati, da ima telo dojenčka, v katerem se delo prebavnega trakta šele izboljšuje, morda težave s prebavo in absorpcijo takšne hrane?

Kraveji izdelek ne more biti popolna alternativa. Aktivnost številnih vitaminov je večja v. Kravje mleko pa vsebuje trikrat več mineralov. To je norma pri hranjenju teleta, ki se mora v dveh letih spremeniti v polnopravnega bika. Za otroka presežek takšnih snovi prinaša določena tveganja. Obremenitev ledvic je trikrat večja, kar pomeni, da so možne okvare v telesu. Sestavo človeškega in kravjega mleka glede uporabnosti za dojenčke lahko primerjate v spodnji tabeli.

Minerali in vitamini, ki jih vsebuje 100 ml mleka	kravje mleko	Žensko mleko	Koliko na dan potrebuje dojenček, star 5-12 mesecev
kalcij	120 mg	25,5 mg	600 mg
fosfor	95 mg	13 mg	500 mg
kalij	143 mg	45,5 mg	200 mg
magnezij	10 mg	4 mg	60 mg
Železo	0,03 mg	0,07 mg	10 mg
Cink	0,4 mg	0,3 mg	5 mg
Jod, mcg	12 mcg	6 mcg	50 mcg
Selen, mcg	4 mcg	1,5-2 mcg	13 mcg
Baker, mg	0,02 mg	0,04 mg	0,6-0,7 mg
A	0,03 mg	0,055 mg	400 mcg
E	0,06 mg	0,43 mg	3-4 mcg
C	1,1 mg	6,2 mg	25-35 mg
B1	43 mcg	20 mcg	0,3-0,5 mg
B2	156 mcg	60 mcg	0,3-0,5 mg
B6	0,04 µg	0,006 µg	0,3-0,6 mg
PP	0,08 mg	0,28 mg	5-6 mg
B12	0,35 mcg	0,01 µg	0,3-0,5 mcg
D3	0,05 µg	0,1 µg	10 mcg

Potencialna tveganja

Če se starši odločijo, da bodo dajali kravje mleko dojenčkom, mlajšim od enega leta, zdravniki priporočajo, da to počnejo zelo previdno. In njihovi argumenti so več kot prepričljivi. V zgodnji starosti lahko ta izdelek povzroči dehidracijo. Visoka vsebnost nasičenih maščob vodi v nastanek oblog v žilah. Presežek kalcija povzroči hitro zategovanje fontanel: lobanja morda ne doseže zahtevane velikosti, obstaja tveganje za povečan intrakranialni tlak. In pomanjkanje železa in bakra je pot do anemije. Poleg tega kalcij v velikih količinah "izpira" železo, ki ga nabira telo. Zanimivo je, da pri dojenju otrok prav tako ne dobi veliko železa, se pa popolnoma absorbira.

Zakaj ni primerno za dojenčke

Toda obstajajo druge značilnosti, ki ne govorijo v prid paru. Na primer, ko se sprašujete, koliko mesecev lahko dajete kravje mleko, se morate spomniti, da vsebuje veliko beljakovin kazeina, ki povzroča alergijske reakcije pri dojenčkih in je težko prebavljiv. Zakaj je še nezaželen izdelek za majhne otroke?

• "Slaba" maščoba. Glavne maščobne sestavine kravjega mleka se prebavijo 30% slabše kot podobne sestavine ženskega mleka. Pri dojenju se absorbira približno 90% maščob, pri zamenjavi seznanjenih - le 60%. Maščobe v kravjem mleku lahko povzročijo visoko raven holesterola in težave s srčno-žilnim sistemom. Poleg tega v kravjem mleku ni encima, ki topi maščobe - lipaze. Neposredno v telesu drobtin je vsebnost takega encima minimalna, med dojenjem pa prejme manjkajočo količino z materinim mlekom.
• Brez encimov. V otrokovem telesu sprva ni molekul, namenjenih prebavi kravjega mleka. Pojavijo se in prilagodijo šele na tri leta.
• Ni dovolj vode. Materino mleko nasiti otroka in mu zagotovi potrebno količino tekočine. Pri hranjenju v paru je treba otroke dohranjevati.
• Malo linolne kisline. Če v materinem mleku njegova vsebnost doseže 5%, potem je v kravjem mleku le 0,5%. To je negativna točka, saj je linolna kislina pomembna za razvoj možganov.

Pediatri ugotavljajo, da otroci, ki so bili v nasprotju s priporočili zdravnikov hranjeni s kravjim mlekom, v odrasli dobi trpijo zaradi bolezni prebavil, hipertenzije in presnovnih motenj. Otroško telo je popolnoma pripravljeno sprejeti ta izdelek v poljubnih količinah in absorbirati vse dragoceno in koristno iz njega šele do tretjega leta starosti.

Pravila prehrane z mlečnimi izdelki

V idealnem primeru je priporočljivo uvesti kravje mleko kot dopolnilno hrano po enem letu, vendar ne prej kot osem mesecev. Začnete lahko s kuhanim v mleku. Sam izdelek je treba razredčiti s kakovostno kuhano vodo v razmerju 1:3. Hkrati pediatri vztrajajo: tako mleko kot vse za dojenčke je dovoljeno le v prilagojeni obliki. Pri uživanju otroških mlečnih izdelkov je treba upoštevati nekaj pravil.

• Poglejte, kdo prodaja. Do tretjega leta starosti mora biti vse zaužito mleko proizvedeno v posebnih otroških kuhinjah ali tovarnah otroške hrane. In tudi starejšim otrokom ne dajte nepreverjenega izdelka, kupljenega iz njihovih rok.
• Izvedite toplotno obdelavo. Tudi če sami redite živali, je treba mleko prekuhavati, ne da bi se bali izgube beljakovin in vitaminov. Z mlekom se lahko na človeka prenašajo črevesne okužbe, zunajpljučne oblike tuberkuloze in druge bolezni.
• Pazite na maščobo. Mleko ne sme biti posneto. Optimalna vsebnost je 3,2%.
• Kontrolne porcije. Dojenčki od enega do treh let naj zaužijejo približno 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov na dan. Delež mleka v kosmičih: do 150 ml za leto in pol otroke, po letu in pol se lahko njegova vsebnost poveča na 200 ml.

Kravje mleko je zelo sporen izdelek. Če je za odrasle kategorično koristno, potem lahko škoduje majhnim otrokom. Obstajajo splošni pristopi k uvajanju mleka v dojenčkovo prehrano, vendar je treba upoštevati tudi posamezne značilnosti posameznega otroka. Otroško telo samo po sebi parno sobo težko zazna, alergija na kravje mleko pa se lahko pri otroku pojavi kadar koli. Zato je bolje, da ne tvegate in se posvetujte z zdravnikom, kdaj je mogoče otroku dati kravje mleko.

Če analiziramo dejavnike tveganja, se lahko nekateri starši odločijo, da je bolje, da popolnoma zavrnejo kravje mleko, kot da bi preprečili nevarnost. Ne, to ne bo res. Ta izdelek ima pomembno vlogo pri oblikovanju, razvoju telesa in ohranjanju zdravja ljudi. Nasprotno, otroke morate naučiti jesti mleko. Le to naj poteka uravnoteženo, ob pravem času in ob podpori pediatra.

tiskanje