Katera od naštetih gob raste samo spomladi. Pomlad v gozdu: katere gobe se pojavijo prve. Katere gobe se nabirajo spomladi

Vsako leto se spomladanske užitne gobe pojavijo ob različnih časih. Toda njihov videz spremljajo številni vzorci. Prvič, zemlja se mora odmrzniti, in drugič, zemlja se mora segreti. V Rusiji se to zgodi bližje začetku maja.

Katere spomladanske užitne gobe lahko najdemo v Rusiji

Neužitne gobe so se prve pojavile v Ruski federaciji. Izgledajo neprivlačno in so majhne velikosti. Prve užitne gobe se pojavijo nekoliko kasneje spomladi. V pogojih črne zemlje jih lahko najdemo sredi maja. Torej, katere so najzgodnejše gobe, ki jih lahko jeste? Poglejmo jih v tabeli.

ime gobe	splošen opis	Kje rastejo	Kako kuhati
Morel (lat. Morchella)	Višina klobuka je do 8 cm, debelina do 6 cm, oblika je jajčasta, barva je rjavkasta. Smrčke zaradi njihovega videza pogosto primerjajo s hruškami.	V skupinah in posamično v vrtovih, parkih, gozdovih, v bližini trepetlike, topola, jelše	Kuhanje in cvrtje po toplotni obdelavi
Črte (lat. Gyromitra esculenta)	Pogojno užitne vrečaste gobe, lahko jeste, vendar šele po temeljitem vrenju, klobuki nepravilne oblike z vijugami, močne noge, sivkaste barve	Najdemo ga v bližini gnijočih štorov in vej	Lahko se uživa po večkratnem vrenju
pomarančni poper	Podobno kot sklede, praktično brez vonja in okusa	Na tleh, ob poteh in na robovih	Za soljenje z drugimi gobami, cvrtje, kuhanje, mariniranje, sušeno kot začimba v prahu
Scarcoscypha (lat. Sarcoscypha)	Klobuk izgleda kot skodelica rdeče barve, spominja na rožo	V mešanih gozdovih in parkih, ob cestah	V solatah, pečenkah, kot nadev za pite
Ščitnični disk (lat. Discina ancilis)	Sadno telo je rjavo ali rožnato, v obliki krožnika, osrednji del je naguban.	Vrsta raste v gozdu, parkih in vrtovih, na mokrih tleh	V solatah, kuhana in nato ocvrta na maslu
Strobiliur (lat. Strobilurus)	pojavi aprila	Rastejo v smrekovih gozdovih in gozdovih, poleg borovcev, v skupinah ali posamično	Kuhanje, mariniranje, dušenje, cvrtje
Navadni metulji (lat. Suillus luteus)	Pojavijo se maja, imajo mastno kapo	Rastejo v iglastih in borovih gozdovih, v vrtovih in parkih na peščenih tleh	Kisanje
Jurčki (lat. Boletus pinophilus)	Pokrovček bel razpokan ali rjavkast	Raste v suhih in svetlih borovih gozdovih	Kuhanje, cvrtje, soljenje
Kalociba (lat. Calocybe)	Majska vrsta, gosta in lepa goba. Pokrovček bel ali rumenkast	Raste v zelenjavnih vrtovih, na tratah, v listnatih gozdovih	Za pripravo izvlečkov, tinktur, zdravil
Poletni goban (lat. Kuehneromyces mutabilis)	Zbiranje se lahko izvaja od maja	Nahaja se ob propadajočem drevesu v mešanih ali iglastih gozdovih, v šopku ali v skupinah.	Kisanje
Šampinjon (lat. Agaricus arvensis)	Bel odprt ali sferičen klobuk, plošče pod njim so rjave, rožnate ali sive, noga je gosto bela, vonj po janežu	Ob cestah in na travnikih od maja	Fry, pečemo, jemo brez toplotne obdelave
Rožnata ploščica ščitnice (lat. Entoloma sinuatum)	Goba z redkimi ploščami, premer klobuka doseže 10 cm, noga je gosta	V gozdovih	Mariniranje, soljenje, cvrtje
Dežni plašč (lat. Lycoperdaceae)	Plodno telo je oblikovano kot hruška, barva je siva, višina je običajno do 10 cm, vendar obstajajo tudi velikani.	Brezovi in borovi gozdovi	Užitno samo v mladosti v ocvrti obliki. Ima okus po mesu
Gnojni hrošč (lat. Coprinus)	Rjavo-rdeče gobe, klobuki izgledajo kot podolgovato jajce, barve - bela, siva, oranžna	Raste v skupinah na gnojenih tleh	Uporablja se ocvrto, ne kuhano
Ostrigarske gobe (lat. Pleurotus)	Imajo barvo od rjave do sive, vonj je drugačen - nekateri dišijo po moki, drugi - po vlagi. Klobuk je gost, premera do 30 cm	listnati gozd	Kuhanje

Kdaj nabirati spomladanske gobe

Strupene in užitne spomladanske gobe dozorijo do maja. Vsaka vrsta se zbira ob določenem času.

smrčki, ki rastejo najhitreje, lahko najdemo že aprila. Obožujejo rodovitno zemljo in jih najdemo v listnatih gozdovih. Ker gobe predstavljene vrste spadajo v tretjo kategorijo, jih je treba pred kuhanjem 3-krat temeljito namočiti in nato dobro sprati;
Dežni plašči najdemo na jasah in ob cestah takoj po dežju. Tako mlade gobe veljajo za zelo okusne. Použiti pa jih je treba na dan prevzema. Spadajo v kategorijo 4;
Široko razširjena spomladi in taka gliva kot vrstice. Je pogojno užitna, vendar je pomembno, da jo pravilno skuhamo. Spomladi na gnilem lesu najdete obe vrsti, krožnike, entolome, melanoleuke. Pojavijo se maja;
Majska goba najdemo na dan sv. Pomembno! V bližini je pogosto strupeno vlakno Patuillard.

Vse spomladanske gobe delimo v 2 glavni skupini. Nekatere je mogoče nabirati le spomladi, druge pa se pojavijo spomladi, vendar jih v gozdovih najdemo tako poleti kot jeseni.

Gobe spomladi: nabiranje (video)

Pravila zbiranja

Pri nabiranju spomladanskih gob si velja zapomniti eno pomembno pravilo - ne smete jemati starih lanskoletnih primerkov. Absorbirajo veliko količino toksinov in umazanije, ki jih ni mogoče odstraniti. To pomeni, da bo stara užitna goba strupena. Še trenutek - predobdelava spomladanskih gob. Nekdo pravi, da jih je treba pred uporabo kuhati 2 uri. Drugi trdijo, da zadostuje 15-minutno vretje. V vsakem primeru boste morali zbrana darila gozda večkrat prekuhati in jih vsakič po kuhanju oprati. S predelavo se iz gob odstrani helvinska kislina, strup, ki lahko zastrupi človeka.

Bolje je, da ne zbirate spomladanskih rdečih gob, sarkoscifov, saj so skoraj brez okusa. V gozdu pa so pravi okras.

Ne jemljite luskavih gob, na primer gobe (Polyporus ciliatus), so neužitne. Najdemo jih od aprila in jih običajno najdemo na gnilih drevesih, ki jih osvetljuje sonce. Lahko rastejo posamezno in v skupinah. Predstavljene gobe prijetno dišijo, vendar to ne pomeni, da so užitne.

kuharski recepti

Kaj lahko skuhamo iz spomladanskih gob? Razmislite o nekaj zanimivih receptih.

Morel julienne

Za kuhanje boste potrebovali:

gobe;
2 čebuli;
pol kozarca kisle smetane;
Umetnost. l. moka;
2 žlici. l. rastlinska olja;
1 žlica maslo;
2 nageljnove žbice;
poper in sol.

Julienne je pripravljen na naslednji način:

Gobe operemo in pustimo v slani vodi 20 minut.
Nato vodo odlijemo in gobe kuhamo 20 minut. Vodo ponovno odlijemo, gobe operemo in ponovno zavremo.
Nato se končni izdelek razreže. Nato čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju. Dodamo ji gobe.
Nato na maslu prepražimo moko, ki ji dodamo kislo smetano in nariban sir, rahlo segrejemo in takoj ugasnemo.
Nastala omaka se doda gobam, vse se premeša. Položite na kokote.
Po julienne pečemo 15 minut v pečici pri temperaturi 170 stopinj. Ko ostane 5 minut do konca kuhanja, julienne potresemo z naribanim sirom.

Špageti s smrčki

Za pripravo špagetov s smrčki boste potrebovali naslednje sestavine:

paprika, sol in poper;
špageti - 200 g;
maščobna smetana - kozarec;
oljčno olje - 4 žlice. l;
smrčki - 4 kosi;
belo vino - ½ žličke;
čebula - 1 kos;
sojina omaka - 1 žlica.

Za kuhanje špagetov boste morali narediti naslednje:

Gobe temeljito operemo, narežemo in skuhamo. Odlijemo vodo.
Čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo. Dodamo mu gobe in pražimo 3 minute.
Smrčkom prilijemo vino. Cvremo jih toliko časa, da se zmanjšajo za polovico. Nato prelijemo s sojino omako in smetano. Sol in poper.
Ostaja le, da špagete zavremo, kot je navedeno na embalaži. Nato jih položimo na krožnike, na vrh pa prelijemo nastalo omako.

Pita s šampinjoni in piščancem

Za pripravo te okusne pite boste potrebovali:

šampinjoni - 300 g;
listnato pecivo - 1 kg;
rastlinsko olje - 3 žlice. l;
piščančji file - 300 g.

Priprava pite poteka v več fazah:

Meso operemo, narežemo, prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
Dodamo poper in sol.
Meso vzamemo iz ponve, odcedimo maščobo.
Gobe operemo, narežemo, pražimo 10 minut. kjer se je ocvrl piščanec.
Nato testo razvaljamo, razrežemo na 2 plasti. V vsako damo nadev in zvijemo 2 svaljka.
Pite položimo na pekač, namazan z rumenjakom, in pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Gobji narezek iz dežnika (video)

Spomladi je že mogoče nabirati nekatere vrste gob. Vendar jih je treba pravilno zbrati. Ne jemljite starih in neznanih darov gozda. Obstaja veliko varnih primerkov, iz katerih lahko kuhate neverjetno okusne jedi. Vredno se jih je ustaviti.

Gobarski koledar.

Nabiranje gob je prijetna in koristna dejavnost, ki pomaga ne le popestriti ponudbo pripravljenih jedi, ampak je tudi odlična priložnost za sprostitev, oddih od običajnih delovnih dni.

Gozdno kraljestvo gob se razvija po svojih zakonitostih. Vsaki gobi je dodeljen določen čas pojavljanja.

Če poznate te zakone, lahko varno odidete v gozd brez strahu, da boste ostali brez pridelka.

Najzgodnejše užitne gobe spomladi: imena, seznam

V razmerah nečernozemske regije se prve gobe pojavijo aprila.

Preživeti zadnje zmrzali in razveseliti prvo žetev gob lahko:

Smrčki(lat. Morchella). Oblikujejo se v skupinah ali rastejo posamično: v vrtovih, parkih, gozdovih. Najdemo ga poleg trepetlike, topola, jelše

Prve gobarske radosti

Scarcoscif. Videti je kot rdeča skodelica ali roža. Zaradi nenavadnega videza ima veliko ljudskih imen: "vilinska skleda", "babičino uho", "škrlatni krožnik", "rdečka", "rdeča paprika", "rdeči krožnik". Habitat - mešani gozdovi in park, ob cesti

Sarcoscypha

Strobiliurus je užiten. Ima lamelno strukturo. Izbere smrekove gozdove in borove gozdove za sadje, v bližini borovcev. Najdete skupinsko in enojno rast.

Strobilurus esculentus

Kako hitro zrastejo užitne gobe po dežju poleti?

Gobji dež

Gobe rastejo hitro - 1-2 cm na dan. Povprečna velikost glive se oblikuje v 3-4 dneh.
Po dežju lahko pobirate nekaj dni kasneje.
Ne smemo pozabiti, da je čas rasti glive odvisen od njene sorte, temperature, vlažnosti zraka in tal.
Takoj, ko se rast glive konča, v enem dnevu začne propadati.

Aktivna tvorba glivičnih spor se začne v toplem vremenu, med nastajanjem megle, po dežju.

npr.

Jurčki, lisičke, medene agarice pojavijo se 9-10 ur po padcu zadnje dežne kaplje. Bolje jih je zbrati v 8-10 dneh po pojavu.
Smrčki in črte po enem tednu se razgradijo.
Ingver, mlečna goba, ostrigar dobro hraniti približno 2 tedna.
Sorte bela gliva, ki mine pet dni po nastopu ugodnih razmer, rastejo 9 cm nad tlemi. V tem času se njegova teža poveča na 40 gramov na dan. Najdaljši rok za njegovo zbiranje je 10-12 dni.
Gobe, ki rastejo jeseni, se oblikujejo veliko počasneje, nekatere jih je mogoče pobrati šele po 4-5 dneh.

Katere užitne gobe se pojavijo spomladi maja: seznam fotografij, imena

Maj ni bogat z letino. To je obdobje, ko naravne danosti šele dobivajo zagon za poletno in izdatno sezono.

Toda po želji lahko pionirske gobe najdemo v globokem gozdu.

Pica je oranžna. Oranžne gobe so majhne velikosti. Ljudje jih imenujejo - "krožnik".
Rasti v zemlji. Najdemo jih ob gozdni poti in ob gozdnem robu. Dobro raste na pogorišču.

Peziza aurantia

Črte. Imajo vijugast klobuk, debelo sivo nogo. Za rast so izbrani gnijoči štori in veje, listavci.

Gyromitra esculenta

Še naprej bolj aktivno obrodite sadove, po prvi aprilski žetvi, smrčki različnih vrst.

Vsakdanji

Stožčasta

kapa

stepa

Ščitnični disk.Čaša gobe je rjava ali rožnata, v sredini rahlo nagubana. Najraje ima gozdna, parkovna in vrtna vlažna tla.

Discina ancilis

Borovik. Klobuk je rjav ali rjav. Rad ima suhe in svetle borove, hrastove, gabrove gozdove.

Boletus pinophilus

Calocybe. Ima gost in lep klobuk bele ali rumenkaste barve. Najdemo ga na vrtu, travniku, v listnatih gozdovih.

Calocybe

Travniška medena pega. Ima manjši klobuk kot druge vrste gob. Pri mladi gobi je zvonaste oblike, ko dozori, se izravna, na sredini ostane le majhen gomolj. Pobarvan v svetlo rjavi barvi. Raste v šopku.

marasmius oredes

Poljska goba."Cap" bele sferične ali odprte oblike. Najdemo ga na travnikih ali ob cestah.

Agaricus arvensis

Rosovoplastin ščitnice. Ljudje imenujejo podbrikosovik. Nima debelih plošč. Raste v gozdovih.

Entoloma sinuatum

Dežni plašč. Goba je oblikovana kot hruška. Barvano v sivo. Habitat - nasadi breze in borovcev.

Lycoperdaceae

Beli gnojni hrošč(pogojno užitno) . Barva je rjavkasto rdeča, bela, siva ali oranžna. Najraje rastejo v skupinah na tleh, dobro pognojenih z gnojem.

Coprinus comatus

ostrigarji. Pobarvan rjavo ali sivo. Glava je napeta. Glavna rast je opazna v listnatih gozdovih.

Pleurotus

Jelenova goba. Majhni konveksni klobuki sivo-kockaste ali sive barve pri mladi gobi se z rastjo spremenijo v ploščat klobuk s konveksno sredino. Najpogosteje se za razmnoževanje izbere gnili les.

Pluteus cervinus

Majska goba. Običajno se trga na dan sv. Mlade gobe so oblikovane polkroglaste ali okrogle. Z odraščanjem postanejo robovi valoviti in se upognejo proti nebu. Barva je rumenkasto bela. Raste v velikih skupinah v svetlih gozdovih, v travnatih parkih, vrtovih, ob robovih.

Calocybe gambosa

Pomembno: Zgodnje sorte gob, ki se pojavijo spomladi, so razdeljene na dve ključni vrsti:

Prvi - zbrati šele spomladi

Drugi - prvi pridelek se odstrani v spomladanski odmrznitvi, nato pa raste vse poletje, nekaj pa jeseni.

Katere užitne gobe se pojavijo poleti v začetku in koncu junija: fotografija, seznam, imena

Izkušeni gobarji nestrpno pričakujejo junijsko gobarsko sezono. To je izjemna priložnost, da si naredite zalogo svojih najljubših darov narave, ne da bi čakali na obilno jesensko letino.

V tem poletnem mesecu, ob primernem vremenu z meglami in dežjem, pride do prvega razpoka gobjega sloja.

Pojavi se:

Metulji so navadni

Suillus luteus

Polipora sivo-rumena(pogojno užitno)

Laetiporus sulphureus

jurčki

Leccinum

Aspen gobe

rdečelaska

zeleni vztrajniki

Xerocomus subtomentosus

Kolibija olesenela

Collybia dryophila

Še naprej uspevajte:

Travniška medena pega

Lamelni pogled na gobe

Šampinjon

Agaricus

Občasno se srečaj prašiči

Paxillus involutus

Do konca meseca se začnejo pojavljati:

prvorojenec- lisičke

Cantharellus cibarius

Valui

Russula foetens

Russula

Russula

Prenosi

Russula

Bele gobe

Brezov medved, Boletus edulis

Glavna hrbtenica gob v juniju je poletna medena pega

Kuehneromyces mutabilis

Katere užitne gobe se pojavijo poleti v začetku in koncu julija: fotografija, seznam, imena

Julijska vročina ni primerna za dobro rast gob.

Ta mesec ni obilne letine. Občasno, v deževnem vremenu, lahko iščete:

jurčki
jurčki
jurčki
russula
lisičke
valovi
druge gobe, ki so se pojavile prej

Odpre svojo sezono - samo samo mlečne gobe

Laktarij

Katere užitne gobe se pojavijo poleti v začetku in koncu avgusta: fotografija, seznam, imena

Z začetkom avgusta se začnejo megle, rosa postane obilna. To so odlični pogoji za razvoj gliv.

V gozdu se pojavi ogromno najljubših daril narave.

Ryzhiki - kraljeva goba

Spada v vrsto Lactarius

Jesenske gobe - prave

Armillaria mellea

Poljske gobe - panskie

Boletus badius

Obilno začne obroditi sadove:

različnih posameznikov gob
jurčki
zelenček
Bela goba
jurčki
jurčki
lisičke
russula
valovi
različne vrste mahov

V tem obdobju v različnih žariščih naravnega masiva raste približno 120 vrst različnih užitnih gob.

Bodite previdni, ko greste po gobe. Užitne gobe imajo veliko primerkov krastačev. Nabirajte gobe v užitnosti, kar je 100% gotovo.

Jedi iz gob so zelo okusne in zdrave
So pravi okras vsake praznične mize.
Če so pravilno pripravljeni, jih lahko dolgo časa hranimo.

Brezplačne informacije

Video: Sezona gob. užitne gobe

Prišla je pomlad. Sonce je žarelo z vročim ognjem in vse naokoli se je začelo prebujati: v bližini drevesnih debel so se pojavile odmrznjene zaplate, veje so se napihnile in zgostile, sneg se je stopil in postal nasičen z vlago. Vse bolj samozavestno so začeli šumeti potoki. Na prostranih otopliščih izpod lanskega listja in trave so se izvalili prvi tanki listi.

Vsak kotiček gozda je napolnjen z življenjem in v tem obdobju se začnejo pojavljati prve spomladanske gobe. Seveda se bodo mnogi takoj spomnili smrčkov in linij, a poleg njih se spomladi pojavi še precej gob.

Začnimo naše poznavanje spomladanskih gob.

Poznamo dve vrsti smrčkov: navadni ali pravi smrček in stožčasti smrček. Začnejo rasti od konca aprila do maja. Najraje imajo široke in mešane gozdove. Morele najdemo na odprtih, sončno ogretih mestih: na jasah, na robovih, ob bregovih rek. Gobe imajo stalno prebivališče, le najti morate kraj, kjer živijo - lahko je majhen del (5x5 metrov) jase na bregu reke, vendar bodo gobe tam v kupu in vsak leto na istem mestu, ob istem času vas bodo smrčki razveselili s pridelkom. Smrčke takoj prepoznamo po nenavadnem klobuku: zaobljen, z nepravilno oblikovanimi celicami, barva je najpogosteje oker, rjavkasta, lahko pa tudi rjavkasta. Robovi klobuka so zraščeni s pecljem. Notranjost gobe je votla. Smrčki imajo prijeten, nežen okus po gobah.

Najpogosteje črte najdemo v borovih gozdovih, raje imajo peščena tla, tudi na jasah. Rastejo tudi drugod: na robovih, na pogorelih območjih, v jarkih, ob gozdnih cestah. Obstajata dve vrsti šivov: običajni šiv in velikanski šiv. Klobuk na liniji z vijugastimi gubami, naguban, običajno rjav, rjave barve, vendar so tudi svetlo rjave. Noga je zelo kratka. Linija velja za pogojno užitno gobo, saj goba vsebuje toksin - žiromet. Pri 10-minutnem vrenju vrvic v veliki količini vode stopnja girometrije v gobah pade pod 1%, vendar je treba juho odcediti in gobe oprati v tekoči vodi. Nato lahko dušite v smetani, kisli smetani ali maslu.

Smrčke rastejo v svetlih listnatih gozdovih, na jasah, robovih, najraje na trepetlikah in lipah. Lahko pa rastejo tudi med brezami, hrasti in naletijo na goščavo jelše. Začnejo obroditi sadove od začetka maja, množično se pojavijo do sredine maja. Klobuk gobe je zvonast, naguban, le v zgornjem delu se naslanja na steblo. Noga je dolga, rumenkasta, znotraj votla. Odlična užitna goba, po okusu je celo boljša od smrčkov, ki so že tako dobri.

Majska goba začne rasti sredi ali konec maja. Najdete ga na svetlih robovih gozda, na jasah, v vrtovih in parkih, raste v krogih ali vrstah in tvori "gobje poti" v travi. Srednje velika majska goba: steblo 5-8 cm in premer klobuka 4-8 cm, bele ali smetane barve. Gliva spada med vrste in ima značilen vonj po vrstah – vonj po mokri moki. Majski jurček velja za dobro užitno gobo, a kakšen vonj! Torej goba ni za vsakogar.

Sneg se je stopil in v gozdu je mogoče najti očarljive svetlo rdeče skodelice. Goba se pojavi aprila in obrodi do sredine maja. Raste na razpadajočem lesu, na odpadlih vejah. Ta lepa goba je bolj podobna peharju: steblo je do 3 cm, premer klobuka je 1-5 cm z ukrivljenimi robovi. Sarcoscif je užiten, ampak kaj je smisel? Goba je brez okusa in zelo gumijasta. Bolje je, da gobo samo občudujete, saj je v tako še sivem gozdu živo rdeč sarkos pravi okras.

Skupaj s smrčki in črtami v mešanih in iglastih gozdovih lahko na gnilih ostankih dreves ali v njihovi bližini najdemo čudne gobe, ki spominjajo na majhne rjavkaste plošče z valovitimi robovi. To je ščitnica: gliva praktično nima nog, premer klobuka je 2-15 cm s številnimi gubami, tuberkulami in zarezami, na spodnjem delu štrlijo žile. Masivno raste v maju, vendar se pojavi do sredine poletja. Ščitni disk velja za užitno gobo. Meso gob je tanko, krhko, z rahlim vonjem in okusom po gobah. Če smrčkov v gozdu niste našli, vendar ste srečali goščave velikih plošč, jih lahko poskusite. V gobah ni strupenih snovi.

Goba raste v maju, do sredine junija pa jo najdemo na obronkih gozdov, v listnatih in mešanih gozdovih ter parkih. To je nepomembna goba: klobuk ne presega 5 cm, stožčaste oblike, pogosto z značilnim tuberkulom v sredini, steblo je 3-4 (8) cm, premer približno 0,5 cm Barva klobuka je običajno sivo-rjava, včasih z olivnim ali rdečkastim odtenkom. Noga je pobarvana v isti barvi kot pokrovček ali svetlejša. Spomladanske entolomske plošče so široke, valovite, proste, nedoločene umazane barve.

Z entolomi je bolje ravnati previdno, med njimi so tako užitne kot zelo strupene gobe. Spomladanska entoloma je strupena goba, po nekaterih virih preprosto neužitna.

Gliva žvepleno-rumena se naseli na ostankih dreves ali na oslabljenih listnatih drevesih: hrastih, brestih, manj pogosto na topolu, vrbi, brezi, jelši. Začne rasti konec maja, v začetku junija. Drugi val njegove rasti je bližje jeseni. V prvi fazi razvoja je žvepleno rumena gliva videti kot naletna rumena gmota na drevesnem deblu. Nato se gliva strdi in je podobna bolj naravni obliki za glivico - konzolno, sestavljeno iz več zlitih psevdo-klobukov.

Žvepleno rumeni polipor je užiten v mladosti, ko je njegov plod bogato rumen, mehak in rahlo vlažen. Do starosti postane gliva bledo rumena, trda in suha, neprimerna za hrano.

, ali luskasta

Raste od sredine maja do konca poletja v listnatih gozdovih, parkih, naleti na mestne ulice, raje oslabljena drevesa ali ostanke dreves.

V gozdu je že od daleč opazna pestra goba, na podrtih drevesih se belijo ogromni krožniki. Velika plodna telesa te gobe imajo pogosto sedlasto obliko. Na rumenkastem klobuku so velike rjave luske. Debel, kratek pecelj je stransko ali ekscentrično od klobuka, temno rjav na dnu, gost in trd tudi pri mladih gobah.

Užitno v mladosti. Celuloza mladih gob je zelo nežna, dišeča, mesnata.

Izkazalo se je, da lahko gobe jeste ne le poleti in jeseni, ampak tudi zgodaj spomladi, takoj ko se sneg stopi. Katere užitne gobe lahko najdemo v tem času v gozdu, kako jih ločiti od neužitnih, kako jih pravilno kuhati, da ne škodujete zdravju - bomo povedali v članku.

Takoj ko po dolgi zimi nastopijo topli dnevi, človeka kar potegne v naravo, da se naužijemo gozdnega zraka, naužijemo prvih sončnih žarkov, občudujemo prebujajočo se naravo. Prve škrbine, zelena trava, ki se prebija skozi lansko listje, in kdor ima srečo - tudi prve gobe snežne kapljice je videti v gozdu, ki se prebuja iz zimskega spanja.

Šivi prvi se pojavi na jasah borovega gozda v aprilu.

Smrčki- Še en predstavnik najzgodnejših spomladanskih gob.

luštna družinica ostrigar goba najdemo na deblih in štorih v spomladanskem gozdu.

Zgodnje gobe, seznam s podrobnim opisom fotografije

Pogovorimo se o spomladanskih gobah s popolnim opisom, značilnostmi in fotografijami.

Naš seznam vključuje naslednje gobe:

navadna linija
pravi smrček
kapa morel
ostrigar goba
sarcoscypha škrlatno
motnje ščitnice
njivski šampinjon
Majsko veslanje
polipora luskasta
navadni česen
polevik zgodaj

Črta navadna je predstavnik vrečarskih gliv iz družine discinov. Rjav klobuk različnih odtenkov je vijugasto razbrazdan, velik, mesnat, spominja na sredico oreha ali možganov. Nagubana svetla noga je kratka in ima nepravilno obliko.

Velikost klobuka lahko doseže do 10 cm v premeru, steblo zraste do 2-3 cm v dolžino in širino. Obstajajo sorodniki navadne linije - linijski velikan in jesenska linija. Pogosto se črte zamenjujejo s pogojno užitnimi smrčki, ki imajo zunanjo podobnost in čas rasti.

Še vedno obstajajo polemike o užitnosti te gobe. Surove ali ocvrte gobe brez predhodnega kuhanja povzročijo močan strupeni učinek in lahko celo povzročijo smrt. Prej je veljalo, da gobe vsebujejo strup - gelvelično kislino.

Glede na nedavne študije je bilo ugotovljeno, da lahko zastrupitev povzročijo močne strupene spojine, ki jih vsebujejo surovine - žiromitrini Te spojine imajo rakotvorne lastnosti, uničujejo jetra, prebavila, negativno vplivajo na centralni živčni sistem in imajo hemolitični učinek.

POMEMBNO: Menijo, da samo linijski velikan, po predhodnem vrenju vsaj 30 minut in dolgotrajnem izpiranju z vodo, se lahko uporablja za nadaljnje kuhanje. Ker pa lahko samo izkušeni mikologi v celoti ugotovijo pristnost glive, ni priporočljivo jesti linij. Za razliko od linije velikana - jesenska linija je zelo strupena in tudi po dolgotrajni prebavi strup ostane v plodišču glive.

Morel real oz užitno spada med vrečaste glive iz družine smrčkov. Klobuk gobe ima okroglo-jajčasto obliko s številnimi nagubanimi utori. Barva klobuka je od zlato oker do svetlih in temno rjavih odtenkov.

Obstajajo smrčki s sivim pokrovčkom. Barva klobuka pravega smrčka se pogosto ujema z barvo odpadlega listja, zaradi česar je neopazen. Steblo gobe je votlo in mesnato, svetle barve. Obstajajo sorodne vrste užitnega smrčka - smrček stožčast in smrček visok, ki prav tako spadajo v 3. kategorijo pogojno užitnih gob.

Vse vrste šivov se lahko sušijo in uporabljajo v kulinariki 3-4 mesece po sušenju. Posušene vrvice slovijo po prijetni aromi gob. Znane so tudi zdravilne lastnosti črt v ljudskem zdravilstvu. Alkoholne tinkture smrčkov se uporabljajo za očesne bolezni, bolezni sklepov in raka.

Zanimivo: smrček velja za uradno gobo ameriške zvezne države Minnesota. To je zakonsko predpisano od leta 1984.

Morel stožčast s klobukom v obliki stožca, tesno ob nogi. Klobuk gobe pokriva 2/3 ali polovico valjastega stebla z odebelitvijo na dnu. Rjavo-rjave nagubane celice pokrivajo celotno površino klobuka. Sčasoma se steblo glive posuši, postane sivo in spominja na gumo.

Morel visok ima klobuk v obliki stožca z višino 4 do 10 cm rjavo-rjave barve. Notranje trikotne celice so svetlejše z ozkimi gubami. Noga je lahka, zrnata, visoka do 4 cm.

Kapa Morel prav tako spada v družino smrčkov in ima druga imena: češka verpa, kapica ali nežni smrček. Naguban klobuk gobe se ne prilega tesno k steblu, ampak je nameščen na visokem lahkem valjastem steblu. Gobe dosežejo višino 10 cm, goba, tako kot vse vrste smrčkov, spada med pogojno užitne gobe, ki pred nadaljnjim kuhanjem zahtevajo predhodno kuhanje in pranje.

POMEMBNO: Nekateri ameriški znanstveniki verjamejo, da lahko pokrov smrčka povzroči blago zastrupitev in alergijske manifestacije.

Ostrigar goba oz ostriga v gozdu najdemo že marca s prvimi otoplitvami. Gobe rastejo v skupinah v majhnih skupinah na neživih substratih: štorih, podrtih drevesih, gnilih drevesnih deblih. Ostrigar je agarik in ima drugačen barvni odtenek klobuka: od bele do različnih odtenkov sive. Kratka noga prehaja v ploščo v obliki ušesa, ki v odrasli dobi doseže velikosti od 5 do 20, včasih pa 30 cm.

Okusna in užitna ostrigarjeva goba nima strupenih primerkov med gobami, ki rastejo v Rusiji. Samo v Avstraliji obstaja podobna, vendar strupena goba, imenovana Omphalotus nidiformis. Navadni ostrigar ima sorodni vrsti: rožnati ostrigar in belkasti ostrigar, ki se razlikujeta po barvi plodiča. Ostrigar velja za plenilsko gobo, saj okuži drevesa skozi zmrzali in razpoke v deblu, se hrani z lesom in povzroča gnitje dreves.

Sarcoscif škrlat oz škrlatna skleda- lep vrečar, opazen na odpadlem listju na gnijočih drevesnih vejah in podrtih stebrih. V svojih svetlih barvah bolj spominjajo na miniaturne cvetove. Pojavi se pozno pozimi in zgodaj spomladi. Goba je videti kot skleda z globjo barvo notranje vdolbine in svetlim zunanjim delom. Goba velja za užitno s subtilnim okusom po gobah. Ne zahteva predhodnega vrenja.

Čudovita zgodnja spomladanska goba sarcoscif: kako izgleda in kako kuhati, video:

ščitnični disk- še ena zgodnja spomladanska eksotika, malo znana gobarjem. Površina gobove plošče je nagubana, diskasta v rjavih odtenkih, ima lažno nogo, ki je praktično ni. Goba velja za užitno, dobro ocvrto in dušeno, lahko se uporablja za cvrtje z drugimi spomladanskimi gobami.

njivski šampinjon- agarična goba z zaprto sferično kapo v mladosti in ravno - v odrasli dobi. Prevedeno iz francoščine ime šampinjon preprosto pomeni "goba". Steblo šampinjona je spodaj enakomerno brez odebelitev, v zgornjem delu z obročem belega pregrinjala.

Barva plodnega telesa, pa tudi plošče pod klobukom se s časom spreminjajo. Torej, mlade gobe imajo belo, belo-roza in svetlo rožnato barvo pokrovnih plošč. S starostjo glive potemnijo, plošče pa zaradi zorenja por postanejo rjave in celo črne. Ta kakovost omogoča razlikovanje šampinjonov od mnogih strupenih gob, katerih spore ostanejo bele ali rumenkaste do popolne zrelosti.

Zelo pogosto se šampinjoni zamenjujejo z bledi ponirek, zelo strupena goba, za katero ni protistrupa. Zato bi morali vedeti, kako razlikovati užitne šampinjone od strupene blede krastače.

Ryadovka Mayskaya se pojavlja v prijateljskih družbah v majskem gozdu. Ni čudno, da je goba dobila ime: Majska goba, calocybe maya in goba george. Svetlo vidne kremasto bele družine majske glive so v kontrastu z ozadjem zelene trave. Šampinjon ima ploščato izbočen, rahlo grbast klobuk z dolgim valjastim pecljem. Plošče klobuka so s starostjo bele, postanejo smetane ali s pridihom okerja.

Med ljudmi je luskasta gliva bolj znana pod imeni: zajec, pestra gliva, škodljivec. Pestri, mesnati, asimetrični klobučki so na dnu nekoliko udrti. Spodnja površina spominja na porozno gobo. Nalomljena goba prijetno diši. Za prehrano so primerne samo mlade gobe, saj stara plodišča sčasoma otrdijo.

ljubki dežniki navadni česen na tankih nogah je mogoče najti v majskem gozdu. Malo ljudi ve o uporabi teh gob kot začimbe z vonjem po česnu. Ljudje pogosteje gredo mimo nezahtevnih gob, saj jih imajo za krastače. Pravzaprav sladokusci cenijo to gobo in jo z veseljem srečajo.

Majhen klobuk ima velikost le največ 2,5 cm v premeru in sedi na dolgem steblu, pri odrasli gobi doseže višino 5 cm, noga je trda, v zgornjem delu kremasta, navzdol rdeče-rjava. Klobuki so pobarvani v kremni ali oker barvi.

Plošče česna so redko belkaste. Meso gobe ima izrazit okus in vonj po česnu, to lastnost uporabljajo gurmani za pripravo dišečih omak in omak. Gobo posušimo in zmeljemo v prah za nadaljnjo uporabo.

Polevik zgodaj ima zveneče znanstveno ime - agrocybe zgodaj, in to gobo imenujemo tudi voluhar zgodaj. Agarična goba s konveksno belo kapo se pojavi v gozdnih goščavah maja. Barva pokrova gob se lahko spreminja in ustreza kremnim, rahlo rumenkastim, sivim, svetlo rjavim odtenkom. Noga je gosta, na dnu ima rahlo odebelitev. Vonj kaše je mokast. Zgodnji jurček velja za užitno spomladansko gobo, vendar ga ne poznajo vsi gobarji.

POMEMBNO: Pri nabiranju gob upoštevajte glavno pravilo: če gobe ne poznate, jih ne nabirajte in ne uživajte, ne glede na to, kako lepe so na videz in prijetno dišijo. Če v bližini ni izkušenega gobarja in obstaja dvom o pristnosti določene gobe, je bolje, da ne izzivate usode in takšnih gob ne prinesete domov.

Prve spomladanske gobe: video

Katere gobe se nabirajo spomladi

Naštevamo, v katerih pomladnih mesecih se pojavijo prve užitne gobe, ki jih lahko naberemo in okusno skuhamo.

V marcu, v regijah, kjer se je sneg skoraj stopil, se lahko odpravite v gozd po gobovo trofejo. Še vlažno zemljo od zapadlega snega ogrejejo prvi spomladanski sončni žarki, ponekod se začne prebijati zelena travnata rast, pod lansko odpadlim listjem pa najdemo smrčke in smrčke, orjaške črte, na starih gnila drevesna debla - ostrigarji, luskasta goba. Na gnilih vejah med lanskoletnim listjem sta opazna škrlatna sarkoscifa in ščitasta diskina.
Aprila, praviloma postane opazno toplejše, dodano je zelenje, saj sonce s svojo toploto greje in ogreje vse okoli. Možnost uspešnega potovanja po gobe se poveča: ostrigarji, gobe, vsi smrčki, vrste, kot na ukaz, plazijo iz globin zemlje.
Zeleno in deževno maja omogoča nabiranje vseh zgoraj naštetih gob z dodajanjem majskega gobana, navadnega česna, zgodnjega voluharja. Sredi in konec maja se na mokrotnem travniku znajdejo šampinjoni in bele bučnice. V tem času se lahko v brezi spotaknete ob rujke, jurčke in celo jurčke. V mladem boru so tudi zgodnji metulji.

Spomladanske užitne gobe, kjer rastejo

Kam se odpraviti, v kateri gozd, kakšen prostor si lahko izberejo spomladanske gobe? Pokazali vam bomo, kako se orientirati in poiskati gobarska mesta. Po prve gobje "snežinke" - smrčke se lahko odpravite v gozd takoj, ko se sneg stopi.

Vlažni širokolistni gozdovi, posuti z lanskim listjem, vedno z goščavo trepetlike, črne jelše in vrbe - tukaj je treba iskati smrčke. Kape Morel ljubijo iste kraje - mokra pobočja grap, goščave vrbe.

Tu, v nižinah, so se na mrtvih palicah skrivale miniaturne škrlatne gobe - sarkoscifi. Vrte, ki jih pogosto zamenjujemo s smrčki, si izberejo dvignjena suha območja jas, s številnimi borovimi štori, nekdanjimi požarišči in kresovi.

Konec aprila in maja na ravnem zelenem travniku in ob podeželskih cestah med mlado travo rastejo belo-roza šampinjoni. Te gobe ljubijo tudi "mastna" humusna tla v bližini podeželskih bivališč, v bližini kopišč gnoja, hlevov in zelenjavnih vrtov, na pašnikih. Na travnatih travnikih, kjer ni dreves, rastejo spomladanske travniške gobe in miniaturni česen.

Šivi in smrčki: značilnosti, značilnosti, mesta rasti, video:

Recepti za spomladanske gobe

Kako pravilno kuhati prve spomladanske gobe, tako da jedi ne vplivajo na lastno zdravje in dobro počutje gospodinjstva?

Preden skuhate morels in morel kape, morate izvesti naslednje obvezne korake:

po gozdu gobe skrbno preberemo, netekočino zavržemo, očistimo zemlje in listov, dobro operemo v hladni vodi in namočimo uro ali dve
morele damo v vrelo vodo in kuhamo 30 minut. Vodo odlijemo, gobe pa dobro speremo z vodo.

Takšne manipulacije odstranijo strupenost gob in vam omogočajo, da v prihodnosti kuhate okusne jedi: nadev za pite, ocvrte in dušene smrčke s smetano, kislo smetano, gobovo omako, julienne.

Špageti z morel omako

Smrčke pripravimo na zgoraj opisani način.
Narezane kuhane gobe prepražimo na maslu in drobno sesekljani čebuli.
Solimo, prilijemo smetano in dušimo 20 minut.
Špagete skuhamo in prelijemo z gobovo omako.

Ocvrte gobe s krompirjem

Spomladansko luskasto gobo je najbolje kuhati ocvrto s krompirjem. Nenavadno okusna jed se bo izkazala, če boste za cvrtje uporabili mlade gobe. Če naletijo na stare, bo jed trda in brez okusa.

POMEMBNO: Pred rezanjem gobe trnovke stisnite rob gobe, če se zlahka drobi, potem je mlada in primerna za cvrtje.

Gobe očistimo ostankov, odstranimo zgornje luske in spodnji del plute.
Nato operemo in potopimo v vrelo slano vodo, kuhamo 20 minut.
Ohlajene gobe zdrobimo in prepražimo na sončničnem olju skupaj s čebulo. Poskusite sol in poper.
Predhodno ocvrt krompir, na koncu dodamo ocvrte gobe in premešamo.

Omleta z zgodnjim poljem

Če ste v spomladanskem gozdu uspeli nabrati malo zgodnje trave, skuhajte z njo okusno in zadovoljivo omleto.

Gobe očistimo ostankov, predhodno namočimo v hladni vodi eno uro.
Oprane v tekoči vodi, narezane in pražene z naribano peteršiljevo korenino na mešanici zelenjave in masla 10 minut.
3-4 jajca stepemo z malo mleka, solimo in popramo.
Gobe prelijemo z jajci in postavimo na majhen ogenj ali postavimo v pečico, dokler se jajčna masa ne zgosti.
Končano omleto potresemo z naribanim sirom in zelišči, postrežemo s svežim paradižnikom.

Na sprehodu po spomladanskem gozdu lahko dobite ne le nepozabne vtise prebujajoče se narave, ampak tudi naberete naravne darove v obliki prvih gob. Pomembno je razumeti gobe in ne dobiti ponirkov namesto užitnih. Zato morate, preden naberete gobo in jo položite v košaro, zagotovo vedeti, da jemljete užitne gobe. In pomembno je tudi pravilno predelati gozdne darove in spretno kuhati okusne gobove jedi. Upamo, da vam bo naš članek pri tem pomagal.

Morel recepti, video

Smrčki

Pri odgovoru na vprašanje, katere gobe se nabirajo spomladi, se jih najprej spomnimo. Njihove nagubane rjave kape, vedno votle, na krhkih nogah, se pogosto pojavljajo na pobočjih grap, med trepetlikami. Lahko se pojavijo tako pod grmovjem kot pod drevesom, na s humusom pognojenih tleh ali na peščenih gozdnih poteh. Najbolj priljubljeni spomladanski smrčki navdušujejo z bogatim okusom in edinstveno gozdno aromo.

Kako kuhati gobe Morel

Gobe operemo, narežemo in kuhamo v vreli vodi pol ure. Tekočino odcedimo skozi cedilo, smrčke narežemo na kolobarje. Prepražimo v litoželezni ponvi na zelenjavi ali maslu, po okusu dodamo sol in kislo smetano. Kuhajte pol ure na majhnem ognju pod pokrovom. Lahko pa pečemo v dobro ogreti pečici 15 minut.

Morel klobuki

Ljubitelji pomladi hkrati s smrčki lahko najdejo njim sorodne klobuke iz smrčkov. Izberejo lahko nižine, mesta v bližini mokrih jam in jarkov, aspen in brezovih gozdov. "Poglavje" spomladanskih gob je svetlo rjave barve, majhne velikosti, steblo pa je precej dolgo - včasih več kot 10 cm, nekateri primerki imajo nagubane klobuke, drugi pa gladke stožčaste klobuke.

Kako kuhati gobe morel cap

Lahko ga kuhamo skupaj s smrčki, okus in aroma teh in drugih darov gozda sta enaka. Zelo zadovoljiva jed - spomladanske gobe, klobučki smrčka in smrčki po predhodnem vrenju, ocvrti v ponvi z jajci. Gobe najprej pražimo s sesekljano čebulo na olju 10 minut, nato jih zmešamo z nekaj stepenimi jajci in po okusu dodamo sol, poper ali kislo smetano. Med mešanjem pražimo še 10-15 minut.

Šivi

Pogojno užitna spomladanska goba s svojim nagubanim klobukom spominja na užitni smrček, vendar so razlike. Njegova kapa je obarvana v bogatejšo, rdeče-rjavo barvo, ni stožčasta, ampak brezoblična. Linije imajo še posebej radi borove nasade, rastejo na mestih, kjer poleti najdemo metulje.

Kako kuhati šampinjone

Znanstveniki so ugotovili, da linija vsebuje toksine žiromitrine, smrtonosne za ljudi. Poleg tega ima pulpa gobe značilen okus po jodu in takšna hrana ni všeč vsem. Glede prehranjevanja so mnenja strokovnjakov deljena. Nekateri verjamejo, da se strup gob ne razgradi pri kuhanju, drugi - da so črte lahko po namakanju in vrenju eno uro ali po sušenju.

Najvarnejši način priprave šivov je naravno sušenje šest mesecev. Nato gobe čez noč pustimo v vodi ali mleku, da nabreknejo, tekočino po namakanju odlijemo in speremo. Izrežite črte, po katerih jih lahko uporabite za kuhanje gobove juhe.

Peščico gob prelijemo z vrelo vodo, zavremo, dodamo kuhinjsko sol po okusu in pustimo ponev na ognju 40-50 minut. Po tem lahko zeljni juhi dodamo še druge sestavine. Dosledno dajte v juho: krompir; rjavo korenje in čebula; narezano zelje; začimbe in začimbe po okusu. Vse kuhajte do konca.

ostrigarji

Gobe ostrige so znane po svoji nezahtevnosti, ni naključje, da jih gojijo skupaj s šampinjoni in celo gojijo na zasebnih kmetijah. Gobarji gozdne ostrigarje običajno nabirajo jeseni, v hladnih pomladih pa posamezne primerke najdemo že maja in celo v začetku junija. Večbarvne kapice (belkaste, sivkaste, rjave, vijolične) se pojavijo na živem lesu in se dobro razvijejo na mrtvem lesu.

Kako kuhati ostrige gobe

Dišeče in sočne gobe lahko ob pravilni pripravi postanejo prava poslastica. Kuhanje ostrig je enostavno, saj jih ni treba predhodno kuhati, namakati ali sušiti. Dovolj je, da surovine očistite iz ostankov, sperete in narežete na koščke - in lahko cvrete.

Segrejte ponev, dodajte malo rastlinskega olja in prepražite sesekljano čebulo (vloženo). Dajte gobe ostrige, pražite med mešanjem 15-20 minut.

Polipora luskasta

Če greste spomladi nabirat gobe v mešanem listnatem gozdu, boste verjetno na deblih in štorih našli gobo. Ti darovi gozda so zelo pogosti v srednjem pasu, vendar jih je mogoče nabirati le za hrano, ko so mladi, mehki, drobljivi v rokah, s klobukom premera do 10 cm.Takrat vas bodo gobe navdušile z okusi. ki niso slabše od gob ostrig.

Luskasta goba še posebej rada raste na javorjih in jesenih, ki ležijo nizko nad tlemi. Sprva je gliva podobna ledvici, nato pa zraste njen mesnat klobuk. "Pokrivalo", kot pove že ime, je prekrito z luskami, njegov vonj je prijeten, svež, spominja na moko, les in kumare hkrati.

Kako kuhati gobe tinder

Oprane in olupljene mlade gobe trnovke narežemo na rezine in kuhamo v slani vodi 1 uro. Odcedite tekočino in gobe ohladite. Zmešamo s kislo smetano in sesekljanimi zelišči, čebulo, solimo po okusu in potresemo s citronsko kislino. Tinder solato postrezite z zelenjavo.

Sarcoscif cinober rdeč

Zdaj veste, katere gobe se nabirajo spomladi. Tukaj so opisane najbolj priljubljene vrste v srednjem pasu. Priporočljivo je, da posebno pozornost namenite smrčkom in pokrovčkom smrčkov, ostrigarjem. Z veliko sreče vam bo dišeča žetev omogočila, da skuhate krepko pečenko in celo naredite zaloge za zimo.

Pozorni gobarji lahko naletijo na manj znane gobe, ki jih je mogoče tudi jesti. Med njimi je spomladanska goba cinobaritnordeča sarkoscifa. Že aprila se v gozdu pojavijo te zelo lepe rdeče gobe z dvignjenimi robovi klobukov, zaradi katerih te darove gozda drugače imenujejo škrlatne ali vilinske sklede. Sarcosphyres navdušuje z lepoto svetlih mest, ki nastanejo na gnilih drevesih v vlažni zemlji.

Kako kuhati cinabarit rdeči sarkoscif

Znano je, da so že v starih časih ljudje pripravljali hemostatično sredstvo iz prahu sarkoscife. Toda ali bi ga morali jesti? Gobe so pogojno užitne, vendar imajo zaradi majhnih tankih plodičev nizko hranilno vrednost. Nekateri gurmani kuhajo škrlatne sklede 20 minut, nato pa jih ocvrejo s kislo smetano ali uporabijo v solati s čebulo in rastlinskim oljem.

Tudi če si gobar začetnik ne upa poskusiti sarkoscifa, je srečanje z njo dober znak. Opaženo je, da ne raste v bližini industrijskih con in avtocest, kar pomeni, da je odličen okoljski indikator. Na območju, kjer se pojavijo škrlatne sklede, lahko varno nabirate spomladanske gobe.

Glavna pravila gobarja začetnika:

Če ne veste, kakšno gobo – ne jemljite;

Če ste v dvomih, se posvetujte s strokovnjakom;

Nisem prepričan, ali naj pred kuhanjem zavrem - bolje je, da zavre;

Izvedite tihi lov samo na ekološko čistem območju;

Nabrane gobe takoj predelajte in kuhajte!