Metode pridobivanja eteričnih olj. Pridobivanje eteričnih olj Surovine za pridobivanje eteričnih olj

Obstaja več načinov pridobivanja aromatičnih snovi iz rastlin, glavni pa so opisani spodaj. Nekatere med njimi uporabljamo že od nekdaj, druge so sodobnejše in veliko bolj produktivne. Vendar strogo gledano lahko eterična olja imenujemo samo tista, pridobljena z destilacijo ali stiskanjem.

Eterična olja imajo, tako kot vina, dobra in slaba leta in tako kot vsaka letina je tudi njihova kakovost odraz lastnosti tal. Terapevtski učinek istega olja je lahko šibkejši, če je pridobljeno iz rastline, ki raste v slabi zemlji. Nekatere pridelke nabiramo poleti, na primer sivko, cvetove jasmina, iz katerih izdelujejo eterično olje, pa pobiramo ponoči, ko je njihov vonj najmočnejši. Za izdelavo cvetličnih olj, na primer iz jasmina ali vrtnice, je potrebnih na tisoče cvetnih listov, saj vsebujejo le majhno količino olja. To se odraža v ceni takih olj (so najdražja). Druga olja, na primer tista na osnovi čajevca ali evkaliptusa, ki delujejo tako zdravilno kot osvežilno, se v veliko večjih količinah proizvajajo z izhlapevanjem iz listov in včasih iz stebel rastlin. Po drugi strani pa so cenejši.

Eterična olja so bistre, brezbarvne ali obarvane tekočine. Od rastlinskih olj se ločijo po lastnosti hlapnosti. Njihova gostota je običajno manjša. Praktično so netopni v vodi, dobro pa topni v alkoholu in drugih organskih tekočinah, pa tudi v maščobah, voskih in drugih oljih. Te lastnosti se uporabljajo pri različnih metodah pridobivanja eteričnih olj. Nekateri deli rastlin, iz katerih pridobivajo eterična olja, zlasti cvetovi, hitro izgubijo kakovost in jih je treba uporabiti čim prej po žetvi. Druge dele, vključno s koreninami in semeni, lahko dolgo časa hranimo. Prevažajo jih na različne konce sveta.

Vsaka tehnologija za proizvodnjo eteričnega olja ima skrivnosti in posebnosti, povezane z ekstrakcijo arome iz določene rastline in čiščenjem te arome iz ogljikovodikov, ki imajo prosti radikal (deterpenizacija). Prednost je treba dati nežnim metodam, saj so eterična olja zelo "občutljiva" in zlahka izhlapijo. Z neprevidnim in nepravilnim ravnanjem se njihova kakovost opazno poslabša, zato je skrbno upoštevanje tehnologije nujen pogoj za pridobivanje eteričnih olj.

Destilacija (izhlapevanje s paro)

To je najbolj ekonomičen način pridobivanja eteričnih olj. Mnogi zgodovinarji odkritje destilacije pripisujejo perzijskemu zdravniku in znanstveniku Aviceni, ki je omenjen v prvem poglavju. Vendar obstaja domneva, da bi ta postopek lahko uporabili v starem Egiptu. Destilacijo je treba izvajati zelo previdno in pravilno, da preprečimo izgubo dragocenih eteričnih olj in morebitne spremembe v njihovi kemični sestavi. Nekatere rastline destiliramo takoj po žetvi, druge po nekaj dneh. In nekatere rastline najprej posušijo, nato pa iz njih izločijo eterično olje.

Rastlinsko maso (naj gre za korenine, cvetne liste, cvetove) damo v posodo, nato v vodo in segrevamo, zavremo ali izpostavimo pari pod pritiskom. Visoka temperatura in para uničita strukturo rastlinskih celic, eterično olje pa izteče iz njih, oljni delci in para se po cevki premikajo v drugo posodo. Tam se para ohladi in spremeni v tekočino, ki je mešanica vode in delcev eteričnih olj, ki jih vsebuje rastlinska masa. Voda in eterična olja se ločijo, eterična olja so lažja od vode, zato plavajo, potem se jih zbira. To je najbolj sprejeta metoda destilacije za pridobivanje aromaterapevtskih olj, puristi pa menijo, da lahko samo olje, pridobljeno na ta način, imenujemo eterično olje.

Voda, ki gre skozi destilirano rastlino, je nasičena z aromatično snovjo in ponovno uporabljena, lahko se uporablja kot toaletna voda, kot sivka ali vrtnica.

Prva destilacija daje najboljšo kakovost. Ponovna destilacija nastalega olja se imenuje rektifikacija. Ponavljajoče se in poznejše destilacije proizvajajo poceni olja, neprimerna za aromaterapijo.

Pri tej tehniki pridelave je zelo pomembna izbira optimalne temperature pare, saj z intenzivno termično obdelavo povečamo izkoristek eteričnega olja na račun njegove kakovosti. Zato domača eterična olja pogosto ne ustrezajo mednarodnim standardom.

Vrtenje (pritisk)

Ta metoda se uporablja izključno za citruse: bergamotko, grenivko, limono, pravo limeto, mandarino, pomarančo. Olje se izloča iz majhnih vrečk, ki se nahajajo pod površino ploda. Sprva so olje preprosto iztisnili, pri čemer so sadje stiskali z rokami. Tekočino smo pobrali z gobico in jo nato stisnili v kozarec. Indijci, Kitajci, Japonci ne prezirajo dela na tako "stare" načine. Zakaj ne iztisnete olja iz citrusov kar v svoji kuhinji?

Vendar pa se glede na stroške dela trenutno eterično olje citrusov pridobiva s posebnimi kombajni. Veliko eteričnega olja pomaranče proizvedejo tovarne sadnih sokov v ZDA. To ni najboljše olje, saj sadjarstvo uporablja pesticide in kemična gnojila, ki lahko pokvarijo olje. Najboljše olje za aromaterapijo je olje naravno pridelanih sadežev.

Na žalost nekatere tovarne olja citrusov destilirajo stisnjeno lupino za učinkovito ločevanje olja. Seveda bo takšno eterično olje manj kakovostno, vendar ga pogosto dodajajo stisnjenemu olju, da povečajo pridelek eteričnega olja in s tem dohodek.

Ekstrakcija iz raztopine

Dandanes se kemična topila uporabljajo v industrijah, kot so etilni alkohol, petrolej eter, heksan itd. Pri tej metodi segreta topila vzamejo olje iz rastlinskega materiala, nato se topilo oddestilira pri nizki temperaturi, pri čemer ostane samo snov z vonjem, znana kot " cvetna masa. Postopek ekstrakcije iz raztopine ne proizvaja eteričnih olj. Nastali ekstrakt se imenuje "beton"; ta gosta voskasta masa vsebuje približno 50 % eteričnega olja. Ta metoda se uporablja za rože, gume, smole in absolute (goste visoko koncentrirane tekočine) ter pridobiva rezinoide - dišeče izvlečke smol.

Če so bile ekstrakciji izpostavljene suhe rastline - smole, balzami, korenine, semena, mah, potem dišeči produkt, ki ostane na dnu vakuuma, imenujemo rezinoid. To je končni izdelek za parfumerijo.

Če je bilo cvetje izpostavljeno ekstrakciji - vijolice, tuberoze, mimoze, vrtnice, jasmin, se ta izdelek imenuje beton in ni končni izdelek. Betone obdelamo z alkoholom, da odstranimo vosek, nato odstranimo alkohol.

Metoda se uporablja za povečanje pridelka ali za pridobivanje olj v primeru, ko ni drugih metod. Vendar pa jasmin, za razliko od drugih cvetov, obdelamo z vročo vodo in paro. Ta metoda je bolj primerna za proizvodnjo olj za parfumerijo kot za aromaterapijo. Absolut (absolu), čeprav v majhni meri, vedno vsebuje sledi topila. Zato je treba eterično olje pri uporabi v aromaterapevtske namene skrbno analizirati, da preprečimo prisotnost telesu škodljivih snovi.

Absoluti

Za pridobivanje absoluta iz aromatičnega rastlinskega materiala (cvetovi, listi itd.) se uporabljajo ogljikovodična topila - na primer bencin ali heksan. Rastlinski material se postavi v topilo in počasi segreva, da se ekstrahirajo aromatične molekule, ki gredo v raztopino. Raztopino nato filtriramo, da ločimo beton. Beton je trda, vosku podobna masa. Vsebuje približno 50 % voska in 50 % hlapnega eteričnega olja, kot je jasmin.

Za izolacijo absoluta iz vosku podobne mase betona se slednji zmeša s čistim alkoholom, da se raztopijo molekule aromatične snovi, in nato ohladi. Zmes filtriramo, da odstranimo neželene nečistoče in ločimo netopne snovi. Nato z ustvarjanjem vakuuma alkohol počasi izhlapi. Rezultat je gosta, lepljiva, obarvana tekočina, ki ji pravimo absolut.

Opisana metoda se pogosto uporablja za vrtnice, jasmin, neroli. Toda, čeprav v majhni meri, vedno ostanejo sledi topila. Zato absolut nikoli ne bo imel takšne čistosti, kot jo lahko dosežemo s pridobivanjem eteričnih olj z destilacijo. Absoluti so dragi in včasih ponarejeni. Kupujte blago le pri zanesljivem dobavitelju.

Rezinoidi, izvlečki dišeče smole

Ekstrakcijo eteričnih olj s topili lahko uporabimo za gume in smole, da dobimo dišeče izvlečke. Na mestu poškodbe drevesa ali rastline štrli snov, ko se zgosti, postane trdna ali plastična - to je smola. Za potrebe pridelave se smola pridobiva z zarezovanjem lubja ali debla. Izpostavljena smola se strdi na zraku.

Ekstrakti naravne dišavne smole so pridobljeni z uporabo ogljikovodikovih topil, kot so petroleter*, heksan ali alkohol. Topila odstranimo s filtracijo, ki ji sledi destilacija. Če uporabimo ogljikovodikovo topilo, je rezultat rezinoid, dišeči izvleček smole (npr. benzojev smol). Če je topilo alkohol, dobimo absolut aromatične smole. Na primer, absolute aromatičnih smol kadila in mire je mogoče ekstrahirati iz smole - surovega strjenega rastlinskega soka, ki izstopa na rezih. Vendar pa je oboje mogoče ekstrahirati s parno destilacijo, kar povzroči eterično olje.

Eterična olja in dišeči izvlečki (rezinoidi) lahko vsebujejo majhne količine topila, uporabljenega pri njihovi ekstrakciji (npr. etilni alkohol). Rezinoidi se pogosto uporabljajo v industriji parfumov za zagotavljanje dolgoživosti.

Enfleurage (ekstrakcija aromatičnih snovi iz cvetov)

Ta metoda je bila uporabljena v starem Egiptu pred več kot 5000 leti. Ta starodavna metoda, ki vam omogoča, da dobite absolutno in so jo izumili naši ne-leni predniki, se uporablja vse manj zaradi precejšnjega trajanja in težavnosti ter s tem visokih stroškov. V našem času nenehne trgovine se ne ukvarjajo predvsem s kakovostjo, temveč s poceni stroški izdelka. Pred tem so postopek uporabljali za pridobivanje dišečih izvlečkov iz nežnih cvetov, kot je jasmin, ki dišejo tudi po tem, ko jih porežemo. Pri postopku se uporablja prečiščena hladna maščoba brez vonja (svinjska ali goveja), ki se nanaša na steklene plošče v velikih pravokotnih lesenih okvirjih. Cvetove položimo na plast maščobe, ki vpije eterično olje. Približno en dan kasneje se odsluženi cvetovi nadomestijo z novimi. Postopek večkrat ponovimo, dokler maščoba ne vpije dovolj eteričnega olja. Maščoba, bogata z aromatičnimi snovmi, se imenuje šminka. Šminko raztopimo v alkoholu in nato obdelamo. Alkohol izhlapi in dobimo čisti absolut.

Ekstrakcija z ogljikovim dioksidom

To je relativno nova metoda, ki se uporablja šele od 80. let 20. stoletja. Stroški izdelka so visoki zaradi visokih stroškov opreme. Postopek je bil razvit za industrijo parfumov. Od tako pridelanih olj se pričakuje visoka kakovost, čistost in naravno stanje, kot v živi rastlini. In seveda bodo brez nečistoč in ogljikovega dioksida.

Cena trenutno dostopnega izdelka je previsoka za aromaterapevta. Ko pa cene padajo in se proizvodnja povečuje, bodo nastala olja postala cenovno dostopnejša. Nova eterična olja imajo drugačno kemično sestavo od že uporabljenih, zato bodo potrebne dodatne raziskave, da bi ugotovili njihove terapevtske učinke.

Hidrodifuzija/perkolacija

Hidrodifuzija ali perkolacija je najsodobnejši način pridobivanja ekstrakta. Postopek je hitrejši od destilacije, uporabljena oprema pa je veliko preprostejša od ekstrakcije ogljikovega dioksida. Razpršen curek pare (sprej) se od zgoraj navzdol spusti skozi rastlinski material, položen na rešetko. Nato nastalo tekočino, sestavljeno pa je iz mešanice kondenziranih hlapov in eteričnega olja, ohladimo. Tako kot pri destilaciji lahko eterično olje in vodo zlahka ločimo eno od druge. Čeprav je ta metoda obetavna, so potrebne še raziskave, da bi ugotovili mesto takih olj v aromaterapiji.

Maceracija (namakanje)

Metoda maceracije temelji na raztapljanju eteričnih olj v rastlinskih maščobnih oljih. Zdrobljeno rastlino (kamilica, rman, šentjanževka, ognjič itd.) Damo v bučko s toplim rastlinskim oljem in pustimo na svetlobi sedem dni (raztopino občasno pretresamo), celice z aromatično snovjo se uničijo in eterično olje preide v raztopino. Najbolje je uporabiti posušeno rastlino, ki ima manj vlage. Po filtriranju olje prelijemo v tesno zaprto stekleno posodo in shranimo na hladnem, temnem mestu, pripravljeno je za uporabo za masažo. Tako se pridobivajo olja ognjiča, korenja, breskve.

Zakaj si ne naredite svojega olja doma? Stekleni kozarec do polovice napolnite z izbranim rastlinskim materialom (kot je melisa). Dodajte toplo rastlinsko olje, tako da je kozarec poln. Zelo dobro bo dodati malo (približno 10 odstotkov prostornine rastlinskega olja) olja navadne pšenice, da celotno mešanico zaščitite pred kvarjenjem. Kozarec zaprite s pokrovom in hranite vsaj en teden. Ne pozabite, da je treba vsebino vsak dan temeljito pretresti. Po preteku časa filtrirajte rastlinski material, ustekleničite in nalepite.

Na različne načine pridobljena eterična olja in njihove hlapne funkcije niso povsem enak nabor snovi, ki jih sproščajo rastline. To je posledica dejstva, da se lahko pod delovanjem, na primer vroče pare, nekatere sestavine hlapnih komponent spremenijo, izhlapijo. Poleg tega je izvorni material za pridobivanje eteričnega olja lahko ne le sveže rezan, ampak v nekaterih primerih tudi posušen.

Velika prednost je, da so tehnologije pridobivanja eteričnih olj precej enostavne in da obstaja surovinska baza za industrijska eterična olja. Eterična olja lahko zelo enostavno pridobimo iz odpadkov, ki se naberejo pri spravilu lesa: smreke, bora, jelke in dreves drugih vrst. In teh odpadkov je ogromno. Študije njihove komponentne sestave in standardizacije so organizacijsko enostavno rešljive.

Povprečni pridelek eteričnega olja iz 100 kg rastlinskih surovin je: evkaliptus - 3 kg, sivka - 2,9 kg, žajbelj - 1,4 - 1,7 kg, kamilica - 0,7-1 kg itd. Za pridobitev 1 kg eteričnega olja vrtnice je potrebno predelati 1-2 toni cvetnih listov rastline, iz 100 kg cvetov grenke pomaranče pa dobimo le 50 g eteričnega olja. Cena eteričnega olja je odvisna od donosa olja na 1 kg rastline, ki vsebuje eter. Manjši kot je pridelek, dražje je eterično olje, čeprav obstajajo izjeme.

Številna dišavna olja, ki so bila prej pridobljena iz rož, kot so nageljni, gardenija in lilija, se zdaj proizvajajo skoraj povsem sintetično. V farmacevtski industriji se ti kemično sintetizirani izdelki imenujejo "naravne kopije". Naravne kopije niso eterična olja in jih ni mogoče uporabljati v aromaterapiji.

Velja, da imajo resnične in polne aromaterapevtske lastnosti le naravna olja (nerafinirana, nerazredčena), pridobljena neposredno iz destilacijskega aparata, ki imajo certifikate kakovosti in skladnosti z mednarodnimi standardi (ISO).

Uporaba eteričnih olj je precej pogosta in ima veliko privržencev. Ne smemo pa pozabiti, da je kakovost eteričnih olj izjemno pomemben pogoj za učinkovitost in varnost aromaterapije. Samo naravna eterična olja, neoporečna, nerazredčena in brez nevarnih snovi, imajo celoten spekter zdravilnih učinkovin in ob pravilni uporabi ne povzročajo alergij in nimajo toksičnega učinka.

Literatura: 1. Allison England. Aromaterapija za mater in otroka. 2. Anastasia Artyomova. "Arome in olja, zdravilna in pomlajevalna." 3. Vladislav S. Brud, Ivona Konopatskaya. "Dišeča lekarna. Skrivnosti aromaterapije". 4. Denis Vicello Brown "Aromaterapija". 5. Lavrenova Galina. "Vdihavanje čudovite arome. Aromaterapija je prijeten in enostaven način zdravljenja." 6. Leonova N.S. "Aromaterapija za začetnike". 7. Libus O.K., Ivanova E.P. "Zdravilna olja" 8. Tatjana Litvinova. "Aromaterapija: Strokovni vodnik po svetu vonjav". 9. Novoselova Tatjana. "Aromaterapija". 10. Dmitrievskaya L. "Zavajajoča starost. Prakse pomlajevanja". 11. Kedrova Marija. "Dišave lepote in zdravja. Skrivnosti Kleopatre". 12. Nikolajevski V.V. "Aromaterapija. Priročnik". 13. Semenova Anastazija. "Zdravljenje z oljem" 14. Uredil Zakharenkov V.I. "Enciklopedija arom". 15. Carol McGilvery in Jimmy Reed. "Osnove aromaterapije". 16. Wolfgang Stix, Ulla Weigerstorfer. "V kraljestvu vonjav". 17. Mirgorodskaya S.A., "Aromologija: Quantum Satis".

Aromatične snovi pridobivamo iz rastlin na več načinov. Toda eterična olja se imenujejo le tista, ki so pridobljena z destilacijo ali stiskanjem.

Destilacija
Destilacija je najbolj ekonomičen način pridobivanja eteričnih olj. Nekatere rastline destiliramo takoj po žetvi, druge je treba nekaj dni odležati ali celo posušiti.

Destilacija poteka takole: rastlino damo v vodo, ki jo zavremo. Nekatere rastline se segrevajo s paro. Pod vplivom pare in visoke temperature se celična struktura uniči, eterično olje pa se sprosti iz rastline. Lahke molekule eteričnega olja se mešajo z molekulami pare in se premikajo skozi cev. Po prehodu skozi hladilni rezervoar ponovno pridobijo tekoče stanje. Ta nastala tekočina, ki je mešanica vode in olja, se nabira v posebnem rezervoarju, v katerem poteka nadaljnja separacija vode in olja. Eterična olja so netopna v vodi in se zato zlahka ločijo od nje. Olja, ki so lažja od vode, bodo priplavala na površje, medtem ko bodo težka olja, kot je nageljnove žbice, potonila na dno.

Eterična olja so pridobljena s prvo destilacijo najboljše kakovosti. Ponavljajoča se destilacija ali retifikacija, še bolj pa naknadna, nastanejo poceni eterična olja, ki niso primerna za aromaterapijo.

Voda, ki gre skozi destilirano rastlino, postane nasičena z aromatično snovjo in se lahko uporablja kot toaletna voda.

Spin
Trenutno se s stiskanjem s pomočjo posebej zasnovanih kombajnov pridobivajo eterična olja samo iz citrusov: grenivke, bergamotke, prave limete, limone, pomaranče, mandarine. Pod površino ploda so majhne vrečke, iz katerih se sprošča olje.

To eterično olje lahko preprosto dobite v svoji kuhinji, tako da sadež preprosto ožamete z rokami. Tekočino lahko prevzamemo s čisto gobico, ki jo nato enostavno ožamemo v želeno posodico. Ta metoda pridobivanja eteričnih olj citrusov je bila prvotno uporabljena.

Eterična olja iz agrumov, pridelanih v tovarni sadnih sokov, niso najboljša za aromaterapijo, ker so ti sadeži pridelani s pesticidi in kemičnimi gnojili, ki lahko uničijo olje. Če iščete najboljše eterično olje, izberite naravno pridelano olje.

Nizka kakovost eteričnega olja citrusov je tudi posledica njegovega pridobivanja z destilacijo iz že stisnjene lupine. To olje proizvajalci zaradi dodatnega zaslužka pogosto dodajajo že stisnjenemu eteričnemu olju.

Ekstrakcija iz raztopine
Tako se pridobivajo absoluti in rezinoidi z metodo ekstrakcije gumijev, cvetov in smol. Ta način pridobivanja olj ali povečanja njihovega pridelka se uporablja le, kadar drugi ne delujejo.

Absoluti
Ta metoda se pogosto uporablja za pridobivanje eteričnih olj vrtnice, nerolija, jasmina.

Za pridobivanje absoluta iz takšnih aromatičnih materialov, kot so listi, cvetovi itd., Se uporabljajo topila ogljikovih hidratov, kot sta bencin ali heksan. To naredimo na naslednji način: rastlinski material, ki ga damo v topilo, počasi segrevamo. Molekule aromatične snovi gredo v raztopino. Raztopino nato filtriramo, dokler se beton ne loči. Beton je vosku podobna trdna masa, ki vsebuje približno polovico voska in polovico hlapnega eteričnega olja, kot je jasminovo olje.

Zmes nato filtriramo, da ločimo netopne snovi in ​​odstranimo neželene nečistoče. Ko alkohol s pomočjo vakuuma izpari, dobimo absolut – lepljivo, gosto, obarvano tekočino.

Absolut nima čistosti, ki jo dosežemo pri pridobivanju eteričnega olja z destilacijo, saj v dobljenem olju, čeprav v majhni meri, še vedno ostanejo sledi topila. Poleg tega so stroški absolutov visoki in lahko naletite na ponaredek, zato jih morate kupiti le pri zanesljivih dobaviteljih.

Rezinoidi ali izvlečki dišeče smole

Resinoidi dajejo stabilnost arome in se uspešno uporabljajo v parfumeriji.

Metoda ekstrakcije eteričnega olja iz raztopine se uporablja za smole in gume za pridobivanje dišavnih izvlečkov.

V naravi se na mestu poškodbe drevesa ali rastline pojavi smola, ki ob zgostitvi postane plastična ali trdna. Za industrijske namene se smola v velikih količinah pridobiva z umetnimi zarezami v lubje.

V laboratorijih se ekstrakti dišeče smole pridobivajo z uporabo ogljikovodikovih topil, kot so alkohol, heksan ali petroleter. Topila odstranimo s filtracijo, ki ji sledi destilacija. Kaj boste dobili na koncu, je odvisno od uporabljenega topila: rezinoid dobimo, če uporabimo ogljikovodikovo topilo; kot posledica uporabe alkohola dobimo absolut aromatične smole.

Enfleurage

Gre za nekoliko zastarelo metodo pridobivanja aromatičnih snovi iz cvetov, ki omogoča tudi pridobivanje absoluta. Dolg in naporen, v našem času se ta postopek izkaže za predrag. Prej so to metodo uporabljali za pridobivanje dišečih izvlečkov iz nežnih cvetov, kot je jasmin, ki so dišeči tudi po rezanju.

Proces enfleurage spominja na film Parfumer. Hladna prečiščena maščoba brez vonja se nanese na steklene plošče, obdane z velikimi pravokotnimi lesenimi okvirji. Na vrh so položeni cvetovi, iz katerih maščoba vpije eterično olje. Nekje čez dan se te rože zamenjajo s svežimi. Ta postopek se večkrat ponovi, dokler maščoba ni dovolj nasičena z eteričnim oljem. Takšna maščoba se imenuje šminka. Po raztapljanju končne šminke v alkoholu in obdelavi alkohol izhlapi in posledično dobimo absolut.

Postopek pridobivanja eteričnega olja z uporabo ogljikovega dioksida

Ta dokaj nova metoda se uporablja od 80. let 20. stoletja. Zaradi visokih stroškov opreme so stroški končnega izdelka visoki. Eterična olja, pridobljena s to metodo, se po kemični sestavi razlikujejo od uporabljenih. Od takih olj se pričakuje, da bodo čista, kakovostna, v naravnem stanju, kot v živi rastlini. Vendar je potrebnih več raziskav, da bi dokončno razumeli njihove učinke na telo.

Hidrodifuzijska metoda (perkolacija)

To je najsodobnejša metoda. Postopek ekstrakcije je hitrejši od destilacije, oprema za to metodo pa je preprostejša kot pri ekstrakciji eteričnih olj z ogljikovim dioksidom.

Pršilo ali difuzni curek pare poteka od zgoraj navzdol skozi rastlinski material, ki se nahaja na rešetki. Kot rezultat te obdelave dobimo tekočino, sestavljeno iz mešanice eteričnega olja in kondenzirane pare, ki jo ohladimo. Tako kot pri destilaciji se voda in eterično olje zlahka ločita.

Ta metoda velja za precej obetavno, a zahteva tudi več raziskav, da bi razumeli, kakšno mesto lahko tako pridobljena eterična olja zavzamejo v aromaterapiji.

Maceracija

Na ta način se pridobiva olje korenja, breskve, ognjiča.

Rastline damo v bučko s toplim rastlinskim oljem. Hkrati se uničijo celice, ki vsebujejo aromatične snovi, in sprosti se eterično olje. ki gre v raztopino. Več dni to bučko občasno stresamo. Dobljeno olje je pripravljeno za uporabo pri masaži.

Metoda maceracije doma

Stekleni kozarec do polovice napolnimo s pripravljenim rastlinskim materialom (npr. meliso) in dolivamo s toplim rastlinskim oljem, dokler kozarec ni poln. Da se celotna mešanica ne pokvari, je zelo dobro dodati približno 10% celotnega rastlinskega olja navadne pšenice. Kozarec je treba zapreti s pokrovom in shraniti vsaj 7 dni, dnevno in temeljito pretresati vsebino.

Po enem tednu dobljeno olje precedimo, ustekleničimo in ne pozabimo nalepiti etiket.

.

Olja, pridobljena iz rastlin z destilacijo, imenujemo eterična olja; pridobljeno s hladnim stiskanjem (običajno iz citrusov) - esence; po metodi ekstrakcije (običajno iz nežnih cvetnih listov jasmina, vrtnice, grenke pomaranče) - absoluti.

Destilacija (iz lat. distillatio - "odtočne kapljice") - destilacija z vodo ali paro, ki ji sledi hlajenje in kondenzacija pare v tekočino.

To je glavna in po mnenju strokovnjakov edina metoda za pridobivanje eteričnih olj iz rastlin, s katero lahko pridobimo snovi, ki v celoti ustrezajo definiciji "eterično olje". Ta metoda ekstrahira 10 % eteričnih olj. (Snovi, ekstrahirane iz rastlin z drugimi metodami, se imenujejo esence ali absoluti (iz katerih se nato izolira eterično olje)).

Že stari Egipčani so pridobivali eterična olja z destilacijo. Za to so potrebne surovine - travo, cvetne liste, korenine, smolo - dali v ogromno glineno posodo in napolnili z vodo, vrat posode pa ovili v več plasti lanene ali bombažne tkanine. Posoda je bila pod vplivom neposredne sončne svetlobe puščena, da se je seveda segrela in zmes je začela izhlapevati. Hkrati je para prešla skozi vse plasti tkanine, v njih pa se je zadržalo eterično olje, ki ga vsebuje. To tkanino je ostalo samo občasno stisniti.

Kasneje so stari Grki, Rimljani in Perzijci začeli uporabljati metodo destilacije za pridobivanje eteričnih olj iz rastlin in smol. Arabci so zelo cenili eterična olja in kadila zaradi dišave in jih prvi množično uporabljali kot ... parfume.

Trenutno je metoda destilacije (seveda izboljšana) glavna pri pridobivanju eteričnih olj. Da bi to naredili, nekatere rastline predelamo takoj po spravilu, sveže, druge predhodno hranimo več dni, posušimo, druge popolnoma posušimo.

Destilirani rastlinski material - korenine, listi, plodovi, cvetovi, vejice, poganjki, kraki iglavcev, mah, les, lubje in smole - se potopijo v vodo, ki jo nato zavremo in izhlapimo (t. i. direktna destilacija) ali postavljena na rešetko, ki se nahaja nad vrelo vodo, tako da para prehaja skozi surovino, ki se nahaja na njej, od spodaj navzgor (parna destilacija). Ta metoda se imenuje metoda hidrodifuzije (mimogrede, velja za najsodobnejši način pridobivanja ekstrakta).

Para uniči rastlinske celice - rezervoarje esenc, medtem ko se nam že znane "vrečke", "vrečke" in "tubule", napolnjene z dišečo esenco, izpraznijo, sprostijo navzven, pomešajo z vodo (v prvem primeru) ali paro. (v drugem).

In potem je stvar tehnologije, bolje rečeno, destilacije. V procesu destilacije se molekule eteričnega olja premikajo skupaj s paro skozi posebno izhodno cev, ki poteka skozi hladilno posodo, kondenzirajo in zlijejo v posebno posodo. Para se pretvori v vodni destilat, rastlinsko esenco pa v eterično olje. Ker pa so olja, kot veste, netopna v vodi, se porazdeli bodisi po površini (če je lažja od vode) bodisi potone na dno posode (težka olja so pačuli, sandalovina in nageljnove žbice). Ostaja le, da eterično olje ločimo od vode in ga previdno zberemo.

Toda preostala voda (vodni destilat) je tudi zelo dragocen izdelek: nasičena je z aromatičnimi snovmi, vsebuje celo vrsto uporabnih sestavin, zato se uporablja kot toaletna voda. Na primer naravna sivkina ali rožna voda je prav takšen vodni destilat.

Maceracija ali poparek je drugi način pridobivanja eteričnega olja iz rastlin. Temelji na sposobnosti eteričnih olj, da se raztopijo v maščobah in je sestavljena iz vlivanja surovin z maščobo ali nevtralnim oljem. Da bi to naredili, surovino damo v posodo, prelijemo s toplim (60 -70 ° C) rastlinskim oljem in infundiramo. V tem primeru gre eterično olje v raztopino.

Metoda filtracije je podobna parni destilaciji, vendar v tem primeru para skozi rastlinski material, ki se nahaja na rešetki, ne prehaja od spodaj navzgor, temveč od zgoraj navzdol. Para uniči celične membrane in z njo gredo v vodo tudi eterična olja. Nastali vodni destilat je sestavljen iz mešanice kondenzirane pare in eteričnega olja. Nadalje - po isti shemi: tekočino ohladimo in olje zlahka ločimo od vode.

Metoda filtracije ekstrahira eterična olja iz trdih in olesenelih rastlinskih materialov, na primer iz semen (janeža, kopra, komarčka itd.), zdrobljenega lubja in nekaterih vrst lesa. Ta metoda skrajša čas ekstrakcije olja za 2-3 krat, kar je zelo pomembno: s tako kratkim stikom rastline s paro dobimo olje višje kakovosti.

Če surovina vsebuje veliko količino eteričnega olja, na primer lupina citrusov - limone, bergamotke, pomaranče, grenivke, se v tem primeru ekstrahira s hladnim stiskanjem ali stiskanjem (stiskanjem).

Metoda ekstrakcije s topilom je ekstrakcija eteričnih olj iz surovin z različnimi snovmi, v katerih se raztopijo. V tem primeru aromatične snovi najprej preidejo v topilo, nato pa se že ekstrahirajo iz njega.

Topila so lahko naravne snovi (živalska maščoba - prečiščena svinjska ali goveja ali olivno olje) ali sintetična - aceton, etanol, heksan, benzen brez vonja, tekoči butan in ogljikov dioksid.

Metoda ekstrakcije je bila izumljena v zdaj že daljnem letu 1830: takrat so prvič na ta način pridobili mentol iz metinega olja in geraniol iz citronele. Posebej dober je, kadar se z destilacijo popači nežna aroma, zato se uporablja za rastline s posebej nežnimi cvetnimi listi (vrtnice, jasmin, pomarančni cvetovi), pa tudi za nekatere vrste smol, gumi, iz katerih ni mogoče pridobivanje eteričnih olj s parno destilacijo.

Tehnologija, ki se uporablja za pridobivanje eteričnega olja z uporabo topilne maščobe, se imenuje enfleurage. Postopek enfleurage je precej naporen in drag. Prehaja brez ogrevanja. Steklene plošče prekrijemo s topilno maščobo, nanjo pa položimo sveže narezane cvetne liste. Maščoba aktivno absorbira dišeča hlapna eterična olja iz cvetnih listov, in ko zbledijo, jih odstranimo in dodamo sveža. In tako večkrat, dokler ni topilo maščobe maksimalno nasičeno z eteričnim oljem. Celoten proces lahko traja več dni (pri jasminu na primer celo tri tedne!), dokler se maščobna osnova ne nasiči in preneha vpijati eterično olje. Nato tako dišečo, z eteričnim oljem nasičeno maščobo (imenuje se »šminka«) poberemo, jo očistimo delov rastlin in peg, speremo z alkoholom, da se dišeči izdelki v njej raztopijo, nato pa ta aroma alkohol izhlapi. Rezultat je dišeč nasičen izvleček, imenovan "absolut". Ima viskozno, poltrdno ali trdno konsistenco, zelo bogato aromo in izrazite zdravilne lastnosti, zato se uporablja le v nizkih koncentracijah. Čisto eterično olje je pridobljeno iz absoluta z visoko koncentracijo vseh komponent in najvišjo kakovostjo.

Namesto steklenih plošč lahko uporabite lesene okvirje, na katere napnete gazo, namočeno v olivnem olju. Nanje v gostem sloju položimo nežne cvetne liste in jih dnevno menjamo, dokler ni olje tako nasičeno z rastlinsko esenco, da je ne more več vsrkati. Zdaj ostane namočiti platno z nastalim izdelkom v topilu in iz njega ločiti absolut. 80 % absolutov (predvsem absolutov vrtnice in jasmina) je ekstrahiranih z metodo ekstrakcije, zahvaljujoč kateri se ohranijo tudi najbolj nežne in prefinjene arome.

Glede na trajanje in visoke stroške tehnologije enfleurage se trenutno z njeno pomočjo ne pridobi več kot 10% vseh absolutov in so običajno dragi. Zato se pogosteje uporablja metoda ekstrakcije eteričnih snovi z uporabo hlapnega topila z nizkim vreliščem – že omenjenega acetona, etanola (naravnega ali sintetičnega), heksana, benzena brez vonja, tekočega butana ali tekočega ogljikovega dioksida. Za to se posebne perforirane kovinske košare z rastlinskim materialom potopijo v posodo s topilom, ki iz njega izloči eterično olje. Hkrati se postopek ekstrakcije večkrat ponovi, pri čemer se izrabljene surovine nadomestijo s svežimi, dokler ni topilo popolnoma nasičeno z eteričnim oljem. Nato se topilo oddestilira, aromatične snovi in ​​vosek pa ostanejo na dnu posode.

Dišeči izdelek, pridobljen z ekstrakcijo iz suhih rastlin, smol, balzamov, korenin, semen, mahu, se imenuje rezinoid (to je končni izdelek za parfumerijo), iz cvetov - beton. Nato se rezinoid (beton) raztopi v alkoholu, da se odstrani vosek, nato pa po izhlapevanju alkohola dobimo končni izdelek - isti absolut.

Na žalost pri ekstrakciji eteričnega olja z ekstrakcijo s sintetičnimi topili v njem skoraj vedno ostanejo sledi kemikalije topila. Zato je absolut, pridobljen s to metodo, manj čist kot tisti, pridobljen z destilacijo. Poleg tega je mogoče takšne ne čisto čiste absolute ponarediti!

Eterična olja so bistre, brezbarvne ali obarvane tekočine. Od rastlinskih olj se ločijo po lastnosti hlapnosti. Njihova gostota je običajno manjša od 1. V vodi so praktično netopni, dobro topni pa v alkoholu in drugih organskih tekočinah, pa tudi v maščobah, voskih in drugih oljih. Te lastnosti se uporabljajo pri različnih metodah pridobivanja eteričnih olj. Nekateri deli rastlin, iz katerih pridobivajo eterična olja, zlasti cvetovi, hitro izgubijo kakovost in jih je treba uporabiti čim prej po žetvi. Druge dele, vključno s koreninami in semeni, lahko dolgo časa hranimo. Prevažajo jih na različne konce sveta. V osnovi se aromatična olja pridobivajo na pet načinov (obrtniških metod ne bomo omenjali, saj ne zagotavljajo kakovosti).

Destilacija je glavna metoda za pridobivanje eteričnih olj iz rastlin. Po mnenju avtoritativnih strokovnjakov je to edina metoda, s katero je mogoče pridobiti snovi, ki v celoti ustrezajo definiciji "eterično olje". Snovi, pridobljene z drugimi metodami, imenujemo esence ali absoluti.

Pri destilaciji rastlinski material bodisi potopimo v vodo, ki nato zavremo, ali pa ga položimo na rešetko nad vrelo vodo, tako da skozi njo prehaja para. Kot surovine se lahko uporabljajo listi, korenine, plodovi, cvetovi, veje, debla, lubje in smole. Ko surovine damo v vodo, se postopek pridobivanja olja imenuje direktna destilacija, če pa skozenj teče para, potem se to imenuje parna destilacija.

V obeh primerih vroča voda in para raztrgata žleze rastline in esenca, ki jo vsebujejo, se sprosti v obliki pare. Ta para se skupaj s paro, vključeno v proces destilacije, zbira v cevi, ki poteka skozi hladilne enote, nato pa ponovno postane tekoča in odteče v zbiralnik. Para se spremeni v vodni destilat, esenca rastline pa v eterično olje. Ker je olje lažje od vode, se zbira na površini usedalnikov in se zlahka loči od vodne frakcije. Včasih je vodni destilat tudi dragocen izdelek in se prodaja kot cvetlična ali zeliščna voda.

Iz nekaterih rastlin lahko z destilacijo pridobimo le zelo majhno količino eteričnega olja in takrat velja za stranski produkt pri proizvodnji na primer rožne ali pomarančne vode. Za pridobivanje eteričnega olja iz bolj občutljivih, občutljivih rastlin, ki ne prenašajo izpostavljenosti pari - jasmina, vrtnice, pomarančnih cvetov - se uporablja drugačna tehnologija, in sicer: enfleurage ali ekstrakcija s topilom.

Postopek destilacije kot metoda pridobivanja eteričnih olj iz rastlin je znan že vsaj od 10. stoletja našega štetja. e. Domnevajo, da so to metodo izumili v Perziji, kjer so eterična olja zelo cenili zaradi čudovite arome in jih uporabljali kot parfume. Vendar so nedavna arheološka izkopavanja v Italiji odkrila destilarne preproste konstrukcije. To nakazuje, da so to tehnologijo poznali že stari Rimljani, Perzijci pa so jo preprosto izpopolnili.

Nekatere destilatorje, ki se danes uporabljajo, zlasti v manj razvitih državah, se malo razlikujejo od destilarn starih destilarn, toda tam, kjer je proizvodnja eteričnih olj v velikem obsegu, so takšne naprave veliko večje in pogosto izdelane iz nerjavečega jekla, čeprav uporabljajo isto tehnologija..

Enfleurage je tradicionalna metoda, ki se uporablja za pridobivanje najkakovostnejših rastlinskih esenc iz nežnih cvetov, kot sta vrtnica in jasmin. To je naporen in drag postopek, zato ima nastali izdelek - absolut - visoko ceno.

Postopek enfleurage poteka na naslednji način. Steklene plošče so premazane z maščobo, običajno rafinirano svinjsko ali govejo. Na vrh položite cvetne liste sveže rezanega cvetja. Maščoba aktivno absorbira hlapna eterična olja. Uvele cvetne liste odstranimo in damo sveže. Postopek traja več dni, pri jasminu pa kar tri tedne, dokler maščoba ne more več vsrkati olja.

Nato se maščoba zbere, očisti zastarelih cvetnih listov ali stebel. Izdelek, pridobljen na tej stopnji, se imenuje šminka. Nato ga raztopimo v alkoholu in močno stresamo štiriindvajset ur, da ločimo maščobo od eteričnega olja.

Olje, pridobljeno s to metodo, se imenuje "absolutno". Absolut je običajno visoko koncentrirana viskozna tekočina, včasih pa ima trdno ali poltrdno konsistenco, kot je absolut vrtnice. Pri sobni temperaturi se strdi in če steklenico absoluta nekaj časa držite v roki, potem ko se segreje, dobi tekočo konsistenco. Absolut ima močan vonj in močne terapevtske lastnosti. Da bi dosegli enak učinek, je potrebno veliko manj absoluta kot eterično olje, pridobljeno z destilacijo.

Obstaja še ena metoda enfleurage. Liste gaze napnemo čez lesene okvirje, jih namočimo z oljčnim oljem in položimo cvetne liste, ki jih dnevno menjamo, dokler olje ne more več vsrkati rastlinske esence. Nastali izdelek se uporablja v svoji naravni obliki kot dišeče olje za telo ali pa se ga izpostavi alkoholni ekstrakciji, da se loči absolut.

Ti dve metodi se tradicionalno uporabljata v industriji parfumov, zlasti za proizvodnjo visoko kakovostnega eteričnega olja. Zdaj pa s pomočjo zadnje metode ne dobimo več kot 10% vseh absolutov, saj je postopek predolg in drag. Približno 80 % absolutov vrtnice in jasmina se trenutno ekstrahira z uporabo hlapnih topil, preostalih 10 % pa so aromatična olja, ekstrahirana z destilacijo.

Absolut je izraz, ki opisuje snovi, pridobljene iz rastline z enfleurage ali ekstrakcijo s topilom. Arheološke najdbe kažejo, da je destilacija obstajala že pred Avicenno, vendar je verjetno, da je močno izboljšal njeno tehniko z dodajanjem hladilnega sistema glavnemu destilacijskemu aparatu. Enfleurage ekstrahira snov, imenovano šminka, mešanico maščobe in eteričnega olja. Pri ekstrakciji s topili dobimo beton, sestavljen iz maščob, voskov, eteričnih olj in drugih rastlinskih snovi. Absolut se pridobiva iz šminke ali betona s pomočjo alkohola. Te metode se uporabljajo za pridobivanje esence iz cvetnih listov, kjer bi destilacija popačila njihovo nežno dišavo. V aromaterapiji se uporabljajo predvsem trije absoluti – vrtnica, jasmin in pomarančni cvet (neroli). Drugi cvetlični absoluti, zlasti nageljni, gardenija, mimoza, hijacinta, se uporabljajo v vrhunski parfumeriji, vendar se le redko uporabljajo v medicini.

Absoluti se od eteričnih olj (pridobljenih z destilacijo) razlikujejo po tem, da imajo izjemno močan vonj in veliko zdravilno moč ter jih je treba uporabljati v nizkih koncentracijah. Absoluti so običajno obarvane visoko koncentrirane tekočine, bolj viskozne kot eterična olja. Če ga hranite v steklenici pri sobni temperaturi, se absolut vrtnice lahko strdi, če pa ga držite v roki, se hitro vrne v tekoče stanje.

Nekateri aromaterapevti verjamejo, da absolutov ne bi smeli uporabljati v aromaterapiji, ker lahko vsebujejo sledi topil, kot so aceton, etanol ali heksan, ki se uporabljajo za ekstrakcijo absoluta iz šminke ali betona. Izjema so primeri, kjer se uporablja naravni etanol. V praksi pa mnogi aromaterapevti uporabljajo absolute v majhnih količinah.

Ekstrakcija

Nekateri najkakovostnejši cvetlični absoluti so pridobljeni z ekstrakcijo s topilom. Ta metoda je bila preizkušena v 30. letih XIX stoletja in po šestdesetih letih je bila široko uporabljena.

Rože so nameščene v perforiranih stojalih v nepredušnih posodah, ki jih lahko med seboj povežemo v vrsto. Na enem koncu je rezervoar s tekočim topilom, na drugem pa vakuumski destilator. Tekoče topilo počasi pronica skozi cvetove in pri tem raztopi eterična olja. Topilo se nato loči za kasnejšo uporabo, rezultat pa je poltrdna aromatična snov, imenovana "beton". Vsebuje eterično olje, maščobe in voskaste snovi. Petindvajset gramov betona je enakovrednih kilogramu najkakovostnejše šminke enfleurage.

Tako kot šminko se tudi beton močno stresa v alkoholu, da se odstranijo rastlinski voski, rezultat pa je visokokakovosten absolut.

V 19. stoletju so kot topilo uporabljali petrolej eter, kasneje pa benzen. Sodobni postopki ekstrakcije lahko uporabljajo tekoči butan ali tekoči ogljikov dioksid, ki dajeta odlično olje in ne pokvarita niti najfinejših okusov.

metoda hladnega stiskanja

Eterična olja limone, bergamotke, pomaranče in drugih citrusov se pridobivajo s preprostim stiskanjem. Eterično olje citrusov se nahaja v njihovi lupini. Pred ekstrakcijo olja odrežite meso z lupine. Ta postopek so dolgo časa izvajali ročno na dva načina: bodisi so strgali notranjost skorje ali pa so njen zunanji del narezali na tanke trakove.

Nato so lupino iztisnili in z majhno količino soka dobili eterično olje. Nastalo tekočino branimo, dokler se olje ne dvigne na površje, nato pa jo odstranimo.

Druga tradicionalna metoda je bila naslednja: sadje so valjali po bobnu, posejanem s konicami, ki so prebodle skorjo, nato so zbrali nastalo tekočino in olje ločili od soka.

Zdaj se uporabljajo različni mehanizmi za predelavo agrumov, vendar je najboljše olje citrusov še vedno pridobljeno z ročno ekstrakcijo.

Doma lahko dobite tudi limonino ali pomarančno olje. Če želite to narediti, lahko uporabite nov drobilec česna (tistega, ki ga še niste uporabljali). Najprej pa se morate prepričati, da sadeži niso prevlečeni s kakršno koli spojino, ki se včasih uporablja za preprečevanje kvarjenja med dolgotrajnim skladiščenjem in zaradi katere bo olje iz lupine teh sadežev postalo neprimerno za uživanje.

Filtracija

Filtracija je relativno nedavno izumljena metoda za pridobivanje eteričnega olja iz rastlin. Podobna je metodi parne destilacije, vendar je razlika v tem, da je pri filtraciji generator pare nameščen nad rastlinskim materialom in para prehaja skozenj od zgoraj navzdol. Esenca, ki se sprosti iz rastlin v obliki pare, se skupaj s paro, ki sodeluje pri destilaciji, zbira v cevi, ki poteka skozi hladilni sistem, kjer ima vsaka naslednja instalacija nižjo temperaturo od prejšnje. Na koncu postopka se eterično olje loči od vodne frakcije na povsem enak način kot pri klasičnem postopku parne destilacije.

Ta metoda ni široko uporabljena, vendar je primerna za pridobivanje eteričnega olja iz olesenelih in trdih rastlinskih materialov, kot so semena rastlin iz družine Umbelliferae (janež, koper, komarček itd.). Ekstrakcija olj s klasično parno destilacijo traja 12 ur, metoda filtracije pa skrajša čas ekstrakcije na 4 ure. Čim manj časa so rastline izpostavljene pari, tem bolj kakovostno bo olje.

Metode pridobivanja eteričnih olj. Proizvodnja. Metode pridobivanja eteričnih olj. Rastlinske surovine. Prevoz s trajektom. Deterpenizacija. aaPritiskanje. Maceracija. Enfleurage. Ekstrakcija arome.

Proizvodnja eteričnih olj.

Tehnologija izdelave eteričnih olj se le na prvi pogled zdi preprosta. Ima svoje skrivnosti in nianse. Vsaka rastlina potrebuje svojo metodo ekstrakcije arome, ki ji sledi čiščenje ogljikovodikov – deterpenizacija.
Deterpenizacija*- ločevanje ogljikovodikov - terpenov in seskviterpenov, ki se zlahka oksidirajo na zraku, zlasti na svetlobi, sestavin eteričnih olj (z visoko baktericidno aktivnostjo), kar povzroči nasičenje (zaradi zgoščevanja) olja s sestavinami, ki vsebujejo kisik.

Destilacija*- To je najstarejši način pridobivanja eteričnih olj iz rastlinskih surovin. na dan in - to je parna destilacija hlapnih frakcij rastlinskih surovin vzdolž tuljave skozi filtre. Pri tej proizvodni metodi je zelo pomembnon izbira optimalne temperature pare, saj intenzivna toplotna obdelava poveča izkoristek eteričnega olja na račun njegove kakovosti.

Pomembno! Zato eterična olja domače proizvodnje pogosto ne izpolnjujejo mednarodnih standardov.

Metoda 1. Destilacija z vodo.

Metoda destilacije eteričnega olja z vodo iz rastlinskih surovin temelji na fizikalnem zakonu delno* Dalton-Raoultov tlak. Bistvo metode temelji na dejstvu, da dve skupaj segreti tekočini, ki se ne mešata, vreta pri temperaturi pod vreliščem vsake tekočine posebej, kar je zelo pomembno, saj to ne vpliva na terapevtske lastnosti eteričnega olja, pa tudi na njihova hitrost izhlapevanja in praktična netopnost v vodi. Vodna para iz uparjalnika prehaja skozi rastlinski material, izloča hlapne snovi eteričnih olj, ki se nato kondenzirajo v hladilnikih in postopoma zbirajo v sprejemniku.

Delno* —(latinica - partiaiis- delno — del- del) - tlak posamezne komponente mešanice plinov.

Vrelišče posameznih sestavin eteričnih olj je od 150 do 350 °C.Na primer, vrelišče za

• pinen - 160°C,
• limonen - 177°C,
• geraniol - 229°C,
• timol - 233°C.

Vendar pa se vse te snovi kot sestavine eteričnih olj destilirajo v prisotnosti vodne pare pri temperaturah pod 100°C. Tako bo zmes terpentina in vode pri atmosferskem tlaku destilirala pri 95,5 °C (namesto 160 °C za pinen, glavno sestavino terpentina). Zato pod temi pogoji doseže parcialni* parni tlak zmesi atmosferski tlak (pogoj vrelišča), še preden voda zavre. Ta metoda zahteva manj zapleteno opremo, vendar daje manjši izkoristek olja, katerega kakovost se lahko zmanjša zaradi pregretja surovine.

Metoda 2: Destilacija s paro.

Parna destilacija- to je najpogostejša industrijska metoda za pridobivanje eteričnih olj, namenjena predvsem uporabi v medicinski praksi, pa tudi v parfumeriji in živilski industriji.

Tudi metoda destilacije eteričnega olja z vodno paro iz rastlinskih surovin temelji na fizikalnem zakonu parcialnega tlaka Dalton-Renier. Uporablja se v primerih, ko je vsebnost eteričnega olja v surovini precej visoka, temperatura destilacije (približno 100 ° C) pa ne vpliva na njegovo kakovost. Destilacija s paro se izvaja v destilacijskih kotlih ali neprekinjenih destilacijskih kotlih.

Destilatorji so občasne naprave, sestavljene iz

• destilacijsko kocko,
• kondenzator
• in sprejemnik.

Kocka ima dvojni plašč, v katerem kroži para, ki varuje kocko pred ohlajanjem. Na dnu kocke je perforirana tuljava, skozi katero vstopa para za destilacijo olja.

Kocka je zaprta s pokrovom, ki je povezan z kondenzator.

sprejemnik postrezite tako imenovane florentinske bučke z odtočnimi cevmi. Zasnovani so tako, da če olje lažji od vode, nato pa se zbira v plasti od zgoraj, medtem ko voda odteka skozi odtočno cev, ki je pritrjena v cev na dnu steklenice. Če eterično olje težji od vode nato se potopi na dno, voda pa se odstrani skozi cev, pritrjeno na vrhu steklenice.

Surovina naložen v kocko na lažnem dnu. Skozi ventil in tuljavo se v kocko spušča para, ki skozi rastlinsko maso odnese s seboj eterično olje. V primerih, ko tekoče vode vsebujejo veliko dragocenega eteričnega olja v raztopljenem ali emulgiranem stanju (na primer pri prejemu rožnega olja), ga ločimo s sekundarno destilacijo daljinskih voda. Hkrati se večina zadržanega olja oddestilira s prvimi porcijami vode.

Za predelavo velikih količin surovin se uporabljajo neprekinjeno delujoče destilacijske naprave. Parno destilacijo lahko izvajamo ne le pri atmosferskem tlaku, ampak tudi pod pritiskom s pregreto paro. V tem primeru se razmerje vode in eteričnega olja ugodno spremeni v korist povečanja destiliranega olja. To pojasnjujemo z dejstvom, da je zmanjšanje elastičnosti vodne pare nesorazmerno s spremembo elastičnosti pare eteričnega olja.

Destilacija pod znižanim tlakom vam omogoča, da znižate temperaturo destilacije in s tem ohranite sestavine eteričnih olj nespremenjene. V vseh primerih destilacije eteričnih olj z vodno paro dobimo destilat, ki ga zberemo v sprejemniku in usedemo. Eterična olja z gostoto manjšo od ena se zbirajo v zgornjem delu sprejemnika nad vodo. V primeru destilacije eteričnih olj z gostoto, večjo od ena, jih zbiramo pod vodo.

Eterična olja so destilirana iz svežih in posušenih surovin. Vseh vrst eteričnih oljnih rastlin pa ni mogoče sušiti, nekatere itd.) zahtevajo svežo destilacijo, saj sušenje teh vrst surovin vodi do znatnih izgub eteričnega olja in posledično do zmanjšanja njegovega izkoristka med destilacijo s paro.

Za povečanje izkoristka eteričnega olja iz rastlinskih surovin se uporablja tako imenovana metoda soljenja, to je dodajanje poljubne soli (natrijevega klorida itd.) Destilacijski vodi. V tem primeru sol izpodriva kapljice eteričnega olja iz medmolekulskega prostora topila (vode). Za popolno ekstrakcijo eteričnega olja iz destilata slednjega obdelamo z organskim topilom z nizkim vreliščem (heksan, dietil eter) in po odstranitvi topila dobimo eterično olje.

Priljubljene knjige nekaterih domačih avtorjev opisujejo metodo ločevanja terpenovih ogljikovodikov z vakuumsko destilacijo z vodno paro (vakuumska rektifikacija), vendar ta metoda ne daje vedno dobrih rezultatov - z njo v destilacijo preidejo tudi številne druge dragocene sestavine eteričnih olj. , poleg tega lahko med rektifikacijo pride do gumiranja ali razgradnje dragocenih sestavin olj. V zvezi s tem je ta metoda omejeno uporabna za ozek nabor eteričnih olj. Nekatere metode za ločevanje terpenovih ogljikovodikov so podane po L. Yu. Bryusova (1947):

Metoda 3. Hladno stiskanje.

Ta metoda se uporablja pri proizvodnji eteričnih olj iz citrusov.

Centrifugiranje pridobljeno s hladnim stiskanjem aromatične snovi z naknadno filtracijo. Metoda se uporablja predvsem za eterična olja sadja in lupine in je najcenejša, sploh če »varčujete« pri deterpenizaciji (rektifikaciji in zamrzovanju).

). To je posledica dejstva, da so eterična olja lokalizirana v velikih posodah lupine sadja, kar omogoča njihovo pridobivanje s stiskanjem. Stiskanje se izvaja na hidravličnih stiskalnicah, ki vplivajo na lupino, ki ostane po iztiskanju soka iz sadja. Da bi to naredili, lupino najprej peljemo skozi zobate valje. Eterično olje, ki ostane (do 30 %) v lupini, se dodatno ekstrahira z destilacijo.

Prej so lupino sadja stiskali ročno.

Metoda 4. Maceracija ali enfleurage.

Enfleurage- to je absorpcija (absorpcija) aromatičnih snovi iz rastline. Nanaša se na cvetne liste, tanke liste, socvetja in korenine). V starih časih je bil postopek videti zelo preprost. Svileno blago so napeli čez okvirje, nato pa ga namočili v maščobo. Nato so nanj nanesli surovine in čez nekaj časa postrgali maščobo, prepojeno z aromo, in dobili aromatično šminko, ki so jo nato podvrgli ekstrakciji. Raztopino smo osvobodili nečistoč (alkohol, maščobe) in tako dobili absolutno eterično olje ali absolut.

Olja, pridobljena z maceracijo* so tuberoza, jasmin, verbena, vanilija, korenina irisa, vrtnica, mimoza, korenina vijolice, narcisa… Praviloma imajo zelo visoko ceno.

Maceracija*- (latinica - maceracija, macero- mehčati, namakati) - to je ekstrakcija eteričnega olja s sorbenti z raztapljanjem in absorpcijo hlapnih snovi. Lahko se izvaja na primer z maščobo.

Hladna ali topla ekstrakcija eterična olja iz rastlin z alkoholi, etri, butanom, ki mu sledi čiščenje iz topila.

Metoda temelji na dejstvu, da se eterično olje sprosti iz zbranih surovin absorbirajo sorbenti (trdne maščobe, aktivno oglje itd.). Ta postopek se izvaja v posebnih okvirjih, hermetično sestavljenih po 30-40 kosov (enega na drugega) v baterijo. Pri delu s trdnimi maščobami se na obe strani stekla (okvir) nanese sorbent maščobe (mešanica svinjske in goveje maščobe itd.) S plastjo 3-5 mm. Cvetje položimo na vrh sorbenta debeline do 3 cm in pustimo 48-72 ur, po tem času odstranimo surovine in na okvirje postavimo sveže surovine. Ta postopek se večkrat ponovi (do 30-krat), dokler sorbenti niso nasičeni z eteričnim oljem. Hkrati se odpadne surovine, ki vsebujejo nekaj več eteričnega olja (predvsem težke frakcije), dodatno predelajo z ekstrakcijo ali parno destilacijo.Nato se iz kozarca odstrani maščoba, nasičena z eteričnim oljem, iz nastale šminke pa eterično olje ekstrakt(ekstrahiramo) z alkoholom, alkoholni izvleček zamrznemo in iz njega s filtracijo odstranimo izločene nečistoče (maščobe itd.). Alkohol oddestilirajo pod vakuumom in dobijo čisto eterično olje.

Pri uporabi aktivnega oglja kot sorbenta se surovine (cvetovi) namestijo v komoro na mrežah, nato se komora hermetično zapre in skozenj vpihne močan tok vlažnega zraka, ki odnese hlape eteričnega olja. ki ga izločajo cvetovi. Olje iz zraka absorbira aktivno oglje, najbolje znamke BAU (brezovo aktivno oglje), ki se nahaja v adsorberju, ki je nameščen nad komoro. Aktivno oglje po nasičenju z eteričnim oljem odstranimo iz adsorberja, eluiramo z etil etrom in po destilaciji topila dobimo eterično olje.

Metoda 5. Ekstrakcija s selektivnimi topili.

Eterična olja se topijo v številnih hlapnih organskih topilih (heksan, petroleter, kloroform, dietil eter). Ta lastnost se uporablja v primerih, ko so po eni strani sestavine eteričnih olj termolabilne in se med parno destilacijo uničijo, po drugi strani pa ni treba doseči visoke stopnje čiščenja (v primeru uporaba v parfumeriji ali prehrambeni industriji). Ekstrakcija je sestavljena iz dejstva, da se surovina v posebnih ekstraktorjih ekstrahira s petroletrom ali drugim ekstragentom. Nato ekstrakcijo oddestiliramo in po odstranitvi topila nastane eterično olje "katran" (tako imenovani parfum ali "dišeči vosek"), ki vsebuje primesi lipofilnih snovi (sterolov, klorofila, karotenoidov in drugih). vitamini, topni v maščobi).

V zadnjem času se ekstrakcija eteričnih olj izvaja tudi z utekočinjenimi plini (ogljikov dioksid, freon-12 itd.), vendar ta metoda zahteva ustrezno opremo, ki prenese visok pritisk (do 200 atm.). S pomočjo te metode industrija eteričnih olj predeluje itd.

Viri